2016第一屆中國首席白酒品酒師年會召開

6月28日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、瀘州老窖股份公司承辦的“中國首席白酒品酒師年會”在酒城瀘州召開。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉，四川中國白酒金三角協(xié)會副會長陳吉福、瀘州老窖股份公司總經(jīng)理林鋒、四川省釀酒研究所所長吳亞東、瀘州市商務(wù)局局長何杰，以及包括白酒專家季克良在內(nèi)的首席白酒品酒師團隊共同出席了本次會議。何杰局長代表東道主城市對參會的嘉賓表示熱烈歡迎，并預(yù)祝會議圓滿成功。會議由中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會副秘書長甘權(quán)主持。

這是中國首席白酒品酒師的第一次年會，意義非凡。宋書玉副理事長兼秘書長在致辭中表示，首席白酒品酒師不僅是個稱號，更應(yīng)該是白酒工匠精神的引領(lǐng)者。不僅要著力于白酒文化和技藝的傳承發(fā)揚，在當前白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型調(diào)整的重要時刻，更要承擔白酒技術(shù)創(chuàng)新、文化創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新的歷史發(fā)展重任，圍繞著不斷升級的個性化消費需求，傾力打造更多的優(yōu)秀產(chǎn)品，讓消費者切實體驗到生動的白酒文化和極致品質(zhì)。

瀘州老窖股份公司總經(jīng)理林鋒認為，此次年會讓中國白酒行業(yè)最優(yōu)秀的專家、學(xué)者和品酒師齊聚一堂，將進一步推動白酒行業(yè)在理念、思路、技術(shù)和人才方面的合作交流，必將對中國白酒未來的健康發(fā)展產(chǎn)生重大而深遠的影響。

陳吉福表示，此次年會在瀘州的召開，將首席白酒品酒師齊聚一堂，開啟了優(yōu)秀白酒企業(yè)強強聯(lián)手、合力推動白酒標準化、規(guī)范化、國際化發(fā)展的新征程。

會上，宋書玉副理事長兼秘書長代表中國酒業(yè)協(xié)會為首席品酒師授予了專用印章，確定首席品酒師的權(quán)威地位和作用，希望通過廣泛的宣傳和推廣，增進社會對中國白酒的認知認可，有效樹立白酒產(chǎn)業(yè)的健康形象。

白酒是技術(shù)與藝術(shù)合二為一的“天之美祿”，為更清楚的描述白酒，創(chuàng)新中國白酒的感官評價體系，推動白酒品評技術(shù)上升到新的高度，同時能夠更容易被消費者接受和認知，本次年會還組織首席白酒品酒師對酒企提供的典型性酒樣進行品評。大家集思廣益，充分發(fā)揮自己的專業(yè)水平，紛紛為白酒創(chuàng)新出謀劃策。

首席白酒品酒師、山西杏花村汾酒廠股份有限公司技術(shù)中心主任王鳳仙表示，此次年會對標準的討論非常及時，不僅對企業(yè)的生產(chǎn)和質(zhì)量管理有積極的推動作用，而且對于有效溝通消費者，讓消費者正確認識白酒都有著非常重要的現(xiàn)實意義。

首席白酒品酒師、瀘州老窖股份公司副總經(jīng)理張宿義表示，以此次年會給企業(yè)一個溝通的平臺，希望白酒行業(yè)以此為起點，充分激活白酒在文化、技術(shù)和人才方面的獨特優(yōu)勢，生產(chǎn)更加符合市場，更受消費者喜愛的產(chǎn)品，同時加快建立具有中國特色的品酒文化、品酒標準和團隊，推動白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

宋書玉副理事長兼秘書長則表示，希望以此次會議為契機，不斷健全標準，加深交流，建立更科學(xué)完備的白酒標準體系與評價體系，在提升白酒質(zhì)量的同時，讓日益壯大的品酒師隊伍成為白酒文化的普及者和開拓國際市場的推動者。