蝶變中激進(jìn) 說(shuō)說(shuō)中國(guó)酒業(yè)這五年(2)

第三，行業(yè)開(kāi)放共享意識(shí)逐漸增加，抱團(tuán)推進(jìn)國(guó)際化進(jìn)程。這五年，隨著在“一帶一路”構(gòu)想的實(shí)施，中國(guó)與世界關(guān)系的深化加快，中國(guó)在國(guó)際舞臺(tái)的影響力的快速攀升為民族品牌走向世界創(chuàng)造了前所未有的時(shí)代機(jī)遇，但同時(shí)中國(guó)對(duì)世界的開(kāi)放程度也在快速提高，民族品牌在國(guó)門(mén)之內(nèi)所面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，其國(guó)際化水平也越來(lái)越高。在這一背景之下，中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)亟待面對(duì)的國(guó)際化課題和矛盾也越來(lái)越復(fù)雜。過(guò)去各企業(yè)在國(guó)際化進(jìn)程過(guò)程中基本上各自為戰(zhàn)，但近幾年來(lái)，名酒企業(yè)在國(guó)際化進(jìn)程過(guò)程中，盡管策略各有不同，但步調(diào)越來(lái)越一致。川黔名酒情系東北活動(dòng)在沈陽(yáng)的舉辦，證明名優(yōu)白酒企業(yè)抱團(tuán)打造產(chǎn)區(qū)集體品牌的意識(shí)再次覺(jué)醒。而隨著名優(yōu)酒企加強(qiáng)競(jìng)合、抱團(tuán)締造產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、共同打造民族產(chǎn)業(yè)整體品牌的步伐加快，白酒乘“一帶一路”之勢(shì)提升國(guó)際影響力的效果也越來(lái)越顯著。但，中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)之中，無(wú)論國(guó)際通暢性的啤酒、葡萄酒，還是民族自有的白酒、黃酒、保健酒，其國(guó)際化進(jìn)程需要攻克品類認(rèn)知、品牌影響、質(zhì)量認(rèn)證、產(chǎn)品檢測(cè)、法律法規(guī)、消費(fèi)場(chǎng)景、餐酒適配等一系列復(fù)雜而又入微的課題，絕非一朝一夕所能實(shí)現(xiàn)。但這五年來(lái)，中國(guó)名優(yōu)酒企所作的努力以及實(shí)現(xiàn)的變化，對(duì)未來(lái)的影響不可估量。

這五年來(lái)，中國(guó)酒類行業(yè)的變化還有很多。譬如“互聯(lián)網(wǎng)+”的推進(jìn)，從單一的電商渠道延展至整個(gè)供應(yīng)鏈的改造升級(jí)，并上溯至釀造環(huán)節(jié)的工業(yè)信息化;譬如酒業(yè)與社會(huì)公共關(guān)系經(jīng)歷了五年大考之后，趨于理性，抗風(fēng)險(xiǎn)能力得到提升，曾經(jīng)一個(gè)“勾兌”足以引發(fā)行業(yè)板蕩的現(xiàn)象不復(fù)存在。譬如酒業(yè)與金融市場(chǎng)的關(guān)系趨于成熟，金融服務(wù)于實(shí)體經(jīng)濟(jì)在釀酒領(lǐng)域得到充分體現(xiàn)。譬如曾經(jīng)以為“八項(xiàng)規(guī)定”對(duì)“三公消費(fèi)”的限制而使酒業(yè)面臨滅頂之災(zāi)，到如今名優(yōu)白酒已經(jīng)成為尋常百姓日常餐桌上的首選……

當(dāng)然，酒類業(yè)界這五年的努力，不足以消除數(shù)十年的積弊，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)依舊存在，消費(fèi)轉(zhuǎn)型與產(chǎn)業(yè)升級(jí)任重道遠(yuǎn)，國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)水平亟待提高，但這五年卻起到了承前啟后、繼往開(kāi)來(lái)的樞紐作用，從而使我們對(duì)中國(guó)酒類行業(yè)的下一個(gè)五年、乃至更久遠(yuǎn)保持好奇，畢竟，中國(guó)的酒是中華民族的鄉(xiāng)愁，是折射中華文明的一滴水。