榨菜、方便面、二鍋頭的生產企業上半年業績大增，拼多多的崛起，讓“消費降級”一詞成為人們談論的熱點，這或許反映了人們內心的焦慮感。然而，仔細分析數據后我們會有更多的發現。
先看方便面。2018年上半年康師傅利潤增長87%，但這并不意味著其方便面銷量大增。其實，它的銷售額僅增長8.4%，其中容器面增長7%，高價袋面增長14.8%，中價袋面還下降了2.3%，考慮到調價因素，實物量增長幅度會更小。這從行業數據中也可以得到印證，數據顯示，今年上半年方便面整體銷售額增長8.6%，銷量增長則僅有4.5%，遠遠低于社會消費品零售7%的實際增幅。
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可見，方便面企業利潤暴增并非因為人們突然多吃了很多方便面，主要還是受行業周期和企業成本費用變化等因素的推動。
再看榨菜。上市公司涪陵榨菜(23.500, -0.68, -2.81%)上半年營收增長34%，利潤增長77.52%。同樣，這也不意味著今年人們多吃了很多榨菜，事實上，這家公司過去多年里利潤持續大幅增長，但同期整個榨菜行業收入規模年均僅有6.9%的增長，扣除漲價因素，實物消費量增長率會更低。
可見，涪陵榨菜利潤增長也并不是因為中國人胃口突然變化，而是因為雜牌貨不斷被擠壓，品牌貨市場份額越來越高，絕對價格低的產品特點讓品牌貨具有很強的提價能力。
再看二鍋頭。今年上半年上市公司順鑫農業(42.300, -0.69, -1.61%)旗下白酒銷售收入增長62%，這是因為人們放棄高檔白酒改喝便宜的二鍋頭帶來的好運嗎?顯然不是，因為同期茅臺的價格和銷售也是大幅上漲。從行業趨勢看，整個白酒行業從2015年開始復蘇，高檔、中高檔、中檔、低檔白酒的價格、收入和企業利潤全部出現增長，但高檔酒的價格和銷售收入增長幅度是大大高于中檔和低檔的。
那么，拼多多是怎么回事呢?是因為人們突然大規模變窮了，從其它電商平臺轉移到拼多多了嗎?顯然不是。2018財年天貓總成交金額(GMV)增長了36%，京東今年二季度GMV增長率為30.5%。
在電商發展早期，也出現過質量欠佳、仿冒但極度便宜的商品供需兩旺的現象，在全社會不斷地打假之下，市場日趨規范化，這個灰色地帶逐步萎縮，但它們總是在尋找重新活躍的機會，一旦有適宜的環境它就會浮出水面。因此，拼多多興起主要源于被壓抑的某些灰色行為，而不是“高級”用戶降級的結果，用消費降級來形容它并不準確，稱其為市場“逆規范化”可能更接近事實。當然，以消費降級作為“逆規范化”的正當理由，就更站不住腳了。
當前宏觀經濟景氣度較低，社會消費增速下滑，確實要引起警覺，但分析問題時不能過度倚重個體數據，特別是當它們與宏觀層面邏輯上不耦合時。榨菜、二鍋頭企業利潤的大幅增長，從消費端來講反映的是低端消費的升級，從供給端來講反映的是行業集中度的提高，其中也包含了一部分通貨膨脹的因素，拼多多則更多是灰色市場的回潮。
消費是收入的函數，我們更應該關注居民收入的總體情況。對個體來說，消費受棘輪效應影響，除非收入絕對下降，人們都會盡力維持生活水平不下降，即使收入下降第一步也是減少消費量而非品質降級，這是一個基本規律。在當前金融風險暴露、股市疲軟的環境下，不排除小部分人收入實質下降，被迫進行了降級，但這并非市場總貌，方便面、榨菜和拼多多的興旺，相信也不是這部分人的“功勞”。
總之，關注消費應該重點關注宏觀經濟穩定，在目前情況下，要特別關注包括股市在內的金融市場風險對消費增速的可能拖累。對市場的一些新動向，固然要密切跟蹤，但也要透過現象看本質，不可被一些市場表面現象所牽引，從而讓注意力失焦。
