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            帕克近日表示遺憾:對勃艮第酒評價太過尖銳

            2015-07-15 09:58  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            世界最具影響力的葡萄酒評論家羅伯特·帕克(Robert Parker)近日在接受《酒飲商務(The Drinks Business)》采訪時承認,過去對于勃艮第酒的評價有些過分尖銳。

            帕克以評論波爾多酒聞名于世,他對勃艮第酒的評價也有長達15年之久。帕克在不久前表示,在為《葡萄酒倡導家(The Wine Advocate)》進行評分的37年間,他留下了不少遺憾,尤其在1978~1993年間對勃艮第酒的態(tài)度過于尖銳。“雖說未免會有種種遺憾,但我認為最大的錯誤對于勃艮第葡萄酒的評價‘太具攻擊性’,傷了許多人的心。”

            不過他也強調,自己的動機還是好的。“我并無意改變他們的釀酒方式,而是想要讓他們意識到一些問題。比如,為什么勃艮第葡萄酒在運輸途中不使用冷藏集裝箱?為什么不采用更加柔和的葡萄壓榨工藝?”

            帕克已意識到自己的方式可能激怒了許多勃艮第生產(chǎn)商。“隨著時間的流逝,我慢慢意識到其實可以更委婉地表達出這些看法。我之前的做法過于直率,有時可能還有些粗暴,我認為這一部分原因是因為我當時的法語水平還十分有限,那時我只懂一些基本的旅行用語,這種粗淺的語言水平很難描述葡萄酒的微妙特點或細微差異。”

            他最后總結說:“所以,我的唐突、直白的法語評論并沒有被人們廣泛接受,尤其是這些評論出自一個美國人之口時,情況就變得更加糟糕。”

            盡管帕克以波爾多葡萄酒評分而聞名,但實際上,從1978年到1993年間,他每年會花上一個月的時間品評勃艮第葡萄酒。后來,帕克被Domaine Faiveley酒莊以誹謗罪起訴,原因是帕克稱該酒莊在美國市場銷售的葡萄酒喝起來口感不同。雖然這場訴訟最終達到庭外和解,但此后帕克便停止為勃艮第葡萄酒評分。

              關鍵詞:帕克 勃艮第 評酒  來源:華夏酒報  徐菲遠
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