蘇玳貴腐酒價(jià)格全面下跌 因?yàn)椤芭c中國商務(wù)消費(fèi)者需求錯(cuò)位”？

波爾多蘇玳貴腐酒曾經(jīng)作為歐洲貴族專享美酒，至今仍然被視為奢侈品范疇。26家列級(jí)酒莊產(chǎn)量不大，相對(duì)稀缺。

最近，LIV-EX發(fā)文指出：在其交易平臺(tái)的蘇玳貴腐酒無一漲價(jià)。

什么原因造成最近價(jià)格下挫?蘇玳貴腐酒在中國市場(chǎng)的情況是否也如此?WBO對(duì)此進(jìn)行了一番調(diào)查。

LIV-EX：蘇玳板塊投資潛力不大
 

根據(jù)LIV-EX顯示，在過去3年中，一向走勢(shì)緩慢的蘇玳50指數(shù)上升4.6%。同期，更廣泛的波爾多500指數(shù)則已上升12.6%。而蘇玳50中的貴腐酒則無一漲價(jià)。

其中，克里蒙(Climens)跌幅最大，達(dá)-8.0%，旭金堡(Suduiraut)跌幅最小，為-1.8%。而最近發(fā)布的伊甘(Yquem)2017年份也下跌了7.3%。

基于此，LIV-EX判定：蘇玳的投資潛力實(shí)則不大。

太甜、太貴，與名莊消費(fèi)者需求“錯(cuò)位”

為何會(huì)出現(xiàn)這種情況?WBO采訪到“猿小姐的甜酒鋪”創(chuàng)始人袁旭女士，她告訴WBO：由于蘇玳的定位數(shù)高端貴腐酒，而世界上主流的飲酒國家，干型酒是主流。對(duì)于新興市場(chǎng)而言，盡管甜酒更容易入口，但由于蘇玳酒客單價(jià)較高的原因，很多人會(huì)從小甜水去入手，導(dǎo)致消費(fèi)群體不大。

其次，袁旭則認(rèn)為：蘇玳的貴腐酒的確太甜了，這讓市場(chǎng)接受度有限。

義烏集華酒業(yè)總經(jīng)理葉利斌也認(rèn)為：我發(fā)現(xiàn)很多人喝蘇玳僅僅是好奇，喝多了則覺太膩，故受眾群體較小。相對(duì)而言，冰酒沒那么膩，銷售情況則要好很多。

“另外，蘇玳貴腐酒非常甜，而喝名莊酒的群體大多保健意識(shí)強(qiáng)，對(duì)糖分含量較高的葡萄酒會(huì)有所忌憚。這讓蘇玳的走量遠(yuǎn)不如波爾多其他干型酒。”葉利斌說，“我認(rèn)為不僅僅是中國，全世界應(yīng)該都是如此。”

葉利斌亦觀點(diǎn)印證了袁旭所說葡萄酒主流消費(fèi)市場(chǎng)飲酒趨于干型的判斷。

用途窄：愛好者的玩物，商務(wù)宴席跑不動(dòng)

長沙葡壹精品酒業(yè)總經(jīng)理方奕則認(rèn)為：蘇玳貴腐酒發(fā)展后勁不足，或許就因中國買家疲軟。

“中國買家從未喜歡過蘇玳，整個(gè)中國還是紅葡萄酒的天下，所以那些價(jià)格高昂的香檳、白葡萄酒、蘇玳都不受待見的，這是很正常的現(xiàn)象。跟干紅葡萄酒比起來，任何甜酒不是一個(gè)量級(jí)的。”他說。

方奕舉例道：“波爾多名莊酒協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人曾說過：‘每次做名莊品鑒會(huì)，甜酒總是第一個(gè)被喝掉，但永遠(yuǎn)都賣不動(dòng)。’大家都喜歡喝，不喜歡買。”

談及原因，方奕指出：貴腐酒用途太窄，只是一些愛好者每天喝一點(diǎn)，但在商務(wù)宴席走不動(dòng)——情人節(jié)賣一瓶蘇玳給愛好者，不如每月把成箱的名莊酒銷售到商務(wù)宴席，前者走量太少，頻次太低。

酒莊主動(dòng)改變或能帶來機(jī)會(huì)

但是，袁旭認(rèn)為蘇玳在中國依然有機(jī)會(huì)，她還指出：就個(gè)人的店鋪而言，由于自己是全品類甜型酒都在做，從銷售額看，300-500元區(qū)間的價(jià)位段，銷售額其實(shí)每年都有30%的固定漲幅，這說明甜酒的精品市場(chǎng)還是在。但由于做甜酒的人本來就不多，渠道推介的主流品類還是趨于干型，而中國這樣的新興市場(chǎng)，消費(fèi)并不成熟，經(jīng)常是商家推什么消費(fèi)者接受什么。因此，精品甜酒實(shí)際上是有潛力的。

上海騫堡進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理汪繼東則指出：盡管我們采購蘇玳不多，但知名的超一級(jí)莊和一級(jí)莊仍比較好賣，一些較為一般的年份，375毫升小瓶出貨1000多元是有人買的。但一些二級(jí)莊不太有名的蘇玳的確賣不好。

汪繼東認(rèn)為：雖然蘇玳有一些小瓶的要賣100多歐元，但也有一些10多歐元的，這個(gè)陣營應(yīng)該不要那么恪守傳統(tǒng)，把包裝做得更為年輕化，去吸引年輕消費(fèi)者。

他指出：盡管中國內(nèi)地喝蘇玳不多，但香港的蘇玳使用量則不錯(cuò)，他們會(huì)用蘇玳搭配香港菜、廣東菜的甜品。事實(shí)上，蘇玳在內(nèi)地同樣可以與月餅、鮮花餅等甜品進(jìn)行搭配。可見蘇玳在中國市場(chǎng)是一定有機(jī)會(huì)的。

此外，汪繼東還表示蘇玳的甜酒可以做得更加小瓶一些，他指出：平時(shí)我們5-6人的宴席上，喝半瓶蘇玳仍會(huì)感覺太膩。

袁旭則介紹到：現(xiàn)在好多蘇玳酒莊也開始做一些動(dòng)作來主動(dòng)迎合市場(chǎng)，比如提酸，早收，更低比例得使用桶。(部分內(nèi)容源于LIV-EX官方微博)