記者1日上午從第93屆全國糖酒商品交易會總結會上了解到，本屆交易會于10月29日—31日在南京國際博覽中心舉辦。本屆糖酒會是糖酒會史上首次在南京舉辦，刷新了南京單一展會展覽規模的新紀錄。據不完全統計，本屆糖酒會商品成交總額為218.5億元。其中，酒類成交總額為112.6億元，食品飲料類成交總額為85.2億元，調味品類成交總額為12.3億元，食品機械及包裝類成交總額為8.4億元。價格不菲的進口果汁真是百分百鮮榨?動輒標上“幾十年”的“年份酒”是不是指在地下窖藏這么多個年頭?記者跑腿南京糖酒會，為市民解開這些謎團。
進口果汁不全是百分百鮮榨
在展會上，記者看到，不少果汁展位相當吸睛，除了各種包裝巧妙、色彩繽紛的進口果汁，來自海南的椰汁、山東微山湖的荷汁、藕汁等本土果蔬汁產品也打出“原汁原味”的特色牌。在這場果汁大戰中，“國產果汁兵團”和“進口果汁兵團”誰更受寵?一位果汁銷售商表示，進口果汁在中國已有的客戶群在8000萬左右，且這個數據仍在不斷攀升，但他透露，國內消費者對進口果汁的崇拜有盲目消費的誤區。
根據相關規定，果汁是以水果為原料經過壓榨、萃取等物理方法得到的汁液產品，其中果汁含量100%的為純果汁，果汁含量在10%以上的產品則是果汁飲料，除此之外，用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料，均不得稱為果汁。
“市面上有許多果汁都不是真正的鮮榨，而是以濃縮還原為主，但是標識上會以命名作為誤導。如果想要選用真正對身體健康有益的果汁，最好選擇果汁含量在50%以上的。”來自成都的代理了十余款進口果汁品牌的朱經理表示，“作為普通消費者，心中對“果汁”這個詞的概念就是100%純果汁，他們不太容易分辨純果汁、果汁飲料以及其他調配飲料的區別，更多的是從包裝、口感等角度進行選擇，而進口果汁其實也有不少飲料產品，消費者選擇時一定要看清標簽中的成分比例。
深圳一位國產果汁經銷商告訴記者，除了對產品本身的了解不夠之外，消費者對于進口果汁品牌的了解也更加不足，目前在網絡上還充斥著許多貼牌產品。“沒有真正到國外去走訪的人，很難了解到國外的品牌有哪些。這樣一來，從包裝、公司品牌注冊地、原產地等簡單的表現信息，很難辨別哪些果汁才是真正的當地知名產品。現在很多都是在國外注冊商標之后貼牌生產的。”深圳恒康達股份有限公司的總經理李鋼如是說。
消費者對“年份酒”認識存誤區
“酒是陳的香”，即將到來的元旦、新年又將帶來一輪白酒銷售高峰，愛品酒的南京市民，現在走親訪友都愛帶上幾瓶“5年”、“10年”、“20年”的年份酒。記者在糖酒會上發現，不同等年份標簽的白酒產品屢見不鮮，“年份”、“窖齡”、“珍藏”、“典藏”等一類字眼非常顯眼。在不少市民的印象中，“年份”指的就是白酒的窖藏時間。這個認識是否準確?
在糖酒會展位上，記者請教的幾位白酒銷售專家表示，老百姓對白酒“年份”確實存在誤區。“實際上，年份酒的年份是指酒從原料生產出來(原酒)，經過儲存(陳釀)、勾兌成成品的時間，即陳釀時間。”專家表示，年份酒概念最初流行于國外，是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念。而這幾年，年份酒的概念顯然被過度消費，有點泛濫成災。
“一些酒廠建成沒幾年，就開始賣十年甚至幾十年的年份酒。”一位業內人士透露，目前市場上的年份酒不少只是打概念牌，一瓶年份酒的“老酒”含量極低，白酒窖藏年份想調成多少年隨便調，而消費者卻被蒙在鼓里。
“年份”是否完全是一種噱頭?酒業行業專家表示，年份酒一方面確實與品質、質量等級掛鉤。年份標得越高白酒中使用的儲存期比較長的酒的比例越多。在各個企業之間，在年份酒的定義上或年份酒所使用的與年份有關聯的酒的比例，各家并不統一。
白酒營銷專家白玉峰表示：“年份酒作為酒類中的一個新興品種，有許多獨特的價值，但是由于產品規范、標準的欠缺，市場上呈現出混亂的局面，也嚴重制約著年份酒類的正常發展，年份酒標準的出臺，肯定有利于促進行業的發展，會清理出虛假的年份酒，讓消費者購買到真正的年份酒。”
記者了解到，定質、定價、定標準的年份酒的相關行業標準正在制定之中，最快于2016年就會出臺。
