3月21日，由江蘇洋河酒廠股份有限公司主辦的“自在微醺 輕松無界——中國酒業新消費主題沙龍”在成都舉辦。
本次沙龍匯聚行業協會領導、新酒飲企業代表、智庫專家等行業各界人士，圍繞千億級新酒飲消費賽道展開深度探討，從趨勢研判、技術解密、場景創新等各個維度，為中國酒業新消費繪制了清晰的戰略圖譜。
數據顯示，2020年至今，中國新酒飲市場規模從200億元躍升至570億元，年復合增長率達28.6%。若保持這一增速，2027年市場規模將突破1200億元，
秦書堯
中國酒類流通協會會長秦書堯表示，當前酒類市場正經歷結構性變革，低度化、健康化、場景化的新消費需求已成行業突圍關鍵。新酒飲市場擴容背后是新生代年輕消費者的崛起，其思維和行為決定著行業的未來方向，年輕消費群體對“微醺不醉”的生活追求催生市場新格局，
新酒飲賽道有望迎來全面爆發。
作為新酒飲賽道的先行者，洋河微分子自2014年研發以來，以“低度輕負擔、環保新主張”產品主張，已形成覆蓋不同價格帶的的完整產品矩陣，2023年新一代產品上市后更是在市場上引起熱烈反響。
張學謙
洋河股份副總裁、產品總監張學謙在主旨演講中系統闡釋了微分子的科技內涵，他表示，“微分子”酒通過科技創新，將傳統酒分子拆解成更小的微分子，使人體更容易分解，倡導更健康、更有品質的生活方式。微分子系列產品聚焦打造低度舒適的產品，引領健康飲酒新潮流。
田卓鵬
北京卓鵬戰略咨詢機構董事長田卓鵬認為，在新酒飲賽道，低度化是先入為主，年輕化是靈魂，健康化是基底，場景化是載體。而洋河微分子兼顧了多種趨勢，成為中國白酒的新物種、新寵兒、新勢力，是獻給行業的好禮物。
在圓桌對話環節，嘉賓圍繞《用戶主權時代的“超級定制”：新酒飲的數字化基因與場景裂變》展開激烈探討。
張學謙指出，當前，行業正進入深度“調整期”，酒企需從存量市場中尋找新賽道、新方向;消費需求進入細分市場的“窗口期”，隨著消費人群分化，需要更加關注市場多元化需求，尤其是年輕群體和女性市場;對于經銷商來說，則到了重新選擇未來賽道的“機遇期”，經銷商需要與品牌一道共同思考、把握差異化合作機遇。
洋河微分子“三微一體”的創新理念，以低度化酒精度、高度化口感的度數平衡、微量成分融合科技感的技術突破、倡導“自在微醺”的生活方式，目標是為消費者提供輕松自在飲酒體驗，推動中國酒飲文化向未來新場景轉型。
張建平
而在四川省酒業協會副會長、四川中國白酒金三角酒業協會副會長、四川省酒類流通協會理事長張建平看來，當下白酒市場呈現出明顯的強分化特點，消費多元、市場寬度競爭已成事實，“品牌聚焦、品牌升級、營銷創新”已成為產業發展的主旋律。
張建平更看好新消費市場上兩個方向的酒產品，一是快樂的、健康的，二是能與年輕消費者形成價值共鳴和注重文化內涵的。
張秉慶
酒業的本質是滿足消費者“追求幸福”的需求，因此更加需要與時俱進調整產品與服務。甘肅省酒業協會會長、甘肅義順集團董事長張秉慶結合義順百年商號的發展歷程，闡釋了創新對于酒行業的重要性。
張秉慶對微分子“科技化+輕松化”的定位表示認可，認為微分子為行業提供了“物化的解決方案”，符合現代人生活的“輕負擔”需求，是未來健康飲酒的標桿。
劉文
甲古文創意有限公司創始人兼首席創意官、董事長劉文也認為，當下消費邏輯從“產品需求”轉向“情緒需求”，年輕人更關注“在哪喝、跟誰喝、怎么喝”。
劉文提出，“白酒要好玩起來”，比如通過跨界聯名、元宇宙概念等打破傳統形象，通過場景化設計(如街區快閃、酒市市集等)吸引年輕群體，打造“自發性傳播”體驗。
劉明志
伍拾叁優(海南)酒業管理有限公司總經理劉明志認為，洋河微分子已有十余年發展歷程，其超前布局展現了洋河股份的前瞻眼光。當下，消費市場更關注性價比和個性化，微分子更是迎來了“微醺經濟”新風口。
周曉
云酒傳媒聯席總裁周曉對各位嘉賓的觀點表示認同，他認為，新酒飲是“時代命題”，需通過產品創新、場景革命破局未來市場，洋河微分子代表了新酒飲的科技化表達，其“自在無界”的理念有望引領未來酒飲場景和新生活方式。周曉也呼吁行業以開放心態擁抱變化，讓白酒“從存量競爭轉向增量共創”。
秦書堯在總結發言中強調，新消費的本質是文化表達方式的革新。他指出，傳統酒文化中“服從式酒桌規則”已與時代脫節，新酒飲需要建立更具包容性的價值體系，要融入“自我取悅、自在生活”的當代精神。
從實驗室的微量成分突破到街巷酒市的場景革命，從“服從式酒桌文化”到“自在微醺”的精神共鳴，這場關于新消費的時代思辨已悄然醞釀出更深的啟示：新消費驅動、新技術賦能、新生態共贏的新酒飲風口已至。
