心靈治愈系 緩解心理疲勞的三大食物

生活中我們的飲食離不開(kāi)水果也離不開(kāi)蔬菜，這些都是我們生活中的必須品，它們所含的營(yíng)養(yǎng)都是我們身體所必須的營(yíng)養(yǎng)!面對(duì)生活和工作給我們帶來(lái)的巨大壓力，人們的心理疲勞也越來(lái)越嚴(yán)重了!現(xiàn)在緩解心理疲勞也是一件刻不容緩的事情，那么什么食物可以有效的緩解心理疲勞呢?下面就一起來(lái)看一下吧!

1. “營(yíng)養(yǎng)金礦”——獼猴桃

獼猴桃是一種深受人們喜愛(ài)的水果，其果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。它除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物和多種植物營(yíng)養(yǎng)素外，其鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需多種氨基酸、維生素含量也非常豐富。尤其是維生素C與微量元素硒的含量極高(鮮果的維生素C含量約100-400毫克/100克，硒約2.9毫克/100克)，被稱(chēng)為“營(yíng)養(yǎng)金礦”、“保健奇果”。但獼猴桃性寒，不宜多食，通常每日一枚便足矣。

2. “牧草之王”——苜蓿

苜蓿含有大量的粗蛋白質(zhì)、豐富的碳水化合物和B族維生素，維生素C、E及鐵等多種微量營(yíng)養(yǎng)素，素有“牧草之王”的美譽(yù)，不僅可用于家畜飼養(yǎng)，也是人類(lèi)最古老的食物之一。人們主要食用苜蓿早春返青時(shí)的幼芽，苜蓿芽營(yíng)養(yǎng)成分高，含有豐富的膳食纖維，且僅有很少的糖類(lèi)，熱量非常低，是一種上佳的高纖維低熱量食物。

苜蓿的吃法，當(dāng)然以新鮮為最佳，而且味亦雋美，因?yàn)樾迈r的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季節(jié)，亦有出產(chǎn)，不過(guò)由于氣候和土地的關(guān)系，有時(shí)產(chǎn)品極嫩，有時(shí)極老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用鹽漬制的“腌金花菜”，功效相等。

3. “蔬菜之王”——菠菜

菠菜被古阿拉伯人稱(chēng)為“蔬菜之王”，其莖葉柔嫩，含有豐富營(yíng)養(yǎng)。其富含鐵和葉酸，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有一定的作用，可令人面色紅潤(rùn);而所含豐富的維生素和類(lèi)胡蘿卜素，如葉黃素、玉米黃質(zhì)和β-胡蘿卜素等，則有助于預(yù)防口角炎、夜盲癥，及減少視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。另外，研究者們還發(fā)現(xiàn)，菠菜所富含的維生素K對(duì)預(yù)防人體骨質(zhì)疏松還有積極作用。

菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但不適當(dāng)?shù)呐腼冞�可能給身體帶來(lái)負(fù)面影響。由于菠菜中的草酸鉀遇鈣會(huì)形成不溶于水的草酸鈣(吃起來(lái)發(fā)澀)，在消化道里沉淀，妨礙人體對(duì)鈣的吸收(圓葉品種含量尤多)，因此，菠菜不要與含鈣豐富的豆類(lèi)、豆制品類(lèi)及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同食，不然豐富的鈣不能吸收。菠菜用油炒，草酸鉀也少有機(jī)會(huì)溶解于菜湯里，大都會(huì)隨著菠菜吃進(jìn)肚里，故常吃油炒菠菜的人，得草酸慢性中毒的機(jī)會(huì)較大。因此，在做菜之前，最好先用開(kāi)水將菠菜焯一下，以去掉大部分的草酸。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，最安全又有營(yíng)養(yǎng)的吃法是：不要直接用水煮菠菜湯，而是先將菠菜用水焯后，把湯倒掉，再?zèng)霭柚�吃或做成其他菜肴�?/p>