中國酒業協會、北京工商大學、中外酒業雜志社聯合發布《青年酒業消費趨勢藍皮書(2019)》，旨在通過全面描摹中國18至39歲青年人群關于酒水消費的認知、態度、行為及習慣，解碼中國青年與酒業的關聯“基因”。
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北京工商大學“青年酒業消費研究”課題組于2019年1月啟動項目調查。課題組面向全國范圍內18至39歲年齡階段的青年人群發放問卷，線上線下同步開始。共回收1175份有效問卷。
青年“識”酒
身心愉悅
男性比女性更加認同“飲酒是生活情趣”。
收入越高，越認同飲酒帶來身心愉悅。
印象提升
相對男性，女性的不認同感更為強烈。
社交生活
男性更加認同“以酒會友”。
年紀越輕，對飲酒的社交價值的認同感越低。
酒之初體驗
約四分之一的青年并不喜歡飲酒的感受。
約三分之二的青年表示飲酒一般不會帶來身體不適。
近三分之一的青年認為，飲酒不會讓自己在社交生活中感到舒服。
超二分之一的青年表示因工作應酬飲酒。
約三分之一的青年表示，不會為了好客而飲酒。
飲酒漸融青年生活，小酌怡情成風尚
少量飲酒已成為主流。超90%的青年選擇小酌怡情或有控制地喝。堅持盡興喝和不醉不休豪邁方式只占5.5%。
男青年嗜白酒，女青年睞紅酒，啤酒穩坐國民酒。
95后，酒精界的“夜貓子”
95后的飲酒時間更加靠后，飲酒時間不規律，符合95后追求個性、自由灑脫的群體性格。除了晚上作為飲酒的重要時間之外，在深夜和凌晨飲酒的習慣中，95后分別占到了總人群的38.1%和69.6%。
女性對飲親密人，男性對飲社會人
從共飲對象數據來看，在“與生意伙伴飲酒”人群中，有59%為男性，在“與伴侶飲酒”人群中，有70.6%為女性。在“與同學/同事飲酒”人群中，男性占比55.2%，在“其他選項”中，有85%的男性。
男性在工作中有更多的飲酒需求，而女性則選擇與信任的人一共飲酒。年齡越大越傾向與“生意伙伴”、“家人”飲酒，年齡越小越傾向獨自飲酒。
口碑營銷需重視
強關系的朋友是主要渠道，品牌官方網站次之，品牌廣告亦為強有力補充。
超過一半的人通過朋友推薦來購買酒水
40%以上的人通過品牌官方網站和廣告獲取信息
超過30%的人通過行業網站和電商網站獲取信息
最專情與最薄情
酒水品牌消費最專情：5%
酒水品牌消費最薄情：16%
29%的青年在酒水消費中，忠誠于某一品牌，其中忠誠于某一品牌的某一款產品的青年占比5%。55%的青年在酒水消費上“三心二意”，偶爾變換品牌。
