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            玉米筍紅椒炒牛肉

            2014-11-18 21:05  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            玉米筍也叫珍珠筍,玉米筍外形美觀,食之脆嫩,味道鮮美,營養價值極高,維生素含量是稻米、小麥的5—10倍,含有豐富的纖維素。下面佳釀網小編把玉米筍和牛肉一起炒一道清爽可口的佳肴,牛肉嫩滑,玉米筍脆嫩。

            食材:

            玉米筍250克 牛肉100克 紅椒20克 香芹50克 蒜子10克

            調味料:

            油適量 鹽1茶匙 糖少許 生抽1茶匙 蠔油1茶匙

            生粉少許 芝麻油少許 胡椒粉少許

            做法:

            1.玉米筍切段,牛肉切薄片,紅椒,香芹切小條,蒜子切片。

            2.牛肉加入適量的鹽,糖,生抽,生粉,胡椒粉,花生油腌制。

            3.準備一個料汁(鹽,糖,生抽,蠔油,生粉,清水,芝麻油)

            4.小鍋坐水,水開入玉米筍焯燙斷生,撈出過涼備用。

            5.鍋燒熱,放油,滑炒牛肉,變色盛出備用。

            6.再起鍋,放油,爆香蒜子。

            7.放入香芹段,紅椒翻炒。

            8.接著放入玉米筍翻炒。

            9.此時把牛肉入鍋。

            10.大火炒勻,倒料汁。

            11.翻炒均勻,即可出鍋。

              關鍵詞:玉米筍 紅椒 美食 牛肉  來源:美食天下  Alice
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