已普及的國外酒莊酒認證 國產(chǎn)酒還要等多久？

前段時間，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布公告，對擬批準使用葡萄酒酒莊酒證明商標(第5504363號)標識的企業(yè)進行公示。

據(jù)公告顯示，此次擬批準使用葡萄酒酒莊酒證明商標的企業(yè)共有北京波龍堡葡萄酒業(yè)有限公司、寧夏賀蘭晴雪酒莊有限公司、山西戎子酒莊有限公司、朗格斯酒莊(秦皇島)有限公司、山東臺依湖葡萄酒業(yè)股份有限公司等16家企業(yè)。

“這不僅是葡萄酒品質(zhì)的象征，而且意味著整個生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)都是可以追溯的。”中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明表示。

1 發(fā)展酒莊酒是應(yīng)時之舉

當時，在國民經(jīng)濟發(fā)展的推動下，大眾消費觀念正逐漸轉(zhuǎn)變，飲酒消費正在向低度、健康、營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變、過渡，而葡萄酒消費就是在這樣的背景下逐漸升溫。

自2000年以來，國產(chǎn)葡萄酒保持著年均15%的增量，是飲料酒中增幅最快的，但是，與世界平均水平相比，我國人均葡萄酒年消費量僅為世界平均水平的6%，從葡萄酒在整個酒類消費的占比來看，葡萄酒消費總量占比很低，增量空間不容小覷。

彼時，隨著葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，“酒莊”形式的葡萄酒企業(yè)在逐步誕生，為了更好地保護和規(guī)范酒莊，促其健康發(fā)展，2005年9月6日～7日，中國酒業(yè)協(xié)會牽頭朗格斯酒莊、懷來中法酒莊等8家酒莊召開了“首屆中國葡萄酒酒莊”會議。

雖然國內(nèi)葡萄酒市場發(fā)展空間很大，當時的狀況是，國產(chǎn)葡萄酒在中低端市場進行價格戰(zhàn)、營銷戰(zhàn)，博得了一定量的市場空間。中高端市場正被進口葡萄酒逐漸入侵、蠶食，部分進口酒經(jīng)銷商通過創(chuàng)新營銷模式，引導(dǎo)消費者嘗試中高端酒。

當時，就有業(yè)內(nèi)人士指出，未來，在中高端酒市場上，進口酒與國產(chǎn)酒將展開更為激烈的鏖戰(zhàn)，作為廠商利潤的主要來源和消費升級的需求，發(fā)展酒莊酒是應(yīng)時之舉。

“盡管正值忙碌的葡萄季節(jié)，各個酒莊還是給予足夠的重視，所召集的8個酒莊全部到會。會議的氣氛和效果出乎意料的好，在酒莊會議上感到了家人親情般的氣氛。大家暢所欲言，氣氛和諧地討論問題，使我看到酒莊群體的高層次和高品位。”著名葡萄酒專家郭松泉回憶起在朗格斯酒莊開會時的情景說，“由于準備充分，會議上主要聽取了我的研究報告《探討酒莊》、起草的《中國酒莊標準》和《中國酒莊聯(lián)合會章程》等文件。”

“會議主要達到了相互了解、建立友誼、暢談發(fā)展、規(guī)范酒莊，同時，當時的會議還品評了酒莊葡萄酒樣品并重點討論和修訂了酒莊評判標準，意在規(guī)范行業(yè)發(fā)展的同時，優(yōu)質(zhì)企業(yè)形成合力，共同推動國產(chǎn)葡萄酒向優(yōu)質(zhì)化、高端化邁進，也為成立中國葡萄酒酒莊聯(lián)盟打好基礎(chǔ)。”有媒體曾這樣報道首屆酒莊酒會議在行業(yè)內(nèi)的影響及意義。

2 壯大高端酒市場

在法國、美國等一些葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟的國家，國家通過立法對釀酒葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)進行嚴格控制，嚴格限制使用化肥和農(nóng)藥，而一些葡萄酒企業(yè)與農(nóng)戶簽訂種植協(xié)議不同，越來越多的大型企業(yè)和酒莊認識到原料保證的長遠意義，一些國內(nèi)知名酒莊，例如朗格斯、中法莊園等通過科學(xué)修剪、控制行間距等對釀酒葡萄進行限產(chǎn)，確保葡萄質(zhì)量。

而在中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的“葡萄酒酒莊酒”證明商標申請標準中就明確規(guī)定，葡萄種植、釀酒到灌裝的全過程都是在酒莊完成;葡萄定植后第三年方可出產(chǎn)，并實行限產(chǎn)，畝產(chǎn)在1000公斤以下，對釀酒葡萄的種植標準做了限定，從而從源頭上保證了品質(zhì)。

2005年，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會發(fā)起的酒莊聯(lián)盟成立，酒莊聯(lián)盟規(guī)定，進入聯(lián)盟的企業(yè)產(chǎn)量不能超過1000千升，有利于酒莊進行精致生產(chǎn)、精品管理，這與現(xiàn)在倡導(dǎo)的“發(fā)揚工匠精神，進行品質(zhì)釀造”不謀而合。由此可見，發(fā)展酒莊酒，有利于國產(chǎn)高端酒的發(fā)展壯大，國產(chǎn)葡萄酒與國際“對話”頻繁。

在此后的日子里，來自寧夏賀蘭晴雪酒莊、朗格斯酒莊的產(chǎn)品，屢屢在國際大賽上斬獲殊榮，在搶占國內(nèi)中高端酒市場的同時，也在國際舞臺上展現(xiàn)了中國酒莊酒的特色風(fēng)格。

另外，建立酒莊酒認證標識，也是強化行業(yè)自律的需要。國家質(zhì)檢總局發(fā)布的《預(yù)包裝飲料酒標簽通則》中明確表示，預(yù)包裝飲料酒標簽的所有內(nèi)容，不得以虛假、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹飲料酒。在當時，市場上出現(xiàn)了虛假標注年份、在酒標上標準知名產(chǎn)區(qū)的亂象，影響了整個行業(yè)的誠信度和公信力。

為給行業(yè)健康發(fā)展保駕護航，作為“葡萄酒酒莊酒證明商標”的注冊人，中國酒業(yè)協(xié)會全面負責(zé)酒莊酒標識產(chǎn)品評審、管理規(guī)則實施工作。

為了保證酒莊酒標識相關(guān)工作的正常運行，中國酒業(yè)協(xié)會建立由酒莊酒證明商標管理辦公室、酒莊酒證明商標管理委員會和社會監(jiān)督分工協(xié)作、相互監(jiān)督的管理體系，委托國家級葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)作為酒莊酒標識產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗機構(gòu)。

3 推動產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展

在“酒莊酒證明商標使用管理工作座談會”上，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明表示，葡萄酒酒莊酒證明商標是用于證明酒莊及其所生產(chǎn)的酒莊酒的標志，這是中國酒業(yè)協(xié)會為了維護葡萄酒酒莊和酒莊酒在國內(nèi)外市場的信譽，保護消費者及生產(chǎn)企業(yè)的合法權(quán)益，營造良好的市場環(huán)境而申請注冊的證明商標。

2014年，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會專門組織了9家媒體座談，就《葡萄酒酒莊酒證明商標(第5504363號)使用管理規(guī)則》和《葡萄酒酒莊酒證明商標管理委員會工作條例》等細節(jié)征詢相關(guān)意見。此次討論會首次對外公開了酒莊酒證明商標的相關(guān)細節(jié)，廣泛聽取了專業(yè)媒體的建議。

與會的葡萄酒專家李德美表示，酒莊酒證明商標是在中國酒業(yè)協(xié)會的組織之下，集合行業(yè)的力量來推廣酒莊酒的標準和概念，從而規(guī)范酒莊酒的生產(chǎn)。《葡萄酒酒莊酒證明商標管理規(guī)則》賦予了證明商標使用者充分的權(quán)利，企業(yè)產(chǎn)品在銷售過程中有權(quán)使用商標并受到相關(guān)法律保護，可在申報產(chǎn)品及其包裝上使用葡萄酒酒莊酒證明商標圖案。

可以說，酒莊酒證明商標的推進，不僅僅是強化了對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的認證，為品牌和產(chǎn)品宣傳賦予了強大的背書，而且有利于推動“葡萄酒產(chǎn)業(yè)+”的縱深發(fā)展。整合資源，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮上下游產(chǎn)業(yè)鏈的聯(lián)動效應(yīng)，推進葡萄酒產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，盤活酒莊的生態(tài)資源優(yōu)勢，把消費體驗向更深層次推進，已經(jīng)成為眾多酒莊推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、優(yōu)化資源配置的慣用方式。

酒莊在堅持規(guī)范的基礎(chǔ)上進行技術(shù)改進、營銷創(chuàng)新，才能早日“實現(xiàn)我國葡萄酒酒莊酒整體品牌形象的提升，提高我國葡萄酒在國內(nèi)外市場上的競爭力”。