超高端啤酒出現(xiàn) 是市場需求還是行業(yè)突破？

隨著消費(fèi)升級，高端啤酒市場的競爭者們已不滿足于小幅度提價(jià)或是推高端新品，而是直接將焦點(diǎn)集聚在超高端市場。

2022年1月9日，青島啤酒“一世傳奇”超高端藝術(shù)典藏新品在青島啤酒百年工廠的百年酒窖發(fā)布。這款集啤酒、威士忌、葡萄酒、香檳各家之所長于一體的藝術(shù)釀造集大成之作，傳承百年青啤釀造工藝，融匯北美經(jīng)典威士忌過桶釀法與歐洲古典葡萄酒窖藏方式;絲滑醇厚的神秘琥珀紅酒液，入口立體豐富。該款新品售價(jià)為1189元/瓶，每瓶容量為1.5L。這是繼“百年之旅”之后，青島啤酒發(fā)布的又一款超高端產(chǎn)品。除了青島啤酒之外，超高端啤酒陣營還包括華潤雪花和百威。

有數(shù)據(jù)預(yù)判，到2023年中國啤酒消費(fèi)量將達(dá)511.5億升，市場規(guī)模將達(dá)1029億美元。放眼全球，中國是全世界最大的啤酒市場。在這樣的體量下，需要國產(chǎn)啤酒有更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品輸出，高端化與超高端將是啤酒企業(yè)發(fā)展的思路之一。

不可否認(rèn)的是，目前國產(chǎn)啤酒超高端化還存在較大困難。主要是與當(dāng)前的“商務(wù)消費(fèi)場景”不搭。一直以來啤酒的形象在商務(wù)宴請中，都很難出現(xiàn)其形象，而即便是退出超高端化產(chǎn)品，市場人認(rèn)知度與接受也需要一定的時(shí)間。

除此之外，國產(chǎn)啤酒紛紛發(fā)力超高端市場主要體現(xiàn)在兩方面，一方面收縮低端啤酒占比，由“份額優(yōu)先”轉(zhuǎn)向“利潤優(yōu)先”，另一方面消費(fèi)者對高品質(zhì)產(chǎn)品的需求增加，產(chǎn)品迭代升級或直接推新做大高端市場。

從發(fā)展前景來看，啤酒產(chǎn)業(yè)一直是一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，大消費(fèi)市場一直在升級，市場供給者一直在變化。隨著人們生活水平的提高，人們已經(jīng)不再滿足基本的吃飽，轉(zhuǎn)向更高、更美、更精細(xì)、更多樣化等消費(fèi)需求，類似于更健康、更休閑、更美麗等消費(fèi)升級出現(xiàn)。

但不得不說，千元啤酒的出現(xiàn)也引起了網(wǎng)友的討論。有網(wǎng)友稱，“啤茅”而已，沒有最貴，只有更貴。有的網(wǎng)友稱，只不過是智商稅而已，不會真的有人買吧?還有網(wǎng)友認(rèn)為，這只是給高端客戶提供一個(gè)選擇，沒錢喝便宜的，有錢可以選貴的。這樣的話題，本身對品牌傳播帶來了“自來水”的話題度。

如今多家酒企推出售價(jià)直逼茅臺的超高端啤酒，直接抬升了整個(gè)行業(yè)的天花板，進(jìn)一步開拓了啤酒的消費(fèi)場景，也將啤酒品牌的高度進(jìn)一步拉升，迎合了國內(nèi)消費(fèi)升級的整體大趨勢。有業(yè)界人士分析稱，近期多家啤酒品牌推出售價(jià)高昂的超高端產(chǎn)品，是啤酒行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是行業(yè)頭部企業(yè)的必然選擇。(原標(biāo)題：超高端啤酒出現(xiàn)，是市場需求還是行業(yè)突破?)