首份中國白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)體系將出爐(2)

02、準(zhǔn)入制、企業(yè)自我表達(dá)、備案監(jiān)督，用“組合拳”破年份亂象

“就年份酒標(biāo)準(zhǔn)體系的頒發(fā)，中酒協(xié)近期召開了多次討論會，這將是行業(yè)中的一個大事情!”有行業(yè)觀察人士表示。

其實(shí)，在市場層面，年份酒對于產(chǎn)品溢價的背書不言而喻，而利益驅(qū)動下，年份酒亂象也成了行業(yè)健康化發(fā)展進(jìn)程中亟待解決的問題。

微酒記者了解到，總體而言，即將出臺的這套年份酒標(biāo)準(zhǔn)體系通過準(zhǔn)入制、企業(yè)自我表達(dá)和備案監(jiān)督這套“組合拳”能夠很大程度上推進(jìn)年份酒誠信經(jīng)營，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，而不是企業(yè)自說自話。

那這套標(biāo)準(zhǔn)體系是如何運(yùn)作的了?

據(jù)了解，通過年份酒準(zhǔn)入提高年份酒生產(chǎn)門檻，通過生產(chǎn)企業(yè)自主表達(dá)年份酒的配料和年份之間的關(guān)系等等，同時由第三方監(jiān)督、企業(yè)確立的年份酒產(chǎn)品，由第三方進(jìn)行實(shí)物樣品的備案，未來市場上的年份酒要和第三方的備案實(shí)物樣品檢測對標(biāo)，所以這個備案制將作為年份酒檢測的主要技術(shù)支撐和依據(jù)。

對此，有行業(yè)觀察人士分析認(rèn)為，“至少這些要求的頒布，將使得年份酒生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)大為提高，標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，對于檢測手段、人員資格方面有很高要求。”

宋書玉還透露，“我們對相關(guān)商標(biāo)進(jìn)行了注冊，我們要統(tǒng)一標(biāo)識進(jìn)行標(biāo)注，協(xié)會將敢于為企業(yè)的年份酒做標(biāo)書，那些存在問題的希望盡早懸崖勒馬，要給消費(fèi)者清晰的表達(dá)，才是中國白酒需要堅守的東西。”

具體而言，為了更加完善白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)體系，中國酒業(yè)協(xié)會白酒年份酒聯(lián)盟和年份酒的商標(biāo)已經(jīng)由協(xié)會正式注冊，未來在年份酒的生產(chǎn)和第三方表述上，要有商標(biāo)授權(quán)進(jìn)行表述，對會員企業(yè)、年份酒監(jiān)督備案制、年份酒知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)這四大體系的系統(tǒng)工作來保證白酒年份酒的健康發(fā)展，防止一些概念再對企業(yè)產(chǎn)生困擾。

對此，鄒江鵬分析認(rèn)為，“有了中酒協(xié)通過備案準(zhǔn)入制度，可以對市場上流通的年份酒進(jìn)行監(jiān)管，廣大消費(fèi)者也有了年份酒判定真假的官方機(jī)構(gòu)。將大大凈化年份酒市場，讓魚龍混雜的年份酒亂象得到治理;今后的年份酒，將是真正的達(dá)到一定年份的酒，不會再出現(xiàn)虛假標(biāo)識而又不能鑒定的局面;這對于中國白酒贏得消費(fèi)者信心，良性向前發(fā)展，具有重要作用。”

眾所周知，白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)體系的確立，就是要凈化白酒年份酒市場、遏制當(dāng)前白酒年份酒生產(chǎn)經(jīng)營亂象。其實(shí)，在今年3月24日，瀘州已經(jīng)進(jìn)行了一個團(tuán)標(biāo)討論會，在技術(shù)委員年會上和各位委員會代表已經(jīng)進(jìn)行了關(guān)于年份酒標(biāo)準(zhǔn)的解讀。此次會議正式公開這份標(biāo)準(zhǔn)體系，宋書玉表示，“為什么我們要堅持去做，因為要做到中國年份酒的誠信表述。”