2017年是屬于波雅克的年份

隨著波爾多期酒周(Bordeaux En Primeur Week)的結(jié)束，許多權(quán)威的酒評家和酒評機構(gòu)陸續(xù)在網(wǎng)站上發(fā)布了對2017年份的看法。《酒窖情報》(The Wine Cellar Insider)在最近的報告中表示，左岸(Left Bank)的波雅克(Pauillac)、圣朱利安(Saint-Julien)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)是2017年表現(xiàn)最耀眼的產(chǎn)區(qū)。其中，波雅克產(chǎn)區(qū)更是備受贊譽。該網(wǎng)站點評道：2017年是屬于波雅克的年份，該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品質(zhì)喜人。一些頂級的酒款甚至達(dá)到偉大的2009、2010、2015和2016年份的水平。

4月27至28日，一場霜凍襲擊了波爾多，但波雅克產(chǎn)區(qū)由于靠近吉倫特(Gironde)河口，在河水的調(diào)溫作用下幸運地躲過一難。霜凍過去后，天氣逐漸回溫。6月天氣溫暖，降水偏多，但6月中后期出現(xiàn)了高溫天氣，改善了潮濕的情況。7、8月天氣干燥，比以往年份更熱，同時降水稀少，葡萄成熟速度較快。許多酒莊在9月中旬便開始采收。總體而言，這是一個早熟的年份。

這樣的天氣狀況對主導(dǎo)著該產(chǎn)區(qū)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)特別有利，這一晚熟品種萌芽較晚，幾乎沒有受到霜凍的影響。此后，充足的生長時間又使其得以緩慢生長，積累足夠的色素和風(fēng)味物質(zhì)。因此，該年份的赤霞珠一如既往地展現(xiàn)出高品質(zhì)。

談到2017年份波雅克葡萄酒的特點，《酒窖情報》總結(jié)道：口感明快，香氣馥郁且復(fù)雜，果味甜美，單寧成熟柔順，酒精度適中，令人察覺不出比以往年份更高的酸度。大多數(shù)葡萄酒年輕時就已經(jīng)適飲了。以下是《酒窖情報》選出的高分期酒：

據(jù)《酒窖情報》點評，2017年木桐酒莊紅葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)風(fēng)味濃郁且復(fù)雜，口感強勁，給人極為美妙的享受，余韻相當(dāng)悠長，持續(xù)了將近1分鐘。2017年拉圖城堡紅葡萄酒(Chateau Latour, Pauillac, France)充滿許多甜美成熟的果味，其風(fēng)味復(fù)雜且頗具層次，口感集中、緊實，余味持久。而2017年拉菲古堡紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)則是幾座一級莊(First Growth)中風(fēng)格最優(yōu)雅的，它擁有精細(xì)的質(zhì)地、純凈的果香、均衡的結(jié)構(gòu)以及變化多端的風(fēng)味。除此以外，四級莊(Fourth Growh)杜哈米隆古堡(Chateau Duhart-Milon)和龐特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)、靚茨伯莊園(Chateau Lynch-Bages)等幾座五級莊(Fifth Growth)均有不俗的表現(xiàn)，各有千秋。