6月30日下午，由中國副食流通協會，(中國)消費經濟學會指導，(中國)消費經濟學會，四川中國白酒金三角發展研究院，西南財經大學成渝經濟區發展研究院，瀘州市酒業發展促進局主辦，中國沈酒集團，沈之國酒莊承辦的(中國)消費經濟學會白酒專業委員會授牌成立儀式在中國酒城瀘州舉行。
四川省委原常委、四川中國白酒金三角酒業協會理事長、四川中國白酒金三角發展研究院院長王少雄，瀘州市委常委、瀘州市總工會委員會主席陳日，瀘州市酒業發展促進局局長任曉波，中國消費經濟學會會長、成都市社科聯主席、西南財經大學成渝經濟區發展研究院院長、教授、博士生導師楊繼瑞，五糧液酒廠原黨委書記鄒祖貴，瀘州市酒類行業協會常務副會長、中國首席白酒品酒師沈毅，華夏酒報、中國酒業新聞網總編輯韓文友，四川大學食品與發酵工程研究所教授、博士生導師胡永松，四川大學商學院教授、博士生導師李蔚，山東社會科學院歷史研究所研究員、《中國酒史》(插圖版)作者王賽時，中國消費經濟學會副會長兼秘書長、白酒專委會顧問、湖南省社科院研究員尹向東，中國消費經濟學會白酒專委會會長、中國沈酒集團董事長沈鴻林，上海市民俗文化學會會長、華東師范大學教授、博導、《中國民俗學通論》作者仲富蘭等專家、學者，以及人民網、新華網、中國網、華夏酒報、中國酒業新聞網、四川日報、四川電視臺、中國酒雜志等媒體共同見證了(中國)消費經濟學會白酒專委會的成立。
據悉，(中國)消費經濟學會白酒專業委員會是經(中國)消費經濟學會研究批準成立的專業二級機構。由中國白酒行業研究學者、白酒企業家、行業媒體記者和科研機構等相關單位、人員組成，該會成立后，將在協會的領導下，致力于中國白酒消費產業變遷研究，白酒產業特色文化品牌的挖掘、培育、塑造和宣傳推廣，開展中國白酒產業品牌的調研統計、品牌建設研究、消費模式變化、品牌策劃、特色文化品牌的推選、展示、宣傳和對外交流合作等工作，促進中國白酒產業化健康發展，促進白酒行業與消費者之間的溝通，交流，研究消費理念、消費方式和消費主體的轉變，調研小眾崛起、個性消費、表達消費、情感消費、健康消費的白酒新消費時代模式，為中國白酒產業健康化發展貢獻力量。
(中國)消費經濟學會常務副秘書長張恩碧宣讀了“關于同意(中國)消費經濟學會白酒專業委員會組織機構”設立及主要成員的批復文件。中國沈酒集團董事長沈鴻林當選為(中國)消費經濟學會白酒專委會首屆會長，傅建偉、楊沐春(女)當選為副會長。鐘陸文當選秘書長，劉娟(女)、劉紅增、孫業亮當選為副秘書長。專家顧問團隊成員為：賴高淮、李克明、尹向東、仲富蘭、沈重武。
(中國)消費經濟學會會長楊繼瑞向白酒專業委員會首屆會長、中國沈酒集團董事長沈鴻林頒授白酒專業委員會牌匾
(中國)消費經濟學會會長、西南財經大學成渝經濟區發展研究院院長、教授、博士生導師楊繼瑞對(中國)消費經濟學會白酒專業委員的成立表示祝賀，并就中國白酒品質、文化、產業大三大自信和中國白酒行業發展進行了闡述。
楊繼瑞認為，中國白酒品牌目前還沒有真正意義上的奢侈品牌，中國白酒具有多重含義，極具收藏特性。賦予白酒收藏性，多樣性特質，讓中國白酒品牌走向奢侈品牌，讓中國白酒具有多重表達，瀘州有責任，四川有責任扛起中國白酒奢侈品牌建設的大旗。
(中國)消費經濟學會白酒專委會首屆會長、中國沈酒集團董事長沈鴻林對關心、支持、籌備(中國)消費經濟學會白酒專委會成立的專家、學者、媒體朋友和社會各界表示衷心感謝。
(中國)消費經濟學會白酒專委會的成立致力于中國白酒消費市場的變化調研，關注消費思維、消費模式的在時代背景下變化和發展，作為首屆會長，完全是摸著石頭過河，壓力很大，責任也很大，但作為會長，有信心和白酒專委會所有成員一起，將中國白酒消費變遷的研究和調研工作，做細做好。
