黃酒將擺脫低毛利模式 會(huì)稽山部分產(chǎn)品提價(jià)5%-20%

進(jìn)入2016年，酒企紛紛對(duì)主打產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià),在知名白酒企業(yè)集體漲價(jià)之后，黃酒企業(yè)也不甘寂寞，黃酒企業(yè)三強(qiáng)之一的會(huì)稽山紹興酒股份有限公司(簡(jiǎn)稱：會(huì)稽山)在古越龍山連續(xù)三次宣布旗下部分產(chǎn)品提價(jià)后，今日宣布其黃酒及糟燒白酒提價(jià)。

5月26日晚間，會(huì)稽山發(fā)布關(guān)于其部分產(chǎn)品提價(jià)的公告。佳釀網(wǎng)(jianiang_cn)記者了解到，會(huì)稽山根據(jù)目前市場(chǎng)情況和產(chǎn)品的供需狀況，決定于2016年6月1日起上調(diào)部分產(chǎn)品的價(jià)格，涉及產(chǎn)品的提價(jià)情況如下：

早在今年年初，紹興當(dāng)?shù)卣�府召集轄區(qū)內(nèi)的黃酒企業(yè)舉行協(xié)調(diào)會(huì)，痛斥市場(chǎng)的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)行為。最終，參會(huì)的黃酒企業(yè)達(dá)成了統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，各企業(yè)適當(dāng)對(duì)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士指出，經(jīng)過(guò)近3年調(diào)整后，黃酒行業(yè)進(jìn)入了微利時(shí)代。現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的黃酒，價(jià)格實(shí)在太低了，黃酒企業(yè)宣告上調(diào)出廠價(jià)，實(shí)質(zhì)上是屬于價(jià)值回歸。從目前銷售來(lái)看，黃酒的銷售趨勢(shì)正在持續(xù)向好，為產(chǎn)品提價(jià)提供了條件。

其實(shí)，對(duì)于黃酒行業(yè)整體而言，贏利能力并不算高。營(yíng)銷也一直是黃酒行業(yè)的一大短板。黃酒雖為世界上三大古酒之一，但加之地域環(huán)境、人文等因素，黃酒有著深刻而相對(duì)狹小的地域烙印。

黃酒的消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在南方的城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)，長(zhǎng)期以來(lái)由于黃酒企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、機(jī)械化和現(xiàn)代化程度低，加上黃酒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和銷售缺乏創(chuàng)新，導(dǎo)致黃酒市場(chǎng)長(zhǎng)期低價(jià)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)黃酒企業(yè)固守傳統(tǒng)市場(chǎng)，限制了在全國(guó)范圍內(nèi)的推廣。從2001-2014年以來(lái)，黃酒才逐步跳出地域限制，向全國(guó)市場(chǎng)發(fā)展，黃酒行業(yè)產(chǎn)量及利潤(rùn)才開(kāi)始回升。

近年來(lái)在國(guó)家政策的支持、長(zhǎng)年的積累、市場(chǎng)培育等方面下，從2005年開(kāi)始，黃酒行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，行業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。但是，黃酒的主要消費(fèi)區(qū)域并沒(méi)有發(fā)生明顯改變，依然集中在江浙滬等區(qū)域，對(duì)于長(zhǎng)江以北的區(qū)域來(lái)說(shuō)，尚未廣泛形成飲用習(xí)慣。不過(guò)，有業(yè)內(nèi)人士指出，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、大眾生活水平的不斷提高以及健康保健意識(shí)的提高加之黃酒兼具低度、養(yǎng)生、保健等特性，都將進(jìn)一步推動(dòng)黃酒行業(yè)的發(fā)展，所以未來(lái)黃酒行業(yè)仍然會(huì)保持較為穩(wěn)定的發(fā)展。

作為黃酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，會(huì)稽山曾在2015年年報(bào)中表示，黃酒產(chǎn)品的升級(jí)趨勢(shì)將更加明顯，通過(guò)企業(yè)產(chǎn)品升級(jí)，黃酒行業(yè)已逐漸擺脫單純依靠“以量取勝”的低毛利發(fā)展模式，逐漸拓展追求高品質(zhì)、高價(jià)格細(xì)分市場(chǎng)的高毛利發(fā)展模式。同時(shí)，黃酒行業(yè)大型企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、歷史悠久，具有較大的影響力，未來(lái)，黃酒行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高，也將成為行業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)之一。

會(huì)稽山稱，2016年將按照“加快資源整合，創(chuàng)新品牌營(yíng)銷，強(qiáng)化管控體系，提高經(jīng)濟(jì)效益”的工作方針，創(chuàng)新發(fā)展，圍繞主業(yè)，把握優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新理念，拓展市場(chǎng)營(yíng)銷，提升營(yíng)銷創(chuàng)新力、提升市場(chǎng)拓展力、提升品牌影響力、提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、提升市場(chǎng)管控力。此外，加快升級(jí)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，創(chuàng)新工藝及科學(xué)技術(shù)引進(jìn)，豐富市場(chǎng)核心產(chǎn)品，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，繼續(xù)探索“互聯(lián)網(wǎng)+”的新型營(yíng)銷方式。

業(yè)內(nèi)專家稱，黃酒行業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)仍然激烈，現(xiàn)今黃酒行業(yè)集中度低，未來(lái)將逐步走向品牌化、集中化。專家同時(shí)也提醒黃酒企業(yè)在做好黃酒銷售生產(chǎn)的同時(shí)，也要積極推進(jìn)管理創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，尤其是黃酒文化的傳播推廣和黃酒消費(fèi)的引導(dǎo)也至關(guān)重要。