“十三五”發(fā)展指導(dǎo)出臺(tái) 明確白酒行業(yè)發(fā)展任務(wù)

4月13日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第三次(擴(kuò)大)會(huì)議在北京召開，大會(huì)發(fā)布了《中國(guó)酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導(dǎo)意見》，明確了“十三”五期間白酒行業(yè)發(fā)展的任務(wù)。

1、注重智能智慧釀造：加大白酒釀造基礎(chǔ)科研研究，將智能技術(shù)引入白酒行業(yè)，實(shí)現(xiàn)白酒釀造智能化，促進(jìn)釀造高品質(zhì)。通過先進(jìn)的工業(yè)智能化提升白酒行業(yè)釀造水平，推動(dòng)白酒釀造基礎(chǔ)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。注重特色白酒的智慧釀造，使智能釀造與智慧釀造并舉，實(shí)現(xiàn)智能化釀造保品質(zhì)，智慧釀造創(chuàng)特色，兩者互相輝映，共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)白酒釀造的機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化和信息化。

2、提升產(chǎn)品品質(zhì)特色：把握以規(guī)模轉(zhuǎn)特色，以產(chǎn)量轉(zhuǎn)品質(zhì)的行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇，積極打造體驗(yàn)消費(fèi)，推動(dòng)白酒酒莊發(fā)展模式，提升產(chǎn)品品質(zhì)特征，將品質(zhì)特色作為產(chǎn)品品牌的核心。倡導(dǎo)生態(tài)釀造，文化釀造，感受釀造，滿足消費(fèi)者對(duì)特色產(chǎn)品的需求，實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)品的價(jià)值提升和效益增長(zhǎng)。

3、提倡健康消費(fèi)理念：主動(dòng)順應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)新需求，把握健康理性消費(fèi)新趨勢(shì)，倡導(dǎo)白酒消費(fèi)新理念，建立理性消費(fèi)文化、健康消費(fèi)文化和快樂消費(fèi)文化的方式，開創(chuàng)少喝酒、常喝酒、喝好酒的健康理性消費(fèi)時(shí)代。

4、開拓國(guó)際酒類市場(chǎng)：以全球化的視野布局未來，切實(shí)把握一路一帶戰(zhàn)略機(jī)遇，推動(dòng)中國(guó)白酒國(guó)際化上升到國(guó)家戰(zhàn)略。鼓勵(lì)白酒企業(yè)向全世界傳播中國(guó)酒文化，讓中國(guó)智慧釀造走向國(guó)際。

5、探索互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷模式：在傳統(tǒng)營(yíng)銷渠道的基礎(chǔ)上，探索互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷模式。充分利用移動(dòng)通信和互聯(lián)網(wǎng)的便利和快捷，借助彩信、短信、微信、APP、WAP、二維碼等移動(dòng)終端+互聯(lián)網(wǎng)的靈活性、互動(dòng)性和精準(zhǔn)度，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售。同時(shí)要建立物聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代物流，依托線下實(shí)體連鎖店體系、倉儲(chǔ)體系和服務(wù)體系，由廠家直接供貨到門店，通過門店配送給消費(fèi)者，達(dá)到線上線下融合發(fā)展的供應(yīng)鏈整合。

6、推動(dòng)品質(zhì)、服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)：白酒行業(yè)要繼續(xù)強(qiáng)化品質(zhì)安全、品質(zhì)健康理念，積極推進(jìn)白酒標(biāo)準(zhǔn)體系的制修訂工作，明確中國(guó)白酒的概念、分類、年份、技術(shù)規(guī)范、感官特點(diǎn)、產(chǎn)品特色，為中國(guó)白酒國(guó)際化奠定基礎(chǔ)。

7、引導(dǎo)聯(lián)盟創(chuàng)新：繼續(xù)推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、社會(huì)責(zé)任促進(jìn)聯(lián)盟、白酒酒莊聯(lián)盟、酒文化聯(lián)盟以及定制酒聯(lián)盟、原酒聯(lián)盟的各項(xiàng)工作，集產(chǎn)業(yè)智慧、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新資源，圍繞行業(yè)共性開展技術(shù)攻關(guān)。

8、注重產(chǎn)區(qū)培育：加大力度培育白酒產(chǎn)區(qū)品牌，注重產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)，建立產(chǎn)區(qū)地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)體系，產(chǎn)區(qū)文化標(biāo)準(zhǔn)體系、產(chǎn)區(qū)品牌標(biāo)準(zhǔn)體系、產(chǎn)區(qū)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系。繼續(xù)推廣中國(guó)白酒酒莊模式，使其成為支撐產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)的核心。協(xié)調(diào)引導(dǎo)釀酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，優(yōu)化釀酒產(chǎn)業(yè)布局，建設(shè)先進(jìn)制造業(yè)基地和現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群，打造特色經(jīng)濟(jì)區(qū)域集群，培育優(yōu)質(zhì)釀酒原輔料產(chǎn)區(qū)。

9、構(gòu)建協(xié)同機(jī)制：強(qiáng)化白酒行業(yè)分工協(xié)作，鼓勵(lì)白酒生產(chǎn)企業(yè)之間，酒類流通企業(yè)之間的橫向聯(lián)合，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和資源配置，淘汰落后產(chǎn)能，提高生產(chǎn)效率，提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，縮短了流通環(huán)節(jié)，提高了服務(wù)水平。鼓勵(lì)白酒生活企業(yè)與酒類流通企業(yè)的縱向重組整合，解決酒類流通企業(yè)組織程度地、管理水平差、產(chǎn)銷結(jié)合與服務(wù)效率不暢、流通環(huán)節(jié)過多的病垢。支持白酒企業(yè)與上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)合作，通過與設(shè)備制造、原料供應(yīng)、質(zhì)量檢測(cè)、包裝運(yùn)輸?shù)汝P(guān)聯(lián)行業(yè)分工協(xié)作，加快產(chǎn)銷一體化結(jié)構(gòu)調(diào)整，創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)鏈新生態(tài)。