從共性上看,戰(zhàn)略性大單品應(yīng)具備以下幾個(gè)特性:
大單品必須銷量第一。茅臺“飛天”是大單品,五糧液“普五”是大單品,瀘州老窖“特曲”也是大單品,茅五瀘過去哪家不出上千個(gè)單品,但大單品占據(jù)絕對銷量。
老村長酒從過去的5元裸瓶,升級到今天的10元裸瓶,是絕對的戰(zhàn)略性大單品,因?yàn)橛薪賰|元的年銷售額支撐。牛欄山光瓶二鍋頭酒銷售額能超百億嗎?這是中國白酒又一個(gè)大單品。勁酒是一款戰(zhàn)略性大單品,75億元的銷售額,不知它為什么又去生產(chǎn)什么苦蕎酒,在苦蕎酒上發(fā)力,我覺得是一種弱智的表現(xiàn)。
大企業(yè)、大品牌最宜打造出大單品。大企業(yè)掌握著推廣大單品的強(qiáng)勢資源,大品牌能使大單品更快速進(jìn)入消費(fèi)者心智。所以大企業(yè)和大品牌更有機(jī)會打造大單品。否則就算你擁有了做成大單品的基因,僅僅沒有資金這一項(xiàng)資源,你就成功不了。
娃哈哈推出了一款大單品——“喜慶”果汁,喜宴喝喜慶,上來就幾十億元的銷售額。如果你也出一款“喜慶”酒,喜宴喝喜慶,喜上加喜,基本無戲,必?cái)o疑。
戰(zhàn)略性大單品首選品類。戰(zhàn)略性大單品,除了順勢、順風(fēng)外,也需來點(diǎn)技術(shù)含量,我認(rèn)為品類是首選。猶如方便面中的非油炸、大骨面、老壇酸菜面等。
古井年份原漿,顧名思義是年份酒+原酒,幾年過去了,這個(gè)品牌名稱至今未注冊下來,因?yàn)闅μ螅愃泼┡_注冊“國酒”一樣,幾十家酒廠提出異議。這個(gè)品類成就了古井最大的戰(zhàn)略性單品。
打造戰(zhàn)略性大單品,創(chuàng)新非常重要。非常可樂是一款大單品——農(nóng)村市場中的大單品,如果可口可樂進(jìn)入農(nóng)村,非常可樂則會消失。然而王老吉和加多寶卻不會消失,反超可口可樂在中國的銷量,在全球呢?能否超越可口可樂,我認(rèn)為只是時(shí)間問題。蘋果智能手機(jī),全球性的大單品,蘋果靠什么?兩個(gè)字:創(chuàng)新。
六個(gè)核桃是大單品,你九個(gè)核桃出來也沒用,類似于99朵棉花。老干媽火了,出老干爹有用嗎?老村長爆了,出老鄉(xiāng)長也無用。因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代,成功很難被復(fù)制。
中國白酒企業(yè)4萬多家,有誰能打造一款白酒大單品呢?大家知道吳曉波出了一款梅酒,只能說是微信營銷中的一款單品而已,銷售額也就區(qū)區(qū)幾百萬元,也算一種渠道創(chuàng)新。
我認(rèn)為每個(gè)行業(yè)都有自己的戰(zhàn)略性大單品,在新的環(huán)境下,把它找出來,打造出來,順應(yīng)新的環(huán)境,借勢新生力量,利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),利用大數(shù)據(jù),利用科技創(chuàng)新,顛覆、融合,則更易出大單品。
時(shí)代呼喚大單品。機(jī)遇總是會給予有準(zhǔn)備的人,特別強(qiáng)調(diào),現(xiàn)今打造戰(zhàn)略性大單品,一定要跳出競爭,要進(jìn)行壟斷。
無論科技如何發(fā)展,人類如何進(jìn)步,不管是在上海吃魚翅,還是在圣地亞哥吃魚肉玉米餅,人們都需要食物,需要吃飯、喝水、房屋。人們也不只滿足于溫飽,隨著全球化的推進(jìn),人們的需求會不斷增加。
中國幾億的中產(chǎn)階級精英,誰來打造適合他們的戰(zhàn)略性大單品呢?我們拭目以待!