探底與重構(gòu)論壇舉辦 進(jìn)口葡萄酒供應(yīng)鏈進(jìn)入3.0時(shí)代(2)

馬國(guó)民：中高端增長(zhǎng)迅速

知名上海酒類(lèi)連鎖酒老板創(chuàng)始人馬國(guó)民也首度帶來(lái)了零售大數(shù)據(jù)報(bào)告，分享了零售新趨勢(shì)，“2016年進(jìn)口葡萄酒在酒老板的葡萄酒銷(xiāo)售份額占比78%，同比上升了3%，葡萄酒的總銷(xiāo)售額占酒老板總營(yíng)業(yè)額的20%，同比上升百分之一，但銷(xiāo)售量占比下降0.5%，這說(shuō)明葡萄酒消費(fèi)價(jià)位正在上移，低端和高端占比均有所下降，零售價(jià)100-200元的進(jìn)口葡萄酒增長(zhǎng)迅速。“他認(rèn)為經(jīng)過(guò)了前期葡萄酒消費(fèi)的初級(jí)教育后，中國(guó)的消費(fèi)者更加理性了，100-200元的中端葡萄酒不僅成為了主力產(chǎn)品，而且增速明顯。

楊征建：抓住第4波潮流

WBO聯(lián)合創(chuàng)始人楊征建則認(rèn)為2017年是觸底反彈的一年，他從5大渠道上做了分析，他認(rèn)為這5大渠道將發(fā)生重要性變化，“餐飲渠道將持續(xù)疲軟，全國(guó)餐飲店閉店數(shù)量比例持續(xù)上升，大桌空置率高，自帶酒水比例高;批發(fā)流通渠道扁平化加劇，大型賣(mài)場(chǎng)產(chǎn)出降低;零售渠道，門(mén)店將出現(xiàn)分化趨勢(shì)，社區(qū)店升級(jí)，專(zhuān)業(yè)連鎖店將會(huì)越來(lái)越多;而團(tuán)購(gòu)渠道，應(yīng)借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和專(zhuān)業(yè)化兩個(gè)輪子為驅(qū)動(dòng)的新型團(tuán)購(gòu)。電商渠道持續(xù)增福，但增幅會(huì)放緩。”

同時(shí)他分析了如何重構(gòu)葡萄酒行業(yè)，他認(rèn)為目前的形勢(shì)下，酒商應(yīng)該抓住第四波潮流，即抓住“核心樣本市場(chǎng)+新型直銷(xiāo)模式+產(chǎn)品升級(jí)”的機(jī)會(huì)。楊征建認(rèn)為，“葡萄酒可以做樣本市場(chǎng)，比如奔富、杰卡斯、加州樂(lè)事這些都是從樣板市場(chǎng)打造開(kāi)始，進(jìn)口葡萄酒可以做區(qū)域市場(chǎng)。”

葛征波：供應(yīng)鏈進(jìn)入3.0時(shí)代

云海方舟供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理葛征波則就葡萄酒供應(yīng)鏈做了分析，“其實(shí)目前做進(jìn)口酒的公司對(duì)于進(jìn)口報(bào)關(guān)流程仍然處于不清晰的狀態(tài)，最近國(guó)際物流費(fèi)用不斷上漲，供應(yīng)鏈金融讓進(jìn)口葡萄酒商一年周轉(zhuǎn)12次，這對(duì)進(jìn)口供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋�(gè)不小的考驗(yàn)，云海方舟構(gòu)建了國(guó)內(nèi)五位一體供應(yīng)鏈生態(tài)服務(wù)體系，讓供應(yīng)鏈進(jìn)入3.0時(shí)代。”