白酒市場能否穩(wěn)住看未來三個月

近日，貴州茅臺公布2018年銷售計劃為2.8萬噸以上，比2017年的2.7萬噸只有些微增加;日前一場全國性展會上，包括茅臺在內(nèi)的中國白酒品牌副牌、雜牌林立令業(yè)內(nèi)“嘆為觀止”，業(yè)內(nèi)擔(dān)心茅臺繼續(xù)“控量保價”將助長中國白酒市場的繼續(xù)非理性上漲，而“推高主牌為賣副牌”已成為中國白酒市場的實質(zhì)，2018年能回歸冷靜，還是暴漲暴跌?專家稱要看未來3個月的趨勢而定。

近日，茅臺公布2018年銷售計劃，預(yù)計為2.8萬噸以上，而2017年茅臺投放量為2.7萬噸左右，2016年比2017年略低。否極泰基金經(jīng)理董寶珍認(rèn)為，這種增量是客觀的：“從5年前開始，茅臺每年只能夠提供10%左右的新增產(chǎn)量，明年也只能有這樣的生產(chǎn)量。”在他看來，茅臺終端零售價大幅波動并不是因為供需關(guān)系的矛盾，而是渠道炒作：“今年3季度，茅臺增加市場供貨，導(dǎo)致庫存可供應(yīng)量減少，部分經(jīng)銷商看到這一點，都躍躍欲試。”他認(rèn)為茅臺最需要解決的是調(diào)整渠道結(jié)構(gòu)而不是加大供應(yīng)量。

在董寶珍看來，包括茅臺在內(nèi)的中國高端白酒需求有三方面——消費需求、收藏需求、囤積需求，在價格上漲的時候，第一種需求是萎縮的，而后兩種需求會膨脹，產(chǎn)生了某種程度的虛假需求，而壓制價格才能真正回歸真實需求。

亮劍咨詢董事長牛恩坤分析稱：“看起來茅臺2018年的價格策略依然是在動態(tài)中尋找平衡。”他認(rèn)為，如果茅臺飛天的供應(yīng)量過大，失去了稀缺性，就會出現(xiàn)“多收了三五斗”的現(xiàn)象，增量不增收;而如果供應(yīng)量不足的情況下，不對價格嚴(yán)格管控，就會重蹈2012年斷崖式下跌的覆轍：“可以說目前茅臺最需要的是‘量不足、價穩(wěn)定’。”

副牌雜亂現(xiàn)象急需解決

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對茅臺在2018年繼續(xù)“控量保價”持相對認(rèn)可的態(tài)度，他認(rèn)為控量保價凸顯了白酒價值的導(dǎo)向：“不是市場有多大，產(chǎn)量就能滿足，畢竟醬香型白酒有時間成本。”在他看來，價格穩(wěn)中有升對中國白酒的基本面是利好的，而茅臺作為標(biāo)桿企業(yè)，其策略對市場的影響大。

不過，在近日的展會上，茅臺副牌雜亂被業(yè)內(nèi)人士吐槽。有業(yè)內(nèi)人士直言，高端白酒品牌推高主牌產(chǎn)品價格和股票市場，目標(biāo)就是賣副牌產(chǎn)品。牛恩坤告訴記者，目前擾亂茅臺的是茅臺集團(tuán)下屬公司的產(chǎn)品，雖然與飛天茅臺的關(guān)系不大，在市場推廣都是借茅臺或者茅臺集團(tuán)來彰顯自身價值，影響了茅臺的形象。不過他認(rèn)為，相比二線品牌和省級名酒，茅臺、五糧液的副牌產(chǎn)品真正占領(lǐng)市場的少之又少，基本上都是匯量增長，多個產(chǎn)品多個區(qū)域的累加，無法形成滲透和連片效應(yīng)：“目前市場反應(yīng)比較強(qiáng)烈的應(yīng)該是副牌產(chǎn)品混亂化，比如迎賓酒，目前市場上有不同價格不同系列的迎賓酒，讓消費者無所適從，不知道買哪一款迎賓酒。”

管理層都數(shù)不清有多少個副牌

董寶珍稱，副牌多、亂是中國白酒產(chǎn)業(yè)的通病：“有的白酒品牌有數(shù)千個副牌，前幾年砍掉1000多個后還留下很多，連他們的高級管理層都數(shù)不清自家有多少個副牌。有的白酒企業(yè)副牌少點，但也有幾百個產(chǎn)品，最少的也有幾十個。”他透露，不少企業(yè)都意識到副牌擴(kuò)張?zhí)�甚帶來的問題，所以開始了“瘦身”行動，但還未完全解決問題。