與南意大利內陸4省相比，西西里島自成一格。一般來說一個地區的葡萄酒的風格可以歸于一類，但這個原則在西西里并不適用。這里既有寒涼優雅絲毫不遜皮埃蒙特的埃特納(Etna) 產區，又有象征永恒的馬沙拉(Marsala)酒，以及代表甜酒極致的潘泰萊里亞(Pantelleria)酒與利帕里(Lipari)酒。每一種風格都有著源自當地文化與風土的鮮明個性，它們交織在一起，使西西里在葡萄酒領域獨占一方領土。
南國的復興
西西里的釀酒史，既古老又現代。其釀酒文化最早可追溯到西岸的腓尼基文明以及公元前8世紀左右位于其東岸的古希臘文明。早在荷馬的《奧德賽》中就有過關于這個地中海第一大島上美酒的記述。侵襲整個舊世界的根瘤蚜蟲害也曾破壞了西西里絕大部分的葡萄園，此后新種植的葡萄以高產和容易種植的品種為主。
直到上世紀90年代，由西西里大區葡萄與葡萄酒研究所(Sicily Regional Institute of Vine and Wine)牽頭，整個西西里開始了它的葡萄酒文藝復興。他們選擇了一批具有代表性的國際品種如霞多麗、赤霞珠、美樂、西拉等在這里表現其獨有的風土，作為讓消費者認識西西里的敲門磚;同時又大力恢復種植本土的優秀品種，如黑達沃拉(Nero d’Avola)、馬斯卡斯奈萊(Nerello Mascalese)、弗萊帕托(Frappato)、派瑞科恩(Perricone)等。這些本土品種在西西里不同的微氣候中都得到了非常出色的展現。
豐富的地域文化
西西里在歷史上受過很多文明的影響，腓尼基、希臘、古羅馬、拜占庭、阿拉伯、諾曼……如此多的文化在這里達到一種奇妙的和諧，從而形成了西西里特有的多元而包容的文化。眾多不同的時代也給西西里帶來行政上諸多不同的劃分方式，其中穆斯林統治時期對西西里行政所做的劃分與其葡萄酒的區域特質十分吻合，所以如今談到該島的葡萄酒，也會分為中西部、東南部、以及東北部來討論。三個地區恰巧以島中心的恩納市(Enna)為匯聚點。
中西部
西西里島中西部地區的占整個島產量很大的比重。這個地區受腓尼基文明與阿拉伯文明的影響多于希臘文明，地區土質以石灰質為主。從旅游角度來說，也是西西里自然風光最秀麗的地區。
從首府帕勒莫沿著海岸向西行駛，會先后經過幾個最著名的景點：戈爾福海堡、斯科佩洛礁石、以及與山海交融的海灘度假圣地圣維托洛卡波。一路向西，就來到西西里的一個重要海濱城市特拉帕(Trapani)。這里的海風氣息比一般的海邊更咸，因為在此以南的 Le Saline 是意大利最大的鹽沼。
在特拉帕有一根纜道直接通往埃里切(Erice)小鎮。這里海拔800余米，云霧繚繞，鎮中遍布古老的教堂、修院與塔樓，有“地中海上的瑞士小鎮”之稱。很多西西里的著名甜食皆源于此。Erice DOC 是一個相當特殊的法定產區，生產該產區命名的葡萄酒的酒莊只有 Fazio 一家，其產能頗大，但整體水平達到相當高度。Fazio 酒莊除使用黑達沃拉、卡塔拉托(Catarrato)、格里洛(Grillo) 等單一本土品種來釀制其法定產區葡萄酒外，還種植國際品種米勒圖高(Muller Thurgau)。
西部另一大重鎮馬沙拉名聲赫赫，一是因為它是加里波第發起統一意大利行動的第一站，二是當地盛產著名的加烈酒馬沙拉酒。1773年，英國人 John Woodhouse 在此發現了這款在木桶中長時間熟成的同名美酒并出口到海外，自1796年當地開始大規模生產，到后來 DOC 的成立，以及以企業家 Vincenzo Florio 開始的高品質 Marsala 酒投資熱，于是乎在此創造出 Florio、Pellegrino 等知名的品牌。
Donnafugata 是西西里西部最著名的酒莊之一，1983年由 Rallo 家族建立，掌管人是 Giacomo 和 Gabriella 夫婦，以及他們的一雙子女 Jose 和 Antonio。酒莊擁有270公頃葡萄園，同時種植國際和本土品種。Donnafugata 的理念是在葡萄酒中反映出天然的風土氣息，所以其葡萄園零星散落，有十處之多，而酒莊通過單獨發酵每一塊葡萄園的不同品種，來增加酒的個性和復雜度。
東北部
西西里的東北部有兩個重要的港口城市卡塔尼亞(Catania)和墨西拿(Messina)。這個地區相對較小，也是島上3個大區中產量最小的，不過由于其特殊的風土環境，使它成為西西里新興的高質量葡萄酒產區。
東北部地區受希臘島嶼文明的影響較多，土壤以沙巖為主。歐洲最大的活火山——埃特納火山坐落在此，以它而命名的埃特納法定產區是如今西西里最高品質葡萄酒的表率。這里的葡萄園位于海拔350~1000米，種植的黃金海拔在400~800米，所以氣候相對涼爽。活火山常年的噴發使這里的土壤中含有火山灰成分，結合沙質土壤，使得很多葡萄園不會受到根瘤蚜的侵襲。
西西里東北部一個非常重要葡萄品種是馬斯卡斯奈萊，這個晚熟的葡萄很適合在相對涼爽的高海拔地區生長。雖然歷史上這個葡萄品種的潛力未曾被開發，不過在2000年左右一批外來投資者為當地帶來了釀酒設備和高質量理念，埃特納產區的崛起指日可待。
東南部
從卡塔尼亞往南就屬于西西里島東南面。這里深受希臘文明影響，也有西西里的第一個優質法定產區 Cerasuolo di Vittoria DOCG。這里的土壤以石灰巖為主，黑達沃拉葡萄在這兒的表現相對更芳香，少一些結構多一些優雅。西西里的另一個重要土種品種，充滿花香果香的弗萊帕托也產自這里。
