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            “資本醬酒”踩點(diǎn)入場 玩出什么花樣?

            2021-04-06 08:11  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            回看整個(gè)三月,有關(guān)醬酒的新聞多次“霸屏”,漲價(jià)、停貨、招工、打假······

            一系列新聞猶如“連續(xù)劇”般,也將熱鬧延續(xù)到了第104屆全國糖酒商品交易會(huì)上。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),本屆全國春季糖酒會(huì)期間,有關(guān)醬酒的論壇多達(dá)幾十場。醬酒熱的背后,催生了整個(gè)酒業(yè)都在加碼“風(fēng)口”掘金。而想借東風(fēng)的,除了酒業(yè)本身,還有喜歡逐利的業(yè)外資本。

            業(yè)外資本接連入局“醬酒”

            3月22日,據(jù)媒體報(bào)道,修正藥業(yè)旗下修正酒業(yè)正在與茅臺鎮(zhèn)酒企洽談,有意收購醬酒企業(yè),并先后考察了華商酒業(yè)、神龍酒業(yè)、宋代官窖等。

            據(jù)知情人士透露,收購的相關(guān)細(xì)節(jié)已在磋商,議價(jià)的重點(diǎn)在于老酒的估值和未來上市的股權(quán)分配等方面。但修正藥業(yè)進(jìn)軍酒業(yè)決心已定,將很快啟動(dòng)全國范圍的酒業(yè)人才儲(chǔ)備和招募。

            事實(shí)上,這不是修正藥業(yè)第一次“喝酒”。

            早在2002年,修正藥業(yè)便開始立項(xiàng)開發(fā)保健酒,直到2010年才開始著手打造,可惜的是,當(dāng)時(shí)并未形成規(guī)模效應(yīng)。6年后,修正藥業(yè)決定二度進(jìn)軍保健酒業(yè),但營銷渠道的不完善阻礙了其發(fā)展規(guī)劃。

            有意思的是,兩次“試水”效果欠佳,并未讓修正藥業(yè)停下加碼酒業(yè)的步伐,反而愈發(fā)地“變本加厲”。2017年,修正藥業(yè)在與茅臺簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議后,又和五糧液在2018年達(dá)成合作。緊接著2019年,旗下發(fā)展4年的酒類板塊正式升級成為酒類公司——修正酒業(yè)。

            直到最近,“生喝”保健酒多年的修正藥業(yè)決定開始轉(zhuǎn)投醬酒行業(yè),也讓不少業(yè)內(nèi)人士紛紛感嘆“得不到的永遠(yuǎn)在騷動(dòng)”。畢竟,動(dòng)心者大把,行動(dòng)者有之,成功者不多。

            2020年10月,“一身紅”的巨人集團(tuán)董事長史玉柱出現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)上的貴州省仁懷市黃金酒業(yè)股份有限公司。

            據(jù)悉,這家企業(yè)由巨人集團(tuán)旗下黃金搭檔生物科技公司全資控股的“上海金開酒業(yè)有限公司”與“貴州省仁懷市天邦偉業(yè)釀酒有限公司”為股東共同投資,于2020年年初剛剛成立。

            作為股東,這也是史玉柱第一次實(shí)地考察。參觀期間,他多次肯定黃金醬酒的發(fā)展路子并提出“向茅臺靠攏”:“只要做到盲品和茅臺的差別不大,是優(yōu)質(zhì)醬香那個(gè)味兒,那我們就可以大規(guī)模投資。”

            “完成好今年的業(yè)績,后期還會(huì)有大動(dòng)作。”在史玉柱看來,投資醬酒不僅是大勢所趨,更是資本的天性使然。

            “業(yè)外資本介入白酒業(yè)的情況會(huì)越來越多,因?yàn)橘Y本是逐利的,而醬酒是下一輪重要的財(cái)富機(jī)會(huì)所在。”貴州醇酒業(yè)、枝江酒業(yè)有限公司董事長、總經(jīng)理朱偉在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示,至于業(yè)外資本能夠持續(xù)多久,理論上來說會(huì)一直持續(xù)到醬酒市場格局相對穩(wěn)定的階段,所以還會(huì)有相當(dāng)長的時(shí)間,至少5年!

            對此,酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛也表示,這輪業(yè)外資本進(jìn)入醬酒看重的是中國酒類板塊資本比較活躍,而醬酒的品類附加值比較高,進(jìn)入門檻比較低。

            回看過去的十年,進(jìn)入醬酒的“外來者”大多高調(diào)且資本雄厚:娃哈哈“豪投”150億與茅臺鎮(zhèn)金醬酒業(yè)合作,成立貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)領(lǐng)醬國酒業(yè)有限公司;聯(lián)想控股公司以1.3億元獲得湖南武陵酒業(yè)39%的所有權(quán),成為其第一大股東;海航集團(tuán)斥資7.8億拿下懷酒60%股權(quán);海銀集團(tuán)曾提出擬用5年時(shí)間在遵義投資500億,相繼收購了貴州仁懷市義酒坊酒業(yè)以及貴州高醬酒業(yè)······加上金東集團(tuán)、天士力控股集團(tuán)以及湖北宜化集團(tuán)等,林林總總,約以超過千億資本涌入“醬酒”市場。

            “資本酒”越來越會(huì)玩

            但誰能淘到金,可不是資本說了算的。

            金東集團(tuán)董事長吳向東曾表示,貴州的多種香型酒類唯醬酒一枝獨(dú)秀,各大酒廠不斷新增醬酒產(chǎn)能,代理商更是希望代理一款醬香酒產(chǎn)品。

            “但在消費(fèi)端,似乎只有以茅臺酒為代表的超高端產(chǎn)品熱。并且從市場層面來看,除了貴州省醬酒消費(fèi)市場能占據(jù)90%以外,無論是在河南還是在山東,這些白酒消費(fèi)大省的醬酒消費(fèi)市場依然小眾。”吳向東表示,這樣的消費(fèi)現(xiàn)狀顯然與資本對醬酒的熱捧無法對應(yīng)。

            對此,朱偉分析指出,短期的確是風(fēng)口普惠機(jī)會(huì),但從十年二十年來看,未來關(guān)鍵是哪家有足夠的人才團(tuán)隊(duì)和經(jīng)營能力。

            “團(tuán)隊(duì)比資本更重要,否則只是湊熱鬧。”朱偉如是說。

            的確,總結(jié)跨界玩酒資本失敗的案例,大多都是不具備行業(yè)人才、網(wǎng)絡(luò)和渠道積淀的。因此,發(fā)展到如今,醬酒行業(yè)里的“外來戶”,也只有天士力控股的國臺、宜化收購的金沙以及金東旗下的珍酒等歷經(jīng)沉浮,成為醬酒二三線陣營的“頭部”品牌。

            時(shí)下,反倒是擁有渠道的經(jīng)銷商們開始漸露頭角。

            從今年的全國春季糖酒會(huì)上,我們也可以窺見一斑。比如,做葡萄酒的寶醞名酒,在與國臺、金沙達(dá)成深度戰(zhàn)略合作后,召開仁懷醬香酒·寶醞酒品牌發(fā)布會(huì)。

            “白酒行業(yè)整體產(chǎn)能下降,醬酒產(chǎn)能連續(xù)增長,銷售收入及銷售利潤連續(xù)上升。經(jīng)歷了大浪淘沙和優(yōu)勝劣汰,醬酒市場已經(jīng)逐步從百花齊放邁入品牌競爭階段。”寶醞名酒創(chuàng)始人、董事長兼總裁李士祎表示,高品質(zhì)的好酒,稀缺是品牌力的支撐點(diǎn)。

            在北京正一堂咨詢有限公司總經(jīng)理邵伶俐看來,目前市場上醬酒的品牌比較少,名酒也比較少,相應(yīng)地也為業(yè)外資本留下了廣闊的舞臺和空間,有新的機(jī)會(huì)去塑造一個(gè)新的品牌、新的品類,甚至新的商業(yè)模式。

            “我覺得可以概括成3個(gè)3的9年發(fā)展規(guī)劃,3年出酒,3年做市場,再有3年形成品牌化。”邵伶俐表示,一個(gè)產(chǎn)業(yè)周期沒那么快更迭,市場培育的過程也是一個(gè)長期的過程,所以,醬酒行業(yè)不能說理性就能理性,說穩(wěn)定就能穩(wěn)定的,畢竟,積累、爆發(fā)、認(rèn)可都需要時(shí)間的沉淀。

            “只是相對頭部企業(yè)來說,經(jīng)過這幾年的產(chǎn)能擴(kuò)張,未來會(huì)有更多的酒去做市場。市場需求量,或者更高價(jià)位的擴(kuò)容仍然需要培育。綜合來看,龐大的次高端市場在崛起,加上人際消費(fèi)的擴(kuò)張,醬酒仍然擁有巨大的發(fā)展空間。”邵伶俐補(bǔ)充道,未來,業(yè)外入局醬酒的信心不會(huì)被動(dòng)搖,因?yàn)橘Y本越來越會(huì)“做”酒。

            由此來看,業(yè)外資本入局醬酒的路徑也較為清晰,通過并購、入股或者自建酒廠,投資品質(zhì)、產(chǎn)能、新模式或者新品牌,并在市場化的過程中,牢牢把握“品牌+渠道+消費(fèi)者”的內(nèi)核驅(qū)動(dòng)。

              關(guān)鍵詞:醬酒 跨界  來源:華夏酒報(bào)  張瑜宸
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