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為什么波爾多的葡萄酒多數是混釀？ 日期：2017-09-08 10:13:00
縱觀世界上各大葡萄酒產區，即便是高品質葡萄酒百花齊放的今天，波爾多仍不失其霸主地位。眾所周知，波爾多出產大量名酒，其種植的葡萄品種也無一例外地成為風行世界的國際葡萄品種。而她獨特的波爾多混釀(Bordeaux Blend)更是引領了葡萄酒釀造的潮流，使世...
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雪莉酒標上的VOS和VORS都代表著什么？ 日期：2017-09-07 15:58:00
上世紀80年代，當便宜、甜型的雪莉(Sherry)逐步失去其市場熱度時，雪莉市場上開始流行老酒，尤其是在西班牙的赫雷斯(Jerez-Xeres-Sherry)產區。在過去，只有特權階級才有權享用此類經過長時間陳年的優質雪莉，在一些重要的場合，這些陳年好酒會被用于供赫雷...
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葡萄酒愛好者如何高效地參加一場酒展？ 日期：2017-09-07 15:54:00
不管對于業余愛好者還是進階學習者，參加酒展都可謂一大美事，因為展會中酒款繁多、風格多樣，我們可以擺脫平時接觸到的酒款過少的缺憾，或可以低成本從中尋覓到自己心之所屬的愛酒，或可以一顆包容的心態品鑒習得各種姿態的美酒。但是不少人都會在參加酒展...
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適合家庭觀光出游的葡萄酒產區 日期：2017-09-07 09:46:00
家長帶孩子外出游玩的時候，其實可以考慮到葡萄酒產地觀光。要知道，在這些文化氛圍濃郁的產區，你不僅可以欣賞美不勝收的風景，還有機會進行戶外探險活動。至于美酒美食的品嘗，自然也是少不了的。葡萄酒產區那么多，有哪些好去處呢?讓筆者為大家一一介紹吧...
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這些中國名菜如何搭配葡萄酒？ 日期：2017-09-07 09:41:00
中國飲食文化博大精深，從南到北，烹飪方法、食材用料、不同菜系的風格口味千差萬別。但不管是我們常說的有媽媽味道的大眾家常菜，還是正統講究的官府菜，都大大滿足了我們中國人的口腹之欲。當正統的官府菜遇上洋氣的葡萄酒時，會是怎樣精彩的味蕾體驗呢? 1...
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秋季到吃大閘蟹宜配什么酒？ 日期：2017-09-07 09:37:00
秋季是享用大閘蟹的好季節，這時候的大閘蟹肉質鮮美、細嫩，蟹膏似凝脂般濃厚，讓人欲罷不能。自古以來，人們都習慣用紹興黃酒來搭配大閘蟹。但是，近年來葡萄酒與中餐的搭配也逐漸成為一種潮流，若大閘蟹配上適宜的葡萄酒，相信也別有一番滋味。那么如何挑...
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雙皇后的對決：黑皮諾VS內比奧羅 日期：2017-09-07 09:35:00
葡萄酒大師杰西斯羅賓遜(Jancis Robinson MW)曾說：如果黑皮諾(Pinot Noir)是世界上最為誘人的紅葡萄品種，那么內比奧羅(Nebbiolo)就是緊隨其后的第二，二者具有一些極為相似的特性。黑皮諾和內比奧羅譬如一株雙生花，極為相似，又有著許多不同。 1. 外形特...
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全球黑皮諾的主流產區詳解 日期：2017-09-07 09:32:00
作為精致葡萄酒的代表，黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒廣為人們接受，目前在各大搜索引擎上的點擊率持續追趕霸主赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，而這一波走勢的強大助力來自亞洲。 從2014年開始，亞洲范圍內黑皮諾的關注度持續走高，各大拍賣行黑皮諾葡萄酒的曝光度...
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民間罕見的年份酒珍品收藏 日期：2017-09-07 08:31:00
上世紀八十年代，茅臺酒的發展進入到一個異彩紛呈的時期。因此如何辨認這個時期的茅臺酒，有幾個關鍵詞必須掌握： 其一是地方國營、其二是綿紙、其三是鐵蓋茅臺、其四是大飛天、其五是特供。 在前幾期文章中，我們已經從 地方國營、綿紙、鐵蓋、大飛天、醬茅...
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壯哉景芝壯美如詩 給你講述我眼中的景芝 日期：2017-09-07 07:59:59
兒時景芝酒名揚，長輩貪杯我聞香。佳釀聲高人已老，沾唇不禁念故鄉，臧克家一首樸實的七言詩，道出了對家鄉景芝美酒的無限懷念。酒游，其實是一種生活方式。我們不會刻意的去安排下一次的旅行，所以才會在旅途中遇到那么多的驚喜和意外。當它們發生，對酒游...
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國人喝酒誰最牛？消費大數據顯示川人成新“酒王” 日期：2017-09-06 09:21:00
論劈酒，東北人最海量，但數據表現卻未必如此。9月5日，在天貓全球酒水節期間，天貓發布《中國人的酒杯2017天貓酒水線上消費數據報告》顯示，四川人打敗了東北大漢成為新一代全國酒王。 川人雄踞全國酒王寶座 如果發起哪里人最能喝的投票，勢必又會掀起一輪...
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葡萄酒酒標上的Reserve到底是什么意思? 日期：2017-09-06 09:09:00
加了Reserve字樣的酒真的比較好嗎? 什么酒才可以加上Reserve? 常常可以在葡萄酒標上看到的Reserve (珍藏)到底是甚么意思? 加了Reserve字樣的酒真的比較好嗎? 先說結論，Reserve 可能代表這酒符合當地某些生產規范; 但另一個極端，也可能甚么代表意義也沒有!...
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如何判斷餐廳的葡萄酒服務水平？ 日期：2017-09-06 08:32:00
這世界上，還有什么比當一個對別人品頭論足的點評者更讓人感到滿足、更能產生優越感的呢?所以今天，我們就來說一說很多人都關心的一個問題：怎么判斷一個餐廳的葡萄酒服務是不是上道。 其實國內的大多數餐廳，即便是很高檔的餐廳，也很有可能也不具備非常專...
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老酒收藏愈顯大眾化 未來格局會怎樣？ 日期：2017-09-06 08:24:00
經歷多年民間發展之后，陳年白酒收藏正在進入規范化和組織化的新階段。 據統計，我國現有酒類收藏愛好者60多萬人，其中藏品規模在萬瓶以上的達數萬人，這些藏品主要集中在17大名酒和地方名優白酒，民間收藏市場的交易總額約為50億元，體量呈現逐年增長趨勢。...
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喝酒 懂這十句話才是喝出了境界！ 日期：2017-09-06 08:22:00
喝酒是一種感情的渲泄， 偶爾喝醉是一種心靈上的解壓。 其實，人愛上的不是酒， 而是端起酒杯的瞬間，喝下的不僅僅是酒， 還有一些無法對別人訴說的故事...... 喝過了那么多好酒，難得喝個明白。 下面的10句話，如果你基本都認同， 那么你已經是喝得明白的資...
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德克薩斯葡萄酒指南 日期：2017-09-05 15:33:00
美國不只有納帕谷(Napa Valley)和索諾瑪(Sonoma)，這里還有不少被低估的潛力股，德克薩斯州(Texas)就是其中之一。本文將為你介紹德克薩斯州葡萄酒的歷史、氣候、產區和品種等知識。 一、歷史 德克薩斯州對美國葡萄酒的起源有著重要意義。1662年，西班牙傳教...
