根據國際著名葡萄酒與烈酒研究機構IWSR和Vinexpo于3月14日共同的報告發布的一份最新報告，2017年至2022年間，全球靜止和起泡葡萄酒消費總量將增長2.15%，達到27億箱(9升/箱)，消費額將達到2070億美元。
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美國和英國成推動主力
該報告稱：“在‘少喝酒，喝好酒’的趨勢推動下，各地區的葡萄酒消費額增長幅度都超過了銷量增長，這在美洲和亞太地區尤為明顯。雖然歐洲的消費量和消費額增長較為溫和，但該地區繼續主導全球葡萄酒消費，數量和價值所占份額分別為58%和50%。”
“就價值而言，美國繼續成為全球最大的葡萄酒市場，2017年消費額達到348億美元。法國排在第二位，達到167億美元;緊隨其后的是中國，為165億美元。”
Vinexpo和IWSR的研究還預測，到2020年，中國將超過法國，成為全球第二大葡萄酒市場。該研究預測，到2022年，中國市場的葡萄酒消費額將超過195億美元。
該報告還詳述了2017年前五大葡萄酒消費額最高的市場，這些市場的排名與上一年相比保持不變。數據如下：
美國：3.18億箱;意大利：2.66億箱;法國：2.5億箱;德國：2.24億箱;中國：1.56億箱。
德國是世界領先的葡萄酒進口國，進口量達1.263億箱;其次是英國，達到1.14億箱;美國是第三大進口國，為7990萬箱;中國排名第四，為6100萬箱，美國和中國市場繼續呈現積極的發展勢頭。
該報告補充稱，在2022年前，高端葡萄酒(價格在10~20美元/瓶)將是靜止和起泡葡萄酒銷售額增長的最大推動力(2017年至2022年間增長15%)。美國和中國將成為這一趨勢的主要貢獻者。
雖然紅葡萄酒在全球消費中占據55%的份額，但預計到2022年將降至54%以下。同期，白葡萄酒，尤其是桃紅葡萄酒的消費量將會增加。
起泡酒正在為全球市場帶來驚喜，特別是在歐洲，占到總消費量的65%和總消費額的55%。全球起泡酒總消費量為2.620億箱，消費額為289億美元。到2022年，預計消費量將增至2.81億箱，消費額達到329億美元。
該報告還強調，全球葡萄酒的“趨優消費”趨勢看起來將依舊持續，除伏特加外，所有高端產品類別預計將在未來5年內出現增長。
香港：白葡萄酒和桃紅酒份額將上升
在2017年至2022年的五年間，白葡萄酒和桃紅酒將推動香港的葡萄酒消費，而紅葡萄酒的消費將保持不變。香港的葡萄酒消費量將逐步增長，葡萄酒和烈酒銷售的整體增長將主要集中于標準及高端市場。
這5年間，香港的靜止和起泡葡萄酒消費預計將增加131,000箱，其中，大部分將為白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這兩大類別將繼續蠶食占主導地位的紅葡萄酒的市場份額。
預計白葡萄酒的消費量將從2017年的50萬箱增加到2022年的60萬箱。相比之下，紅葡萄酒市場將保持穩定，為290萬箱。
該報告還指出，在香港的靜酒市場中，有一個重要的“超高端”區域，約為50萬箱。預計這一數字在5年內幾乎保持不變，復合年增長率僅為0.2%。
根據預測，起泡酒的消費量將從19萬箱增加到21萬箱。這里的一個重要因素是起泡酒對年輕一代和女性飲酒者的吸引力，其中一些人可能會離開傳統的酒種，如蘇格蘭威士忌。
從具體類別來看，預計香檳酒將在2017年至2022年間繼續領先于其他起泡酒。預計法國、澳大利亞、意大利以及西班牙起泡葡萄酒將推動這一增長。
增長將集中于主導起泡酒市場的標準和超高端細分市場，預計2017~2022年的復合年增長率為1.6%。隨著香檳繼續被年輕一代和女性飲酒者所青睞，法國起泡酒預計在2017~2022年保持1%的年復合增長率，相比之下，澳大利亞和意大利分別為7.1%和7.1%。
然而，這一期間的烈酒消費量可能會下降。不過，一些烈酒類別預計將保持適度增長，隨著越來越多的品牌進入市場，年輕消費者逐漸從傳統的白色烈酒轉向美國威士忌和優質龍舌蘭酒和杜松子酒，超高端伏特加不得不面對消費者轉向其他烈酒類別或香檳的打擊。
