椰絲是椰子的果肉加工成的，即黃色硬殼內除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品了。椰絲含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，以及椰子果實里絕大多數的蛋白質，是很好的氨基酸來源。下面佳釀網小編教大家做椰絲奶香米球，趕緊來看看吧。
用料：大米粉110g、椰蓉60g、黃油45g、白砂糖35g、雀巢煉奶10g、全蛋1.5個
做法：
1、準備所需材料
2、黃油軟化后打發至蓬松，顏色變淺至濃稠，加入白糖攪拌均勻
3、蛋液分三次加入拌勻的黃油糊，每次都要攪拌至黃油和蛋液完全融合再加下一次
4、拌好的黃油蛋糊中篩入大米粉
5、繼續篩入椰蓉碎
6、過篩好的粉類
7、用手抓拌好面粉團
8、再倒入煉奶抓勻(可以稍微嘗一下，不喜歡太甜就少加點)
9、將面團揉搓成小球，另取一點椰蓉，將面團小球放入椰蓉碎中打個滾沾滿椰蓉
10、依次做完所有椰蓉球
11、擺放在鋪有油紙的烤盤，入烤箱，150度，中層，30分鐘。
12、成品圖
