納帕谷2015葡萄采收提前進(jìn)行

日前瑪姆納帕酒莊(Mumm Napa)開(kāi)始采摘葡萄，這將是其史上最早的一次采收。釀酒師Ludovic Dervin表示：“今年1月份天氣非常溫暖，葡萄發(fā)芽較早。”

瑪姆莊通常是納帕谷采收最早的酒莊之一，因?yàn)槠鹋菥漆劸破咸训牟墒找�早于靜酒。但納帕谷葡萄種植者協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人Paul Goldberg表示，今年大多數(shù)納帕谷的葡萄要提前采收。很多赤霞珠已經(jīng)進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，較往年提前一周左右。

“對(duì)于是否會(huì)出現(xiàn)偉大年份，人們持謹(jǐn)慎樂(lè)觀態(tài)度。”種植者協(xié)會(huì)執(zhí)行董事Jennifer Putnam表示。據(jù)早期報(bào)告，經(jīng)過(guò)兩年的創(chuàng)紀(jì)錄收獲后，2015年的收成較少。品質(zhì)方面現(xiàn)在討論還為時(shí)過(guò)早，但目前為止加州北部大多數(shù)地區(qū)都已經(jīng)避開(kāi)了極端天氣。

另外，加州南部一些地區(qū)剛剛受到多洛莉絲颶風(fēng)的影響，如帕索羅布。雖然可能存在一定問(wèn)題，但由于采收時(shí)間略晚于納帕谷，因此葡萄可以充分吸收水分生長(zhǎng)。塔灣酒莊(Tablas Creek)的總經(jīng)理Jason Haas表示：“周日的降雨達(dá)到66毫米，但現(xiàn)在我們離采收還有很長(zhǎng)一段時(shí)間，所以影響不大，并且大多是積極的影響。我們比去年足足晚了兩個(gè)星期，8月底之前不會(huì)有任何大動(dòng)作。”

對(duì)于納帕來(lái)說(shuō)也是一樣。雖然本周霞多麗已經(jīng)在發(fā)酵罐中冒泡，但重要的采收季仍在一個(gè)月之后。Putnam稱，“在納帕谷，我們很幸運(yùn)能種植很多品種的葡萄。其中赤霞珠最重要。所以對(duì)于納帕來(lái)說(shuō)，真正重要的時(shí)刻是在赤霞珠成熟的時(shí)候，大約在8月底9月初。”

事實(shí)上品質(zhì)問(wèn)題值得關(guān)注。因?yàn)榧又菀呀?jīng)連續(xù)三年9月份天氣溫暖干燥，2015年是否再次出現(xiàn)這種情況尚不可知。天氣預(yù)報(bào)厄爾尼諾現(xiàn)象可能緩解加州三年久旱。只是厄爾尼諾降雨通常會(huì)發(fā)生在葡萄采收后，天氣變化總是不可捉摸，今年是否也一樣無(wú)法確定。Putnam說(shuō)，“現(xiàn)在的重要話題是厄爾尼諾和洪水。人們?cè)噲D購(gòu)買(mǎi)盡可能多的防蝕材料。聽(tīng)到人們談?wù)摵茈y購(gòu)買(mǎi)稻草感到很好笑。”