曾經，一部電影《私人訂制》火了之后，來自各種行業的“私人定制”也開始火爆起來。處于行業轉型期的白酒行業，也在近年來將“私人定制”推向市場。隨著不少一二線名酒逐鹿“私人定制”市場，將進一步加劇“私人定制”市場的競爭，一些品質較弱的品牌，甚至有被擠出這一市場的危險。
茅臺專門成立個性化營銷公司
實際上，白酒私人定制已是一個老話題。早在2010年，不少中小酒企已悄悄進軍“私人定制”市場。
“我們在2010年初就開始私人定制，而且一瓶也定制!”茅臺鎮一酒企銷售負責人蒲女士說，該公司2010年推出“私人定制”白酒產品，可以將消費者喜歡的元素，直接烤印在陶瓷瓶上，作為私家消費或收藏。蒲女士表示，那個時候私人定制的企業還相對較少，定制產品能夠獲得較高的利潤，比如定制一瓶1500毫升的酒，價格在2000元至3000元每瓶之間，利潤超過50%。
隨后，不少嘗到“私人定制”市場甜頭的企業，也相繼往這一市場內擠，甚至于一些品牌企業也盯上了“私人定制”這塊蛋糕。
2014年，白酒行業老大茅臺集團于當年1月18日宣布，成立“貴州茅臺酒個性化定制營銷有限公司”。這個新成立的公司未來將圍繞“個人個性定制、企業定制、中外名人定制、區域定制”開展業務，未來主攻民營企業和個人消費市場。茅臺作為第一家專門成立個性化營銷公司的酒類企業，一時之間在行業內引起強烈的反響，也吸引更多的消費者關注。
“與其花上千元定制一瓶不知名酒企生產的產品，還不如花一樣多的錢去定制一瓶名酒廠家的產品!”平時喜歡收藏各類名酒的劉先生坦言，隨著一些知名品牌的加入，越來越多的消費者理性地去定制最有面子的產品。
“私人定制”非投資手段
隨著市民“私人定制”需求量的提升，“私人定制”酒市場的前景也被各路酒商看好。
一些名酒廠商也對“私人定制”市場表現出了高度樂觀。據了解，茅臺集團今年對個性化定制營銷有限公司的要求是最少要確保10億元的銷售目標，未來三到五年要達到50億元到100億元。業內人士認為定制酒市場前景廣闊，未來針對個人消費者的定制酒業務，比如婚宴、壽宴等，空間更大“就當前情況看來，私人定制適應了高端白酒市場調整，目前看市場還很樂觀。”白酒營銷專家萬興貴表示，隨著白酒市場的調整，以品質為基礎的“私人定制”酒，一旦迎合了大眾消費需求之后，確實是一塊龐大的市場蛋糕。
萬興貴說，酒商推出私人定制酒應該滿足三個條件：有品牌、有規模、中高端產品。針對高端定制，萬興貴表示，這只占私人定制業務的一部分，占比有限，針對企業和個人的定制業務前景更好，婚宴、壽宴、升學宴等宴會市場，也將占據不小的市場比重。
在萬興貴看來，定制酒的投資價值將向兩個方向集中。從風格上講，醬香型白酒在消費者心目中價值更高;從產區概念上講，貴州的白酒則相對于川酒來說，顯得稍弱了點。不過，隨著醬香型白酒市場占有率的日漸提升，未來貴州產區概念也將會得到進一步強化和提升。
針對一些企業推出的高端定制酒加價回購、拍賣等投資概念，萬興貴說“如果消費者把私人定制酒作為一種純粹的投資手段，可能是一種不明智的選擇。”他坦言，定制酒不具備投資價值，不建議消費者投資。私人定制酒如果作為紀念或者禮品還是很有意義的，但從投資角度看，定制酒的質量等級不好判斷，流通存在障礙，缺乏投資安全感。
“私人定制”酒成婚慶市場新寵
相關數據顯示，白酒龍頭貴州茅臺今年一季度實現營業收入85.44億元，同比增長14.69%。與此同時，茅臺私人訂制也走俏市場，受到年輕消費者追捧。
近日，記者從部分茅臺經銷商處了解到，隨著國酒茅臺價格的理性回歸后，很多人對茅臺的私人訂制很感興趣，尤其是婚宴、生日等個性用酒更受追捧。眼下的婚慶季，婚宴喜酒市場激戰正酣。茅臺2014年年初就開始率先推出私人訂制酒。一位茅臺經銷商說，今年五一期間，他的專賣店就接了十多箱茅臺婚宴酒訂單，是平時的3倍多。
數據顯示，僅貴陽2014年有51070對新人結婚，婚宴酒消費保守估算在2億元以上，相當于一個區域品牌或數個中小型酒企的年銷售額。不少酒企固然不愿意放棄這塊大蛋糕，轉型中的各一二線品牌自然也會抓住這一契機，走大眾化發展路子。在一些知名品牌白酒專賣店，酒商推出的私人訂制婚宴用酒個性化的酒瓶、精美的包裝顯得十分喜慶“曾經婚宴上用茅臺相對較少，在一些名酒推出私人訂制婚宴用酒后，不少婚宴消費為了博得面子，更多的開始選擇名酒廠家的私人定制產品。”一位長期從事白酒銷售的馮先生說，隨著名酒廠家逐鹿“私人定制”酒市場，不少二三線以及小酒企的“私人定制”產品空間將越來越少，如果不是品質吸引消費者，將逐漸失去這一塊蛋糕。
“品質上不去，品牌又沒有影響力，人家肯定不會定制你的產品!”馮先生說，任何市場都需要在品質、價格、品牌影響力上去競爭，隨一二線名酒加入私人定制市場之后，“私人定制”酒這塊蛋糕的分割，將日趨激烈，不具備品牌優勢和品質優勢的酒商，將被擠出這一市場。
