實(shí)體零售回暖 為葡萄酒釋放了那些訊號(hào)？

編前：7月3日，商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司發(fā)布信息：2300家典型零售企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)4.1%，增速比上年同期加快3.3個(gè)百分點(diǎn)。零售企業(yè)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)和利潤(rùn)總額同比分別增長(zhǎng)7.6%和6.6%，較去年同期分別提高7.8和14.3個(gè)百分點(diǎn)，回暖態(tài)勢(shì)凸顯。

零售業(yè)態(tài)回暖是對(duì)電商“亮劍”?這個(gè)說(shuō)法有點(diǎn)“猛”!

今年上半年零售業(yè)態(tài)回暖是最近幾年來(lái)的第一次，在人們大嘆電商沖擊的同時(shí)，很多人甚至認(rèn)為傳統(tǒng)渠道必死，出現(xiàn)這樣的結(jié)果，讓人有點(diǎn)意外!尤其是葡萄酒。

法國(guó)卡桐中國(guó)區(qū)品牌總監(jiān)張中華認(rèn)為，一直以來(lái)，人們都在說(shuō)電商將會(huì)取代傳統(tǒng)的代理和零售業(yè)態(tài)，壓得行業(yè)透不過(guò)氣來(lái)!而這波零售業(yè)態(tài)的回暖，是對(duì)這種說(shuō)法的一種直接回應(yīng)。事實(shí)上，葡萄酒的銷(xiāo)售形態(tài)，從目前來(lái)看，還是要依托于渠道和終端，電商更多是一種輔助手段，而且不可能取代原有的模式。

事實(shí)上，零售業(yè)態(tài)的核心是體驗(yàn)式消費(fèi)，而這也是電商的最大短板。深圳智德?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策劃總經(jīng)理王德惠認(rèn)為，零售回暖說(shuō)明消費(fèi)方式的回歸，說(shuō)明單純線上購(gòu)買(mǎi)在回歸線下，也說(shuō)明了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為本身的轉(zhuǎn)變，更加傾向于體驗(yàn)式消費(fèi)，我們也可以叫做由“交易型”消費(fèi)轉(zhuǎn)向“內(nèi)容式”消費(fèi)。

說(shuō)到零售業(yè)態(tài)回暖是對(duì)電商的“亮劍”，這種說(shuō)法有點(diǎn)過(guò)了。但是，在電商的高壓之下，零售業(yè)態(tài)也會(huì)從更多方面體現(xiàn)出存在的價(jià)值。葡萄酒零售業(yè)態(tài)對(duì)于專(zhuān)賣(mài)店和專(zhuān)業(yè)店的需求很高，而這兩種業(yè)態(tài)也成為今年上半年零售業(yè)增長(zhǎng)最快的!

葡萄酒是賣(mài)給消費(fèi)者的，沒(méi)錯(cuò)，但一定就是為消費(fèi)者設(shè)計(jì)的嗎?

從葡萄酒企業(yè)運(yùn)作來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)設(shè)計(jì)出一堆產(chǎn)品，但銷(xiāo)量不好，他們的做法往往就是增加投入，調(diào)整銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，但其實(shí)，這并非競(jìng)爭(zhēng)的根本，也不是最好的辦法。

王德惠認(rèn)為，很多人其實(shí)沒(méi)有搞懂。賣(mài)給誰(shuí)是很重要，但不是根本，根本是需求，這是一切營(yíng)銷(xiāo)的核心。人的消費(fèi)受環(huán)境的影響太大，不確定性因素太多，但真正的內(nèi)心需求才是關(guān)鍵。這也就很好的解釋了零售業(yè)態(tài)回暖的根本問(wèn)題，它解決的是終端體驗(yàn)的問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品和服務(wù)的內(nèi)容。

廣州玩味營(yíng)銷(xiāo)策劃公司總經(jīng)理趙偉良認(rèn)為，零售回暖是一種市場(chǎng)化、自然發(fā)展的必然結(jié)果，雖然從中可以看出宏觀調(diào)控的影子，也體現(xiàn)出了一定的結(jié)構(gòu)性調(diào)整的紅利，但更多，還是一種消費(fèi)形態(tài)的主動(dòng)選擇。從某種程度上來(lái)說(shuō)，零售終端更容易滿足消費(fèi)需求的改變和對(duì)體驗(yàn)式消費(fèi)的追求。

因此，我們可以肯定的是，零售回暖并非曇花一現(xiàn)，它將會(huì)和電商一起，在融合中催生出更多銷(xiāo)售形態(tài)。

“新零售”是催生零售業(yè)態(tài)增長(zhǎng)的主因嗎?

對(duì)于“新零售”有很多種解讀，比較公認(rèn)的一種是銷(xiāo)售線上和線下的結(jié)合，消費(fèi)反饋供應(yīng)。對(duì)于這波零售回暖，很多人認(rèn)為是“新零售”業(yè)態(tài)所催生，這種解讀有沒(méi)有道理呢?

廣州傳世夏渡貿(mào)易有限公司、酒君酒品牌公司總經(jīng)理張強(qiáng)認(rèn)為，新零售的增長(zhǎng)是一種必然趨勢(shì)，而目前的零售回暖還沒(méi)有達(dá)到新零售的要求。從增速數(shù)據(jù)來(lái)看，專(zhuān)賣(mài)店、專(zhuān)業(yè)店的增長(zhǎng)最明顯，這也反映了消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果。品牌消費(fèi)增長(zhǎng)，新零售渠道增長(zhǎng)，也是消費(fèi)升級(jí)的反映，同時(shí)也是體驗(yàn)式消費(fèi)引領(lǐng)新零售的結(jié)果，大量專(zhuān)賣(mài)店和專(zhuān)業(yè)店很好的為品牌消費(fèi)提供了線下消費(fèi)體驗(yàn)的場(chǎng)所。

其實(shí)，近年來(lái)，新零售業(yè)態(tài)一直在增長(zhǎng)，也在嘗試。比如京東收購(gòu)“1號(hào)店”，而沃爾瑪與京東合作打造“沃爾瑪京東之家”，百聯(lián)在上海開(kāi)出RISO首家店，永輝開(kāi)出50家店打造“第二條價(jià)值曲線”等等。電商競(jìng)相落地，實(shí)體店擁抱電商，線上線下互動(dòng)，加速零售業(yè)態(tài)的全面提速，這，或許將會(huì)成為今后一段時(shí)間銷(xiāo)售業(yè)態(tài)的主流。而葡萄酒需要的是，進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整，將自己置身這股洪流中，尋求效益最大化!