幾年的“紅色風暴”漸漸停息了,人們的消費觀念也日益理性,而葡萄酒的市場卻變成了一片混亂不堪的紅色海洋。惡意競爭、以次充好、價格戰,給正在成長的葡萄酒市場抹黑,也讓消費者冷靜了下來,原本大好的前景,就這樣湮滅了。
品牌塑造—產品差異化和品牌高端化
葡萄酒企業的戰爭就是一場消費者爭奪戰,誰能夠為消費者帶來新的消費體驗與產品附加值,就能夠贏得這場戰斗。
但是面對激烈的市場競爭,許多葡萄酒企業陷入了價格戰、產品戰的窘境,生產了很多產品,企業收益卻很低,這仿佛成為葡萄酒企業的通病。究其原因,一是盲目跟風模仿。面對國外葡萄酒品牌的入侵,看到國外產品大賣,國產葡萄酒也隨之模仿,取洋名、洋包裝、洋原料,就認為自己是個外國人了。二是缺乏市場研究。許多葡萄酒企業找了廣告公司做了策劃就以為了解了消費者的需求了,還有的就是企業領導的臆想,完全忽視了市場研究的重要性,沒有真正深入終端。產品差異化是消費者選擇的差異化,性別、年齡、文化、習慣都是影響消費選擇的因素,真正的葡萄酒差異化能夠反映不同消費者的需求,明晰品牌個性,而不僅僅停留在產地、品種、原料、工藝、歷史、文化”等方面,因為我們的產品是賣給消費者的。
葡萄酒市場的開拓歷程如同擁有千年歷史的白酒文化發展歷程一般,都需要經歷一個階段,而白酒在中國發展了上千年。
隨著市場經濟的日益開放,中國的葡萄酒企業不僅要抓好產品品質,也要發掘葡萄酒背后的價值,通過營銷創新獲得認知,通過高端產品獲得認可,高端葡萄酒不僅僅是價格高。
終端制勝—強大伙伴是關鍵
面對競爭對手的猛烈攻勢,終端制勝已不是你一個人在做了。許多葡萄酒企業都是通過經銷體系運營的,依附于經銷商的市場開拓與渠道,為了獲得比較好的代理商,不得不犧牲企業的利益。但是更多的是許多經銷商都是打醬油的,看到葡萄酒市場好就做,不好就撤了,葡萄酒企業好不容易建立的經銷體系又要重建。
在我看來,葡萄酒企業要實現終端制勝需要注意以下幾點:
首先,葡萄酒企業要立足消費者需求,順勢而為,給消費者想要的、想喝的葡萄酒。
其次,終端制勝需要依靠經銷商,如何建立穩定持續的終端銷售系統,幫助他們提高銷量與抗風險能力是葡萄酒企業需要思考的。不然何談終端制勝?經銷商賺不到錢,誰會下功夫做終端?
最后,就是葡萄酒企業內部的系統管理。葡萄酒企業銷售網絡遍布全國乃至世界,需要因地制宜開發產品,同時也要幫助經銷商提供幫助,只有他們壯大了,銷量才會變大,企業才會變大。當然,如果哪家葡萄酒企業能夠做到直銷,那就更好了。
對于葡萄酒企業而言,誰都想做大做強,但是做企業如同做人,只有好人才會受人歡迎;只有具有特點的人才會有更多的人記住他;只有真誠的人才會有很多朋友。紅酒在中國的發展是歷史的必然,需要我們共同努力。