中國被列為“雙高”葡萄酒市場(2)

3、機遇與風(fēng)遇并存

變化往往伴隨著風(fēng)險。生產(chǎn)商們認(rèn)為，俄羅斯、巴西、中國內(nèi)地、英國和中國香港市場的風(fēng)險最大。亞洲和南美市場對葡萄酒消費的需求不斷增長，但仍會有一系列不確定性。除了可能發(fā)生的貿(mào)易限制(主要是俄羅斯)和各國不同的銷售結(jié)構(gòu)之外，主要表現(xiàn)為未來幾年經(jīng)濟和法律發(fā)展的不確定性。而英國市場的風(fēng)險，主要是脫歐后進口關(guān)稅會對進口葡萄酒價格的影響，以及某些產(chǎn)酒國可能與英國簽署貿(mào)易協(xié)議。

調(diào)查通過將市場指標(biāo)和風(fēng)險進行對比，最終將市場分為四類，高吸引力和低風(fēng)險的市場包括波蘭、澳大利亞、日本、加拿大和北歐國家，主要由于這些國家的葡萄酒消費持續(xù)上升，或者由于壟斷而形成了一種穩(wěn)定的貿(mào)易結(jié)構(gòu)。德國、荷蘭、奧地利和比利時則屬于吸引力低但風(fēng)險也低的市場;俄羅斯、巴西、中國內(nèi)地和中國香港是高吸引力和高風(fēng)險市場;英國和意大利市場是吸引力低卻風(fēng)險高的市場。

4、不斷開拓新市場

90%的葡萄酒生產(chǎn)商計劃在2020年前將其出口業(yè)務(wù)擴大至新市場，在意大利、西班牙和法國等歐洲主要葡萄酒生產(chǎn)國，這一比例幾乎達到了100%。而德國的葡萄酒出口較少，這一比例僅占55%。

生產(chǎn)商口中最希望開拓的出口市場往往是美國、德國、英國和中國。中國內(nèi)地及香港、俄羅斯、日本、澳大利亞、韓國和巴西等市場被列為新的出口目的地，這些市場的葡萄酒消費占比還很小，因此潛力相對較大。

5、采購渠道將縮短

渠道的縮短已經(jīng)成為葡萄酒采購的明顯趨勢。銷售商們會盡可能選擇從一個小型生產(chǎn)商或大型酒廠直接采購葡萄酒。到2020年，通過進口商、分銷商、批發(fā)商或葡萄酒代理商等中間環(huán)節(jié)采購的比例將大幅下降。

這意味著代理商將面臨艱難時期。另一方面，小酒莊要面對來自采購方的直接詢價，在管理和物流方面也都要面對新的挑戰(zhàn)。

6、直銷和在線銷售強勁增長

未來葡萄酒將主要通過什么渠道到達消費者手中?

就德國市場來看，目前主要的銷售渠道是葡萄酒專賣零售店、餐廳和酒莊門店。未來，通過酒莊自有的網(wǎng)上商店或其他在線零售商的在線銷售將會強勁增長。與此同時，葡萄酒實體店的銷量將會大幅減少。

美國葡萄酒市場也表現(xiàn)出類似的趨勢。與德國不同的是，小型酒莊門店銷售已經(jīng)穩(wěn)定，未來這種銷售途徑將會強勁增長。這種變化反映出美國市場目前的兩個趨勢：目前，小酒莊的數(shù)量正在以4%的速度增長，生產(chǎn)商到對消費者的“直銷”也正以兩位數(shù)的速度增長。