最近，尼爾森團隊分享了一些關于精釀啤酒的最新消費者洞察。雖然他們調查的是美國精釀消費者，但主編認為，其中不少發現可能會是國內精釀啤酒的未來發展方向。
尼爾森通過在線調查的形式向1000名符合法定飲酒年齡的消費者發放了問卷，詢問了他們的飲酒習慣。根據獲得的數據，尼爾森將他們分成了兩類人，weekly craft drinkers (即每周都喝精釀啤酒的，占總樣本的45%)和all craft drinkers(即每年喝幾次精釀啤酒的，占總樣本的55%)。
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以下是五大值得參考的發現：
越來越多的人開始喝精釀了。研究發現，47%的weekly craft drinkers表示他們越喝越多，只有18%的人表示飲用量減少。另外，32%的all craft drinkers也表示他們的飲用量增加了。
精釀啤酒有機會贏得更多女性消費者。今年，31%的女性表示他們飲用精釀啤酒，這一數字在2015年是25%。雖然只有29%的女性認為自己是weekly craft drinker，但是70%的人表示自己在一年之中總有那么幾個場合會嘗試精釀啤酒。尼爾森表示，女性消費群體可能對傳統IPA不那么感冒，但是對果味的啤酒，比如新英格蘭渾濁IPA，倒是興趣大增，較去年上升39%。
啤酒是種體驗，越來越多的人喜歡去酒廠/品鑒室喝酒了。將近一半的all draft drinkers表示喜歡去品鑒室喝酒，這樣不僅可以嘗到多種新鮮的啤酒，還能學習啤酒風格，參觀酒廠，獲得獨家福利，這是一般酒吧無法比擬的。weekly craft drinkers還表示，他們可以在酒廠認識經驗豐富的工作人員，了解啤酒佐餐的知識，并且感受到家庭般友好的氛圍。
而且，酒廠參觀或品鑒室體驗可能是增加銷售的好方法。據數據顯示，49%的all craft drinkers和59%的weekly craft drinkers表示傾向于購買自己訪問過的酒廠/品鑒室出品的啤酒。
品牌的地位越來越重要了。40%的weekly craft drinkers表示他們挑選精釀時首先看品牌，這一數字在2015年是24%。另外值得注意的是，2015年，76%的weekly craft drinkers表示首先看啤酒風格，這一數字在今年降至60%。
