西班牙阿塔迪酒莊

佳釀網(wǎng)配圖

阿塔迪酒莊坐落在通往羅格羅諾市(Logrono)的大路旁。阿塔迪酒莊創(chuàng)立于1985年，當(dāng)時(shí)是一個(gè)合資企業(yè)，到 1992年才成為一個(gè)私人企業(yè)。胡安•卡洛斯•洛佩茲•拉卡爾(Juan Carlos Lopez de Lacalle)是西班牙最具創(chuàng)造力、最出色并有遠(yuǎn)見卓識(shí)的釀酒商之一，他一直領(lǐng)導(dǎo)著阿塔迪酒莊。

個(gè)子高高的拉卡爾是一個(gè)熱切、 充滿激情的人，也是一個(gè)革新主義者。之后，經(jīng)過短短的兩年時(shí)間，拉卡爾已經(jīng)能夠釀造出在西班牙乃至全世界范圍內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。在他的經(jīng)營(yíng)管理下，阿塔迪酒莊通過改變適應(yīng)了里奧哈產(chǎn)區(qū)的地形，還引進(jìn)了一些優(yōu)質(zhì)的理念，比如低產(chǎn)量、在木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵和使用法國(guó)橡木酒桶。

他摒棄了里奧哈產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)理念。葡萄酒的等級(jí)是根據(jù)陳年的年數(shù)而不是葡萄樹的樹齡來劃分的，主要分為珍藏級(jí) (Crianza)、陳釀級(jí)(Reserva)和特級(jí)陳釀(Gran Reserva)三個(gè)等級(jí)。

在拉瓜迪加這個(gè)古老的西班牙城鎮(zhèn)，人們可能會(huì)認(rèn)為里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)的未來就在阿塔迪酒莊的酒窖中決出勝負(fù)。阿塔迪酒莊在西班牙里奧哈-阿拉維薩產(chǎn)區(qū)的中心區(qū)域擁有70公頃的葡萄園，正好位于一片獨(dú)具各種風(fēng)土特色的地塊。

阿塔迪酒莊秉持對(duì)大自然的尊重，在園內(nèi) 堅(jiān)持使用有機(jī)種植，嚴(yán)拒肥料與人工化合物質(zhì)的使用，營(yíng)造了一種出產(chǎn)絕世佳釀的環(huán)境，也為阿塔迪的酒帶來了獨(dú)樹一格的鮮明特征，新鮮豐沛的果味加上柔順滑嫩 的單寧成為阿塔迪的標(biāo)志。

阿塔迪酒莊以精致細(xì)膩的手法，在這個(gè)區(qū)域的貧瘠但極適合栽種葡萄的石灰?guī)r、粘土層，以及高反差的大陸性、大西洋氣候交匯之處，釀出了極具平衡感特色的精品酒。這里種植的葡萄品種以丹魄(Tempranillo)為主。古老風(fēng)土蘊(yùn)含的豐腴盈美以及葡萄園翻新后的鮮嫩透亮活力在阿塔迪的酒窖中被完整的保存下來。無論是在園內(nèi)還是酒窖里，阿塔迪酒莊完全專注于萃取酒質(zhì)中最深郁的復(fù)雜性以及撼動(dòng)人心的平衡感。

近期最佳年份酒出現(xiàn)在2001年，1998年，1996年，1995年以及1994年。