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在意大利，幾乎沒有比Casale del Giglio更古老的酒莊了。Casale Del Giglio坐落在Agro Pontino， 葡萄園是一片剛從瘧疾成災的濕地改造成的農田。1968年， 在政府和酒莊投資者共同努力下，一個由來自多所大學和研究所的專家組成了一個實力雄厚的團隊，試圖將這片沒有經過任何葡萄種植經歷的土地轉變成一個一流的葡萄園。
Casale del Giglio位于拉齊奧(Lazio)大區， 為Santarelli家族所有。酒莊擁有創新的高科技釀酒設備，看上去更像是一座氣勢恢宏的新世界酒莊，而非傳統的意大利酒莊。但近日的考古發現，在酒莊地下保存有前羅馬時期古老城鎮的葡萄酒貿易遺跡，再現了當時的繁榮景象。
每年夏季，Casale del Giglio 的一部分葡萄園都會用于荷蘭的考古團隊發掘。“通過近10年的發掘，我們已經發現前羅馬時期Satricum城鎮的一條街道。另外，我們還發現很多古老的酒甕和陶瓷酒杯，這說明這里的葡萄酒文明已經非常悠久。”阿姆斯特丹大學(University of Amsterdam)研究人員Marijke Gnade表示。
研究人員確定，這條街道的歷史可追溯回公元前6世紀，而且這曾經是一條“圣道”，通往羅馬和前羅馬時期人們供奉的Mater Matuta神的圣殿。
Santarelli家族不僅提供場所供研究人員挖掘，而且還為項目提供資金支持。基于這一考古發現，酒莊將其頂級酒命名為“Mater Matuta”，這是一款西拉與小維多(Petit Verdot)混釀。
莊主Antonio Santarelli 表示：“從20世紀80年代中期開始，我們就與釀酒師Paolo Tiefenthaler及其他專家一起嘗試開展一項重要的葡萄栽培項目，當時我們種了60多個葡萄品種。最后的結果出乎所有人意料，西拉和小維多成為最適合這里風土條件的葡萄品種。”
