酒市調(diào)查：高端酒穩(wěn)中略降 大眾酒需個(gè)性市場(chǎng)

春節(jié)臨近，進(jìn)入白酒消費(fèi)高峰，一向低迷的高端白酒，近日價(jià)格普遍上漲。有人不禁要問(wèn)，難道高端白酒調(diào)整已經(jīng)結(jié)束，開(kāi)始觸底上升了嗎?

市場(chǎng)調(diào)查 高端白酒節(jié)前反彈

近日，不少成都市民反映，隨著春節(jié)的來(lái)臨，一線白酒價(jià)格普遍上揚(yáng)，與前段時(shí)間白酒行業(yè)深度調(diào)整、高端白酒市場(chǎng)表現(xiàn)低迷的情況形成鮮明對(duì)比。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)確實(shí)如此。在成都市場(chǎng)，1919酒類(lèi)直供和上層酒行一直是白酒價(jià)格的標(biāo)桿。

記者留意到，原來(lái)五糧液水晶瓶特價(jià)在550元一瓶左右，這幾天兩家店都將價(jià)格調(diào)整到了580元以上。一般的煙酒店和超市，價(jià)格多在600元以上，有的價(jià)格甚至在700元以上。

對(duì)于飛天茅臺(tái)，價(jià)格也普遍上漲。記者致電一茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商張老板了解到，此前他們團(tuán)購(gòu)價(jià)在850元左右，這幾天，他們將團(tuán)購(gòu)價(jià)格調(diào)到了900元以上。他表示，他們渠道價(jià)格算便宜的，一般的超市、煙酒店，這樣的價(jià)格還拿不到。

一位五糧液經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，五糧液價(jià)格上漲，是因?yàn)樗�有�?jīng)銷(xiāo)商都停止了進(jìn)貨，通過(guò)控量，把價(jià)格一起抬上來(lái)。“前期一級(jí)批發(fā)價(jià)跌至510元至520元，價(jià)格倒掛，全年來(lái)看，多數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商都呈虧損狀況。”該經(jīng)銷(xiāo)商表示，春節(jié)再不控量提價(jià)，全年就虧定了。

記者了解到，因?yàn)楦叨税拙苾r(jià)格反彈，前段時(shí)間停止供貨的國(guó)窖1573，又重新開(kāi)始供貨，以搶占春節(jié)市場(chǎng)這杯羹。

專(zhuān)家解讀 高端白酒今年將穩(wěn)中略降

針對(duì)高端白酒市場(chǎng)的異常表現(xiàn)。白酒資深戰(zhàn)略專(zhuān)家鐵犁認(rèn)為，高端白酒價(jià)格上漲，應(yīng)是短暫的現(xiàn)象，一線高端白酒真正調(diào)整才開(kāi)始。

對(duì)于五糧液近期市場(chǎng)表示，鐵犁認(rèn)為，這是五糧液通過(guò)控量保價(jià)在觀效果，漲價(jià)現(xiàn)象只是暫時(shí)的，春節(jié)期間有剛需，能支持價(jià)格的上漲。鐵犁表示，從今年全年來(lái)看，高端白酒價(jià)格整體是穩(wěn)，但下滑的可能性較大。

他分析認(rèn)為，茅臺(tái)的價(jià)格穩(wěn)定對(duì)五糧液的價(jià)格起著關(guān)鍵作用，從兩家酒企來(lái)看，他們整體策略是穩(wěn)量保價(jià)，但這是非常難的，現(xiàn)階段只能減量才可能保價(jià)。一是中央反腐行動(dòng)并沒(méi)有劃句號(hào)，三公消費(fèi)沒(méi)有放開(kāi)，此前高端白酒一半的市場(chǎng)不會(huì)回來(lái);二是兩家企業(yè)掌舵人都趨穩(wěn)健，注重業(yè)績(jī)，要向政府交差，既要保量又要保價(jià)不現(xiàn)實(shí)。所以今年價(jià)格整體趨穩(wěn)，但下滑的可能性較大。

大眾酒 向特色個(gè)性要市場(chǎng)

對(duì)于大眾酒，鐵犁認(rèn)為，這塊市場(chǎng)調(diào)整基本結(jié)束了，消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)見(jiàn)底，大眾酒要向特色化、個(gè)性化發(fā)展。但大眾酒仍會(huì)有小幅度的微調(diào)，在總量不變的情況下，是市場(chǎng)蛋糕的重新劃分，跟上市場(chǎng)節(jié)奏的，就多分一杯羹。

對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，調(diào)整已結(jié)束，大的經(jīng)銷(xiāo)商有一半已被洗出去，原來(lái)靠政府關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)銷(xiāo)商也被洗出去了，剩下的都是專(zhuān)業(yè)選手，拼的就是各自的實(shí)力。

他認(rèn)為，以高端白酒為主打的一線白酒企業(yè)調(diào)整才剛剛開(kāi)始，好些許多原來(lái)的一線白酒品牌，會(huì)被洗出局。對(duì)于原來(lái)以高端白酒為主打的一線白酒企業(yè)，他們必須重視腰部產(chǎn)品、大眾市場(chǎng)的開(kāi)拓，但在搶占腰部市場(chǎng)時(shí)要謹(jǐn)慎，以往的全國(guó)撒網(wǎng)的模式?jīng)]有效果，只能通過(guò)深耕區(qū)域，營(yíng)銷(xiāo)推廣也要改變過(guò)去高舉高打的模式，推廣宣傳要落地，要重視與消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)，從局部市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)突破，再走向全國(guó)。

他認(rèn)為，對(duì)于原有的搶占全國(guó)市場(chǎng)的一二線白酒企業(yè)，還將繼續(xù)洗牌，并將重新排位。

中小酒企 要與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)手

鐵犁認(rèn)為，對(duì)中小酒企的調(diào)整，還沒(méi)有結(jié)束，小酒企今年最重要的就是生存。他說(shuō)，四川有的原酒廠，去年就出現(xiàn)了部分關(guān)門(mén)跑路的情況，估計(jì)今年這種情況還會(huì)多一些。對(duì)于這些小酒企，他認(rèn)為，一是要做好基酒，二是做好貼牌和訂制酒市場(chǎng)，三是做瓶裝酒，立品牌搶局部市場(chǎng)，重視推廣。另外就是要尋求與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)手，經(jīng)銷(xiāo)商手中有錢(qián)，有渠道，可以通過(guò)收購(gòu)或入股的方式，讓小酒企贏得生存。