構成終端店老板利潤的主要因素有兩個：一個是單體利潤額，一個是周轉率。
單體利潤×周轉率=目標利潤
這就是店老板在一個產品上的獲利，目標利潤最大才是是終端老板的追求，他們會在兩個因素的積上尋求一個最大值。另外，這個最大值的前提是市場環(huán)境下形成的，尤其受到周邊有競爭壓力的同行的影響。
一般時候，新品的單體利潤額是相對較大的但周轉率低，而暢銷品單體利潤額很低但是周轉很快。店老板最喜歡發(fā)展中的產品，這樣的產品目標利潤最大。
比如，同樣賣100元的產品，新品A單體利潤額是30元，但是月周轉率為2;暢銷品B單體利潤額為5元，但是月周轉率為30，那么新品A的目標利潤為60元，而暢銷品B的目標利潤額為150元。
但是對于煙酒店老板來說，最重要的并不是90元的利潤差額，而是顧客保有率。
大家都知道，一家煙酒店如果不賣假貨，那么十有八九是靠老顧客或其他穩(wěn)定客源來維系的。這樣的話，如果店老板一次兩次不賣暢銷品還好，如果顧客去了總是沒有，他們就會轉移到其他店里去了。久而久之，這個店的老顧客就會丟失殆盡。這也是為什么店老板有時候寧可賠錢也要賣貨的原因。
因此，店老板們會找非暢銷品要支持，找暢銷品要單體利潤。
不過，對于非暢銷品，他們不會將支持用在提高周轉率上，而是截留用于顧客開發(fā)和維護;同樣，他們也不會將暢銷品增加的單體利潤簡單地留下來，而是讓出一部分換取周轉率(與周邊競爭店具有優(yōu)勢的價格吸引來的客流)，謀求目標利潤最大化。
所以暢銷品不能有太大利潤空間，給的空間的結果是短期內會讓產品迅速上量，然后價格混亂、競爭失去秩序、利潤空間消失、價格體系崩潰，迅速死掉。煙酒店開始打壓這個產品，負面言論充斥市場：這個酒不好了，廠家不會管，人家早都不喝了，現在流行------
非暢銷品也不能給太大利潤，產品本身沒有樹立起來消費者認知時候，不能得到消費者認可，價格空間對消費者拉動作用體現不出來。根據消費心理，消費者喜歡的不是便宜產品，而是占便宜，所以消費者不會認為你的產品給了他多少優(yōu)惠。比如新品上市搞特價、買一贈一、8折銷售，這樣的促銷體現不出來實惠。所以不暢銷的產品依舊滯銷，鋪貨兩個月內沒有動銷的話，終端會把滯銷原因歸結為產品本身不好，使得產品滯銷情況雪上加霜。
而且，店老板是沒有義務幫你推銷產品的。別說你的空間大，前面我們已經說了周轉率這個因素。而且人家天天在店里坐著站著，閑的時候，又煩又無聊還不能離人，忙的時候又腳不著地應接不暇，哪人還有空幫你想怎么去推怎么賣怎么介紹，就算是你老婆開的店，她也會罵你什么爛產品腦袋進水了幫你賣!買賣啊買賣，一買一賣，盡快交易才是王道。
鑒于這種情況，如果我們不做鑒別盲目跟進競爭或進行促銷，無疑會面臨巨大問題，新產品投入再大不見效果，而暢銷品的會很有可能是滅頂之災。
由此我們總結：影響店老板賣貨的因素為單體利潤空間、周轉率、顧客開發(fā)和保有、店老板買賣的簡易化。
所以，如果我們是暢銷品，那么圍繞煙酒店我們要做的工作是：
1、主題性、階段性消費者促銷，保持消費者活力和市場氛圍。
2、價格管控，嚴格控制產品政策和貨物流向。給終端的政策可考慮售后給和多形式給付。避免價格的直接變動、搭贈本品的情況出現。
3、做好服務，尤其是活動的及時兌付、配送及時性、安全庫存的保有。
4、終端客情維護體現在日常拜訪和問題反饋的及時解決上。
如果我們的產品是新品，那么我們要做的工作是：
1、大面積開展消費者品鑒和特色類促銷活動，提高消費者對產品和品牌的認知。
2、投入顧客專項開發(fā)費用，承擔店老板開發(fā)客戶的風險并控制使用。制定支持計劃，幫助店老板拓張客源和維系老客戶。
3、增加回廠游營銷，提升店老板及核心客戶對企業(yè)的認同感。
4、適時強調我們產品的利潤空間，提示店老板。
5、終端客情維護體現在增加信任度和美譽度上，多贈禮品、品鑒酒，多和店老板溝通感情。
6、編一套產品賣點的說辭給店老板，并由業(yè)務員不斷灌輸。
