白酒市場(chǎng)升溫 新舊酒企碰撞 將掀起一場(chǎng)價(jià)格革命？

繼茅臺(tái)零售價(jià)飛漲之2500元左右后，8月初，中國(guó)中高端市場(chǎng)白酒均迎來(lái)了一波價(jià)格拉升。一線名酒價(jià)格上移的同時(shí)，一批打著互聯(lián)網(wǎng)、新零售概念的酒企業(yè)也在積極推出新品，企圖用互聯(lián)網(wǎng)思維對(duì)壘傳統(tǒng)白酒。

8月8日，谷小酒新品萬(wàn)里宋境在小米有品開(kāi)始眾籌，谷小酒創(chuàng)始人劉飛講到，谷小酒作為新興白酒品牌，企圖以大眾能接受的價(jià)格，切入高端白酒市場(chǎng)，掀起一場(chǎng)價(jià)格革命。

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高端酒迎來(lái)全新發(fā)展時(shí)代

新舊酒企對(duì)壘白酒行業(yè)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成銷售收入8122億元，同比增長(zhǎng)10%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1476億元，同比增長(zhǎng)23%;而在白酒產(chǎn)業(yè)方面，增長(zhǎng)則更為明顯，2018年，規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入5363億元，同比增長(zhǎng)12%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1250億元，同比增長(zhǎng)29%。

白酒行業(yè)整體復(fù)蘇，酒企也迎來(lái)了一波漲價(jià)。8月1日，第八代經(jīng)典五糧液零售價(jià)正式從1199元/瓶漲到1399元/瓶，整箱價(jià)從6600元調(diào)整為7500元;8月2日，52度瀘州老窖國(guó)窖1573計(jì)劃外價(jià)格每瓶提升30元，建議終端建議零售價(jià)提升為1099元/瓶。

酒行業(yè)市場(chǎng)空間巨大，除了傳統(tǒng)酒企外自然會(huì)有人想要入場(chǎng)分食蛋糕。劉飛告訴記者，這些高端白酒原本的定價(jià)，尋常老百姓還是能夠消費(fèi)得起的，但現(xiàn)在高端白酒已經(jīng)成了硬通貨，百姓收藏多過(guò)于喝。白酒市場(chǎng)溫度太高，需要一些新玩家進(jìn)場(chǎng)降溫。

名酒價(jià)格攀高原因何在

互聯(lián)網(wǎng)酒企能否掀起價(jià)格波瀾?

那到底是什么推動(dòng)了名酒的價(jià)格，經(jīng)歷了5年調(diào)整期的白酒行業(yè)到底是否還存在價(jià)格泡沫?中央黨校高級(jí)經(jīng)濟(jì)師郭全中講到，從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度，白酒的漲價(jià)是由供需關(guān)系所導(dǎo)致的，需求大于供給，高端酒長(zhǎng)期處于供小于求的狀態(tài)，因此其具有更強(qiáng)的議價(jià)能力，也更能夠把原材料漲價(jià)、環(huán)保等因素所引起的成本上升轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者，只要這種供需矛盾不出現(xiàn)本質(zhì)變化，則其還會(huì)漲價(jià)。中國(guó)金融研究中心西南財(cái)經(jīng)大學(xué)副教授張博提到，高端白酒供銷是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，價(jià)格就是市場(chǎng)價(jià)格，不存在虛高的情況。高端白酒具備一定收藏價(jià)值和金融屬性，盡管漲價(jià)但對(duì)價(jià)格不太敏感高端酒客戶來(lái)說(shuō)，影響并沒(méi)有很大。

而劉飛則認(rèn)為，除去某些品牌只采用原材料，產(chǎn)能不足外，大多以產(chǎn)能不足為理由漲價(jià)的酒企都有跟風(fēng)營(yíng)銷之嫌。”劉飛提到，白酒經(jīng)銷多采用代理模式，供小于求時(shí)經(jīng)銷商會(huì)自己加價(jià)，這也是造成酒行業(yè)價(jià)格偏高的一個(gè)原因。相較于傳統(tǒng)酒企，互聯(lián)網(wǎng)酒企走網(wǎng)絡(luò)渠道，能夠省去中間環(huán)節(jié)，把價(jià)格拉到理性的平衡點(diǎn)上。當(dāng)產(chǎn)地與生產(chǎn)流程等環(huán)節(jié)都與高端白酒追平，價(jià)格優(yōu)勢(shì)將助推互聯(lián)網(wǎng)酒企獲得一些市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

白酒行業(yè)走向兩極化

馬太效應(yīng)愈發(fā)明顯

7月16日晚，金種子發(fā)布2019年上半年業(yè)績(jī)預(yù)虧公告，預(yù)計(jì)2019年上年度實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)將虧損3000萬(wàn)元到3600萬(wàn)元，較上年同期由盈轉(zhuǎn)虧。白酒行業(yè)首個(gè)虧損企業(yè)出現(xiàn)，這也意味著在白酒行業(yè)上行的大環(huán)境下，兩極分化的馬太效應(yīng)愈演愈烈。一方面，以茅臺(tái)等為代表的高端酒品牌兼并進(jìn)退維谷的小品牌，另一方面，以谷小酒、涼露等互聯(lián)網(wǎng)白酒企業(yè)利用渠道優(yōu)勢(shì)搶占市場(chǎng)份額，而今這些主打年輕人市場(chǎng)的互聯(lián)網(wǎng)酒企也有布局高端市場(chǎng)的打算。劉飛提到，白酒行業(yè)的強(qiáng)者越強(qiáng)不止適用于傳統(tǒng)酒企，價(jià)格也并不全與品質(zhì)掛鉤。未來(lái)的白酒行業(yè)，給互聯(lián)網(wǎng)酒企留有的空間還很大。

對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)酒企能否從傳統(tǒng)白酒企業(yè)手里“搶生意”這一問(wèn)題，目前很難評(píng)判。不過(guò)，作為具有互聯(lián)網(wǎng)思維的白酒企業(yè)，深諳粉絲經(jīng)濟(jì)之道，也的確具有渠道等優(yōu)勢(shì)，能不能攪動(dòng)傳統(tǒng)白酒市場(chǎng)的一池春水，需要時(shí)間來(lái)證明。