美國首都地區包括華盛頓特區、弗吉尼亞州和馬里蘭州。這里不僅是底蘊豐富的歷史文化之都、令人難以抗拒的購物和美食天堂，還是多元融合的美國縮影。美國首都地區盛產新鮮海鮮，華盛頓特區擁有提供各國純正美食的精致餐廳,弗吉尼亞州是世界聞名的新葡萄酒產區。在這里，游客不僅能欣賞到真正的美國風情，還能輕松盡享舌尖上的美味。
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華盛頓特區：多國美食薈萃
找一個陽光燦爛的日子，悠閑地穿梭在國會山附近，徜徉在歷史悠久卻又精致典雅的餐館和店鋪間，展開一場饕餮盛宴。這里的美食應有盡有，除了18世紀英裔印度特色菜，還有美國黑人傳統美食、西班牙酥皮餃子、希臘果蔬小吃Meze、薩爾瓦多的美食佳釀以及美式經典甜點等等。此外，每家餐廳都提供了店內特色服務，你可以體驗每家餐廳獨特的氛圍，聆聽店中的故事，或許還可能一窺美劇《紙牌屋》中國會山的政治形態，仿佛聽到劇中的佐伊正娓娓道來最新的政治形勢或是來自國會的小道消息。
國會山地區的東部市場建于1873年，保存完好至今仍在運轉，這里也是備受歡迎的旅游目的地。每個周末這里都會舉辦室外農夫市集，小餐車售賣的蟹肉餅是這里不容錯過的小吃。你還可以前往擁有全球最大規模音樂紀念品收藏的硬石搖滾餐廳享受美食與音樂，它與白宮、國會大廈、史密森國家博物館僅幾步之遙。在秋冬季節的周四晚上及周日下午，餐廳都會有現場的音樂表演。
說起華盛頓特區的特色街區，不可不提著名的觀光區喬治城和新晉藝術區U街。喬治城保留了不少十八、十九世紀的歐式建筑物，這些紅磚小屋現已被改建成精致的餐廳、咖啡廳和服飾店。喬治城的美食也很出眾，特別推薦這里的J. Paul’s Saloon餐廳、波旁牛排餐廳(Bourbon Steak)以及火爆全美擁有自家電視節目的Georgetown Cupcake。U街是埃塞爾比亞境外全球最大的該國人口聚居地，當地美食也是這里的一大特色。擁有“DC特產”之稱的熱狗店Ben’s Chill Bow也在U街，吸引了如克林頓和希拉里等不少名人光顧，光看掛滿墻的名人照片就知道這家店的號召力有多么的驚人。
華盛頓特區的美酒美食盛事全年不斷，包括每年2、3月份舉辦的國際美酒美食節，8月的精釀啤酒節和夏冬兩次的美食周活動。游客將有機會一站式品嘗世界各地的美食美酒。美食節還將舉行品酒輔導課程，并邀請明星大廚現場表演。
弗吉尼亞：美酒與生蠔妙不可言
弗吉尼亞州是美國第五大葡萄酒產地，共有250多家釀酒廠，幾乎半數可在兩小時內從華盛頓特區開車到達，是美國權威旅游雜志《Travel +Leisure》評定的世界頂尖新葡萄酒勝地。葡萄酒小徑(Winery Trail)是弗吉尼亞多樣性景觀的一部分。游客可以沿著葡萄園主題小徑探尋釀酒廠，或者在查爾斯海角乘皮劃艇到查塔姆葡萄莊園，享受東南亞式探險的風情。
有250年歷史的利斯堡(Leesburg)至今還保留著原汁原味的舊時風貌，它也是通往弗吉尼亞葡萄酒主產區和藍嶺山脈的入口。今年9月4至6日弗吉尼亞美食節(Epicurience Virginia)將會在這里舉行，美食節上的品酒大會絕對是一場不容錯過的美酒盛宴。
如果覺得不過癮，還可以跟隨藍嶺山脈公路追尋手作啤酒和享受美食。藍嶺山觀景公路跨越弗吉尼亞州，全長469公里，沿途景色美不勝收，以秋景最為出色。而藍山釀酒廠(Blue Mountain Brewery)位于公路最北端的阿夫頓(Afton)，每年釀酒超過2500桶，他們自營小餐廳，還自種啤酒花，最棒的是,他們的啤酒花種植田還是用自己收集的雨水灌溉。
弗吉尼亞州不僅是聞名于世的頂級葡萄酒旅游勝地，還是美國最大的新鮮牡蠣養殖產地，被譽為“東海岸牡蠣之都”——這里匯聚有七個不同的牡蠣養殖區，出產多種口味的牡蠣：從弗吉尼亞東海岸欽科蒂格島水域出產的咸味牡蠣，到拉帕漢諾克河出產的甜味牡蠣，以及弗吉尼亞海灘市出產的林黑文厚牡蠣，都會讓生蠔牡蠣愛好者們嘖嘖稱嘆。每年10月，弗吉尼亞東海岸北部都會舉辦“欽科蒂格牡蠣節”，慶祝咸味牡蠣豐收。每年11月，坐落在拉帕漢諾克河河畔的美麗小鎮烏爾班納，都會舉行全國規模最大、持續時間最長的“烏爾班納牡蠣節”。
弗吉尼亞被美國權威時尚雜志《Esquire時尚先生》雜志評選為“2014年度最佳美食目的地”，同時其首府里士滿也是公認的美食之都。在里士滿，純正美式風味的美食與各國迥異的特色餐廳交相輝映，一如美式文化的多元交匯，讓美味在這里變幻出無盡的可能。提供地道美式餐點的Dutch&Company餐廳總能讓顧客流連忘返，無論點了哪道菜，最后都想把菜單上的佳肴嘗個遍。意大利餐廳MAMMA ZU 讓你在里士滿就能體驗意式風味，醬豆魷魚配上一份色拉是許多食客的首選，還有豐富的配菜任你選擇。在探尋美食的路上還能沿途欣賞這座城市鮮活的歷史與建筑。
迷人的弗吉尼亞海灘是美國東岸著名的旅游勝地，當地最知名的海鮮餐廳要數3A4鉆級的Terrapin，這里的生蠔由當地Pleasure House Oysters牡蠣養殖場新鮮直送。新鮮生蠔佐以檸檬汁和百里香葉，再配上弗吉尼亞葡萄酒，實在太美妙。
除了海鮮生蠔外不如試一點兒不一樣的當地特色美食。弗吉尼亞海灘市的泰勒醫生酷愛美食，將自己的診所改造而成Doc Taylor’s餐廳，這里制作的Ray Ray特色早餐，是當地人的最愛。
諾福克市的豆瑪冰激凌店(Doumar’s)因艾比?豆瑪在1904年的圣路易斯世界展覽會上發明了美國第一支蛋卷冰激凌而聞名于世。嘗一下百年蛋卷機做出來的冰激凌，還是那古老而甜蜜的味道。
馬里蘭：垂涎海鮮盛宴
馬里蘭州擁有4000多英里海岸線，以海鮮肥美著稱，尤其是當地特產藍蟹。巴爾地摩位于切薩皮克灣頂端的西側，離華盛頓特區僅60多公里，是馬里蘭州最大的城市。游人可以沿著切薩皮克灣，乘船或劃皮劃艇探索美麗的海濱風光，也可以在海灣的內港來一頓豐盛的海濱大餐。每年8月，哈維?德恩海鮮節(Harve de Grace Seafood Festival)在切薩皮克灣哈福德郡舉行。
費雷德里克(Frederick)曾是殖民時期的重要集鎮，當地人最愛在Shab Row Bistro點杯雞尾酒，在廚王爭霸賽的亞軍Bryan Voltaggio開設的Volt餐廳享受美食。如今你也可以在當地向導的帶領下，漫步古老的市中心，了解當地歷史文化和建筑，去當地人最愛的餐廳品嘗美食，一訪附近的酒莊、果園。
