在酒桌上常聽人說(shuō)以茶代酒，不成敬意。如此不喝酒的人，既推了酒，又不失禮節(jié)。不過(guò)，讀者恐怕不知道，以茶代酒始于三國(guó)東吳的末代皇帝孫皓。 公元252年，吳太祖孫權(quán)病死，傳位于子孫亮，后宮廷政變，孫亮之兄孫休上臺(tái)。孫休臨終時(shí)，遺詔兒子做接班人，任丞...

得到一支品質(zhì)佳釀總令人心情愉悅，但若不懂得如何品鑒，愉悅的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鑒技巧，能讓好酒物有所值，不被辜負(fù)。古有中醫(yī)望聞問(wèn)切，方能精確診療。品酒亦如此，觀色聞香，小酌品評(píng)，方能知酒懂酒。接下來(lái)，紅酒世界就為大家介紹一下基...

中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中國(guó)白酒在工藝上比世界各國(guó)的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門。 中國(guó)白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國(guó)家的白酒相比，我...

中國(guó)是酒的王國(guó)，白酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，白酒文化更是博大精深、影響深遠(yuǎn)。國(guó)人對(duì)酒的偏愛(ài)注定中國(guó)成為白酒消費(fèi)大國(guó)。目前，我國(guó)白酒消費(fèi)群體已達(dá)3億之多。正因?yàn)轱嬀婆c人的身體健康密切相關(guān)，所以，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人類健康意識(shí)的不斷提高，微量元素在白...

中國(guó)酒文化真是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，與酒相關(guān)的人物真實(shí) 數(shù)不勝數(shù)，而酒也成為中國(guó)的歷史不可或缺的一部分，每個(gè)典故都成為佳話。 酒可亡國(guó)。相傳，儀狄發(fā)明酒后，大禹喝了感嘆：如此之美物，后世必有以酒亡其國(guó)者。話未冷，其后世子孫夏桀就作瑤臺(tái)，罷民力...

許多人在品酒時(shí)只關(guān)心對(duì)杯中酒的點(diǎn)評(píng)。實(shí)際上，品酒也是一種社交活動(dòng)，也需要遵循一些禮儀，包括倒酒、持杯、碰杯、吐酒等等。下面，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)這些品酒禮儀。 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 倒酒 開瓶后，用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要擋住酒...

什么樣的葡萄酒品質(zhì)不佳，而什么樣的葡萄酒又可以稱為好酒呢?評(píng)判一款酒的品質(zhì)你需要從外觀、香氣、初印象和余味四個(gè)方面進(jìn)行考慮。 外觀 酒的外觀包括顏色、澄清度和酒腿等。有時(shí)候，觀察一款酒的外觀就能知道這款酒值不值得進(jìn)一步品鑒。以酒腿為例，一款口...

斟好酒后，輕輕地晃動(dòng)酒杯，讓酒液慢慢地沿著杯壁旋轉(zhuǎn)，待停止后，酒液會(huì)以弧形或者條形紋沿著杯壁慢慢地向下滑落，這就是我們常說(shuō)的掛杯。浪漫的法國(guó)人將其稱為葡萄酒的眼淚。很多人認(rèn)為只有會(huì)流淚的酒才是好酒，事實(shí)真的是這樣嗎? 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)...

除了紅葡萄酒和白葡萄酒，起泡酒(Sparkling Wine)應(yīng)該是另一類備受歡迎的葡萄酒了，相信賽車手拼命搖晃香檳(Champagne)直至其源源不斷噴出的畫面是許多人對(duì)起泡酒最初的印象。那么這種神奇的葡萄酒為何富含氣泡?起泡的原理和我們平日里喝的碳酸飲料一樣嗎?起...

萊茵高產(chǎn)區(qū)的面積只有3,000多公頃，卻有著與大小不相配的重要地位和崇高聲譽(yù)。下面一起來(lái)認(rèn)識(shí)這個(gè)產(chǎn)區(qū)吧。 摩澤爾河(Mosel River)造就了摩澤爾(Mosel)，萊茵高(Rheingau)則因?yàn)槿R茵河(Rhein River)而得名。這片受萊茵河滋潤(rùn)的土地是世界上最有影響力的雷司令...

史前酒器 早在公元六千多年前的新石器文化時(shí)期，已出現(xiàn)了形狀類似于后世酒器的陶器，可據(jù)史料，這些陶器還不一定就是專用的酒器。 隨著社會(huì)生產(chǎn)力以及釀酒業(yè)的發(fā)展，酒器酒具逐漸從一般的飲食器具中分化出來(lái)。酒具質(zhì)量的好壞，也往往成為判別飲酒者身份高低...

圣酒(Vin Santo)是一種酒體飽滿的葡萄酒，它的生產(chǎn)歷史十分久遠(yuǎn)，在意大利的托斯卡納(Tuscany)以及希臘的圣托里尼(Santorini)等產(chǎn)區(qū)都有生產(chǎn)。那么，這種葡萄酒到底是如何釀造的呢?喝起來(lái)風(fēng)味如何?下面讓我們一起來(lái)了解一下。 (圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系...

今日圣誕，你想好享用哪款葡萄酒了嗎?是浪漫夢(mèng)幻的起泡酒，還是口感飽滿的紅葡萄酒?不管選擇哪一款酒，在飲用的時(shí)候我們難免會(huì)遇到大大小小的問(wèn)題。小編為你列出一些常見(jiàn)問(wèn)題，助你在節(jié)日里喝得愉快。 1. 如何快速地冰鎮(zhèn)葡萄酒? 假設(shè)時(shí)間緊急，你想迅速地冰...

在歐洲一眾舊世界產(chǎn)酒國(guó)中，德國(guó)以其悠久的釀酒歷史和風(fēng)格多變的雷司令(Riesling)緊緊抓住了眾多葡萄酒愛(ài)好者的心。德國(guó)處于葡萄能夠成熟的極限區(qū)域，但其產(chǎn)出的葡萄酒果味濃郁，風(fēng)格優(yōu)雅，酸度和甜度平衡得恰到好處。您在選購(gòu)德國(guó)葡萄酒時(shí)，是否留意過(guò)它的...

雖然赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在許多人的心目中占據(jù)獨(dú)一無(wú)二的地位，作為世界上種植面積最廣的葡萄，赤霞珠也被稱為釀酒葡萄之王，不過(guò)，相比其赤霞珠來(lái)說(shuō)口感更柔順、果味更豐富的美樂(lè)(Merlot)同樣也是目前最受歡迎的葡萄品種之一。今天我們就來(lái)深入了解...

葡萄酒圈，一直是個(gè)長(zhǎng)江后浪推前浪、前浪死在沙灘上的圈子。 你唯有不斷學(xué)習(xí)，豐富自己，才能避免被淘汰。 所以，酒哥今天特意萃取出了26個(gè)葡萄酒冷知識(shí)，它們不僅有趣，而且能讓你一聲不吭中就把逼給裝了，非常好用。 1、世界上最奇葩的葡萄名字，是葡萄牙...