葡萄酒喝不了過期怎么辦，扔掉?浪費;喝掉?口感已經失去。現在有辦法啦，如果你家里有喝不了的剩葡萄酒，就拿來釀醋吧!
葡萄酒醋(vine vinegar)是歐美食用醋中最為優良的品種，它以葡萄酒為原料，以醋酸菌進行天然發酵而制成，并且和葡萄酒的成份相似，果香濃郁、酸度適中，在制作沙拉等西式美食時發揮著重要角色。而這樣的調味高手的制作方法卻極其簡單，如果您家里有喝不了的剩葡萄酒，就可以拿來利用哦!
準備材料
玻璃罐1個，質量優良的食用醋1杯，葡萄酒1升(紅、白葡萄酒均可)，廚房用紙適量。
制作方法
1.將食用醋和葡萄酒倒入干凈玻璃罐中，攪拌均勻后用廚房用紙蓋住瓶口，加橡皮筋密封，放置室溫下保存。
2.每天開瓶攪拌一次，持續十天。
3.十天之后即可品嘗風味或直接食用，如果覺得風味不足可以再倒入適量葡萄酒，如果覺得過酸可以在食用時加適量糖調試。
