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            法國貝塔酒莊

            2014-11-29 19:46  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:


            佳釀網配圖

            貝塔酒莊是法國波爾多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)產區的酒莊之一,1931年,貝塔酒莊的名稱正式改為現在的圖德培酒莊。1989年,菲利普·卜夏拉(Philippe Bouchara)買下該酒莊,并一直經營至今。貝塔酒莊也是2012年中級酒莊之一。

            貝塔酒莊在16世紀時是侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)曾經的擁有者彭塔克家族(Pontac)與福梅(Fumel)家族的財產。到了17世紀時,貝塔酒莊歸為維爾得耶修道院(Abbey of Vertheuil)所有。

            貝塔酒莊目前的葡萄園面積為30公頃,其中有55%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,有38%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有4%的土地用來栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,還有3%的土地用來栽培品麗珠(Cabernet Franc)葡萄。

            所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年。當葡萄達到理想的成熟狀態后,貝塔酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后,會進入具有溫控功能的不銹鋼發酵罐中進行為期3至4周的發酵階段。發酵得來的葡萄酒之后會再在40%新的法國橡木桶中熟成12至14個月,最后在酒莊內裝瓶。

            貝塔酒莊干紅葡萄酒(Chateau Tour de Pez, Saint-Estephe, France)是貝塔酒莊的正牌葡萄酒,目前的年平均產量為120,000瓶。此外,酒莊還出產一款法文名稱為“Hauts de Pez”的副牌葡萄酒,目前的年平均產量為88,000瓶。

              關鍵詞:法國 葡萄酒 貝塔酒莊  來源:佳酒網  佚名
              (責任編輯:李磊)
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