酒飲行業的即時零售新時代就要到來了。日前，商務部發布了《2022年上半年中國網絡零售市場發展報告》，首次提及“即時零售”，并肯定了即時零售作為新零售業態代表在線上線下深度融合中發揮的作用。同時，中國連鎖經營協會推出的《即時零售開放平臺模式研究白皮書》預測，至2025年，國內即時零售開放平臺模式市場規模將達到1.2萬億元，年復合增長率保持在50%以上。面對如此大的發展機遇，酒業如何拓展即時零售，使其成為企業/終端門店第二增長曲線?酒飲行業又該如何啟動即時零售變革?答案就在一周之后。
01 酒飲即時零售如何轉型?他們有話說
所謂即時零售，是指消費者在線上交易平臺下單，線下實體零售商接單，并通過第三方或自有物流配送運力提供商品與服務的上門送達服務，送達時效一般控制在30~60分鐘之內。疫情之下即時零售的主要消費產品線雖集中在生鮮食雜上，但重要的是疫情解封之后用戶消費習慣順勢延續與保留了下來，即時零售所承載的產品非常自然地拓展到了酒飲等所有品類以及相關服務上，昔日即時配送的“送餐飲”也華麗晉級成了即時零售的“送萬物”，這背后所衍生出的產業發展紅利，無疑為亟待變革的酒業零售業提供了轉型的良機。為此，9月28日，中國酒業流通協會將在廣西南寧召開“酒類即時零售高峰論壇暨1919新模式發布會”，屆時中國酒類流通協會秘書長秦書堯、中國連鎖經營協會秘書長彭建真、壹玖壹玖集團董事長楊陵江、優勢資本合伙人鄭翔洲等行業領導和嘉賓等業內大咖將蒞臨參會。同時，這些大咖將會圍繞“即時零售對傳統酒類零售變革的意義”、“當前經濟形勢下酒類即時零售的發展之路”、“酒類品牌如何通過即時零售打造新的增長曲線”等熱點議題進行演講交流，指明行業風口。
02酒飲流通獨角獸戰略升級 開啟下一輪擴張
除了行業內外大咖們對于即時零售的探討外，本次峰會的另一個亮點則是承辦方——壹玖壹玖集團董事長楊陵江屆時將宣布1919新戰略的升級方向。據了解，1919商業模式升級主要有3大新產品，分別為1919快喝店、中國醬香白酒核心產區(仁懷)名酒館、MOJT BAR(莫其托酒館)。1919快喝店和MOJT BAR(莫其托酒館)則是1919在即時零售方面所進行的重大戰略升級。1919快喝店線上快喝APP+快喝小程序是專業酒類新“即時零售”電商平臺、線下1919快喝店(中心店或衛星店)+“1919自有共享騎手+第三方騎手”雙重配送模式，全方位保障了“19分鐘極速達”的履約服務。加盟商使用1919快喝品牌和業務模式智能管理系統等，使用1919全程供應鏈閉環服務。在合作城市開設1919快喝店(中心店或衛星店)，通過接收多渠道線上線下訂單，面向區域內消費者提供即時酒水配送服務，獲得收益。門檻低、輕資產、好操作，并具備5大加盟權益、8項加盟扶持、多渠道盈利模式。MOJT BAR(莫其托酒館)項目利用壹玖壹玖強大的供應鏈能力，向消費者提供預調酒、低度潮飲、啤酒等來自全球的優質酒水和美味輕食，同時提供新型360度全自選服務模式的社交場所，讓消費者用超市的價格享受夜店服務的超高滿足感。線上賦能還能給店家帶來線下社交體驗，以及線上團購銷售的立體運營模式。項目具備輕資產、快配送、重運營的優勢，保障加盟商保底毛利、退貨兜底、裝修補貼、扣點支持、推廣服務等五大權益。并集合4+4幫扶體系，全流程保駕護航，由1919進行全程運營管理，加盟商可獲得1919的品牌、數據、管理等多方賦能。中國醬香白酒核心產區(仁懷)名酒館項目由仁懷產區牽頭、壹玖壹玖進行榮譽管理，項目依托壹玖壹玖全國31省連鎖渠道，提供供應鏈管理、門店運營管理、線上服務和IT技術等成熟的新零售服務，展開線上線下一體化運營。構建仁懷醬酒產區以“零售品牌(壹玖壹玖)+商品品牌(仁懷產區醬酒)”的雙輪驅動模式，面向全國消費者的產業直通車。具備政府力推公信力強、20家醬香名酒加持、1919金牌管家等優勢特色。從上述三大新產品不難看出，即使在當下大環境蘊藏危機的情況下，作為直接面對終端消費者的1919，在經營模式、產品種類、服務方法等方面越來越突出既相對固定又靈活多變的特性，酒飲獨角獸1919也將開啟新一輪擴張浪潮。其商業模式既“接地氣”又講情懷，始終堅持以消費者為中心，這也是其能夠成為酒飲流通渠道獨角獸的重要因素之一。
03酒類即時零售背后的巨大價值
作為酒類零售業轉型的風口，在觸網的消費者越來越多的背景之下，酒類即時零售巨大的產業價值正在不斷被凸顯。首先，對于處在需求側的消費者而言，酒類即時零售除了產生“快”(及時送達)和“近”(本地門店)的消費體驗外，還可以享受到“多”(商品豐富)與“好”(可信度高)以及“省”(節約成本)的超級紅利。其次，從供給側的角度來看，即時零售創造的最大紅利無疑是破解了作為傳統頑疾的市場邊界約束讓商家傳統的產品輻射半徑得到了拓展，同時還能夠對消費者進行分析與畫像，提高產品采購精確率與需求匹配度。最后從對行業賦予的紅利層面看，不同于傳統電商對實體零售存在著一定程度的競爭與博弈，即時零售通過為實體零售創造市場增量以及充分賦能，構造出了線下與線上相互包容、互為協同與彼此促進的正向循環。可以說，即時零售的發展為更多的實體門店，輸出了降低成本與提高利潤的紅利，為不同大小的零售主體提供公平與公正競爭的機會，為數量眾多的煙酒店、便利店等小微商戶提供再次成長的機會。由此來看，本次“酒類即時零售高峰論壇暨1919新模式南寧招商會”無疑引來行業內外的重點關注，將成為中小酒商不可錯過的酒業新機遇!同時主辦方還會為親臨現場的嘉賓提供品鑒全新概念酒飲——MOJT 莫吉托及莫其托雞尾酒會。
中國醬香白酒核心產區(仁懷)名酒館全國行暨首站仁懷發布會
時 間：2022年9月27日(08:30-12:30)
地 點：貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮河濱大道(茅臺國際大酒店)
會議咨詢：吳經理 18221125229
酒類制時零售高峰論壇暨1919新模式南寧招商會
時間：2022年9月28日(14:00--18:00)
地址：廣西南寧市民族大道136-1號南寧香格里拉酒店三樓大宴會廳
會議咨詢：吳經理18221125229
