因為夏季天氣良好，意大利生產商和種植商對2015年葡萄收成持樂觀態度。
據報道，2014年的壞天氣導致嚴重減產，不論品質還是產量。
今年的紅葡萄采收剛剛開始。白葡萄幾乎都已經采收，雖然酸度稍低于平均水平，但生產商認為品質卓越。
“收成很好，白葡萄品質卓越。”皮歐酒莊(Pio Cesare)的Pio Boffa表示：“我們相信紅葡萄多姿桃、巴貝拉和內比奧羅也會很好。數據分析很好，只是產量會稍低一點。”
巴羅洛(Barolo)的Paolo Damilano表示，“內比奧羅葡萄看起來很好。我們抱有很高的期望。”
威尼托的阿瑪羅尼葡萄酒(Amarone)生產商Sabrina Tedeschi 表示，收獲進展順利。葡萄品質值得期待，產量可能比去年高10%。
特倫蒂諾省(Trentino)的白葡萄采收完畢，紅葡萄采收正在進行。勝利莊園的 Anselmo Guerrieri Gonzaga 表示：“葡萄非常美好和健康。產量很好。白葡萄酸度平衡，成熟度很好，適合長期陳年。收成很好，但要判斷這個年份你必須等待。”
托斯卡納的前景也很好。碧安仙蒂的老板Jacopo Biondi Santi表示：“葡萄園很壯觀，葡萄很美。如果天氣狀況能夠保持，這將是值得紀念的一年。但是最終判斷要等到所有的葡萄采收和發酵完成。”
班菲堡(Castello Banfi)的Enrico Viglierchio表示，早期跡象表明桑嬌維塞很好。“葡萄是健康和成熟的，產量接近平均水平。這些是釀造優質葡萄酒的必要先決條件。”
意大利古典基安蒂釀酒協會(Chianti Classico consorzio)主席Sergio Zingarelli同樣持樂觀態度。“葡萄很美好，我們非常高興。當然我們仍在祈禱。也許數量會有點少，但從質量上看應該是一個偉大年份。”
