剩葡萄酒巧利用，拿來釀醋吧！

葡萄酒喝不了過期怎么辦，扔掉?浪費(fèi);喝掉?口感已經(jīng)失去。現(xiàn)在有辦法啦，如果你家里有喝不了的剩葡萄酒，就拿來釀醋吧!

葡萄酒醋(vine vinegar)是歐美食用醋中最為優(yōu)良的品種，它以葡萄酒為原料，以醋酸菌進(jìn)行天然發(fā)酵而制成，并且和葡萄酒的成份相似，果香濃郁、酸度適中，在制作沙拉等西式美食時(shí)發(fā)揮著重要角色。而這樣的調(diào)味高手的制作方法卻極其簡(jiǎn)單，如果您家里有喝不了的剩葡萄酒，就可以拿來利用哦!

準(zhǔn)備材料

玻璃罐1個(gè)，質(zhì)量?jī)?yōu)良的食用醋1杯，葡萄酒1升(紅、白葡萄酒均可)，廚房用紙適量。

制作方法

1.將食用醋和葡萄酒倒入干凈玻璃罐中，攪拌均勻后用廚房用紙蓋住瓶口，加橡皮筋密封，放置室溫下保存。

2.每天開瓶攪拌一次，持續(xù)十天。

3.十天之后即可品嘗風(fēng)味或直接食用，如果覺得風(fēng)味不足可以再倒入適量葡萄酒，如果覺得過酸可以在食用時(shí)加適量糖調(diào)試。