2016第一屆中國(guó)首席白酒品酒師年會(huì)召開

6月28日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、瀘州老窖股份公司承辦的“中國(guó)首席白酒品酒師年會(huì)”在酒城瀘州召開。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉，四川中國(guó)白酒金三角協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳吉福、瀘州老窖股份公司總經(jīng)理林鋒、四川省釀酒研究所所長(zhǎng)吳亞東、瀘州市商務(wù)局局長(zhǎng)何杰，以及包括白酒專家季克良在內(nèi)的首席白酒品酒師團(tuán)隊(duì)共同出席了本次會(huì)議。何杰局長(zhǎng)代表東道主城市對(duì)參會(huì)的嘉賓表示熱烈歡迎，并預(yù)祝會(huì)議圓滿成功。會(huì)議由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副秘書長(zhǎng)甘權(quán)主持。

這是中國(guó)首席白酒品酒師的第一次年會(huì)，意義非凡。宋書玉副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)在致辭中表示，首席白酒品酒師不僅是個(gè)稱號(hào)，更應(yīng)該是白酒工匠精神的引領(lǐng)者。不僅要著力于白酒文化和技藝的傳承發(fā)揚(yáng)，在當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型調(diào)整的重要時(shí)刻，更要承擔(dān)白酒技術(shù)創(chuàng)新、文化創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新的歷史發(fā)展重任，圍繞著不斷升級(jí)的個(gè)性化消費(fèi)需求，傾力打造更多的優(yōu)秀產(chǎn)品，讓消費(fèi)者切實(shí)體驗(yàn)到生動(dòng)的白酒文化和極致品質(zhì)。

瀘州老窖股份公司總經(jīng)理林鋒認(rèn)為，此次年會(huì)讓中國(guó)白酒行業(yè)最優(yōu)秀的專家、學(xué)者和品酒師齊聚一堂，將進(jìn)一步推動(dòng)白酒行業(yè)在理念、思路、技術(shù)和人才方面的合作交流，必將對(duì)中國(guó)白酒未來的健康發(fā)展產(chǎn)生重大而深遠(yuǎn)的影響。

陳吉福表示，此次年會(huì)在瀘州的召開，將首席白酒品酒師齊聚一堂，開啟了優(yōu)秀白酒企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、合力推動(dòng)白酒標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、國(guó)際化發(fā)展的新征程。

會(huì)上，宋書玉副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)代表中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)為首席品酒師授予了專用印章，確定首席品酒師的權(quán)威地位和作用，希望通過廣泛的宣傳和推廣，增進(jìn)社會(huì)對(duì)中國(guó)白酒的認(rèn)知認(rèn)可，有效樹立白酒產(chǎn)業(yè)的健康形象。

白酒是技術(shù)與藝術(shù)合二為一的“天之美祿”，為更清楚的描述白酒，創(chuàng)新中國(guó)白酒的感官評(píng)價(jià)體系，推動(dòng)白酒品評(píng)技術(shù)上升到新的高度，同時(shí)能夠更容易被消費(fèi)者接受和認(rèn)知，本次年會(huì)還組織首席白酒品酒師對(duì)酒企提供的典型性酒樣進(jìn)行品評(píng)。大家集思廣益，充分發(fā)揮自己的專業(yè)水平，紛紛為白酒創(chuàng)新出謀劃策。

首席白酒品酒師、山西杏花村汾酒廠股份有限公司技術(shù)中心主任王鳳仙表示，此次年會(huì)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的討論非常及時(shí)，不僅對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)和質(zhì)量管理有積極的推動(dòng)作用，而且對(duì)于有效溝通消費(fèi)者，讓消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)白酒都有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

首席白酒品酒師、瀘州老窖股份公司副總經(jīng)理張宿義表示，以此次年會(huì)給企業(yè)一個(gè)溝通的平臺(tái)，希望白酒行業(yè)以此為起點(diǎn)，充分激活白酒在文化、技術(shù)和人才方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)更加符合市場(chǎng)，更受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品，同時(shí)加快建立具有中國(guó)特色的品酒文化、品酒標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

宋書玉副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)則表示，希望以此次會(huì)議為契機(jī)，不斷健全標(biāo)準(zhǔn)，加深交流，建立更科學(xué)完備的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系與評(píng)價(jià)體系，在提升白酒質(zhì)量的同時(shí)，讓日益壯大的品酒師隊(duì)伍成為白酒文化的普及者和開拓國(guó)際市場(chǎng)的推動(dòng)者。