法國南部的朗格多克(Languedoc)產區是法國的產酒大區，其葡萄種植面積約占全法的 1/3。朗格多克產區除了葡萄品種多、葡萄酒種類多外，最突出的特點就是價廉，但自進入 21 世紀，朗格多克一直致力于轉變其低端的市場印象，生產質量優、性價比高的葡萄酒。
1、朗格多克的地形及氣候
朗格多克西起法國-西班牙國界，東至羅納河，懷抱地中海。該地區是典型的地中海氣候，夏季高溫少雨，冬季溫和多雨。此外，這里的海拔和土壤類型多樣，大多數葡萄園位于海岸平原，部分位于內陸丘陵。
2、朗格多克的葡萄品種
紅葡萄品種：朗格多克的紅葡萄品種占 75% 以上，其中種植面積最大的紅葡萄品種的前三甲為歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和佳麗釀(Carignan)，另外，神索(Cinsaut / Cinsault)、慕合懷特(Mourvedre)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、拉多內佩魯(Lladoner Pelut)等是部分地區重要的葡萄品種。朗格多克的紅葡萄酒大多數是由多種葡萄混釀而成，其中佳麗釀與神索是常見的搭配，這樣釀造的紅葡萄酒有很大的發揮空間。
白葡萄品種：這里屬國際葡萄品種霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)種植最廣泛，此外維歐尼(Viognier)、白歌海娜(Grenache Blanc)、莫扎克(Mauzac)、匹格普勒(Picpoul)、白詩南(Chenin Blanc)、瑪珊(Marsanne)、胡珊(Roussanne)、布布蘭克(Bourboulenc)、克萊雷(Clairette)和馬卡貝奧(Maccabeu)等也是常見的白葡萄品種。
3、朗格多克的 AOC 產區
雖然朗格多克餐酒產量大，但不代表只產餐酒，其 AOC 等級葡萄酒的產區和產量都在日漸增加。AOC 級別的葡萄酒在以 AOC 名義銷售前都必須經過 INAO(Institute Nationale des Appelations d’Origines，國家原產地命名研究院)委員的審核，通過后才允許以此名義銷售。
目前朗格多克有 10 個 AOC 產區，每個產區里面還有數量不等的子產區，其 10 個產區分別是朗格多克大區(Coteaux du Languedoc)、克萊雷(Clairette du Languedoc)、佛格萊爾(Faugeres)、圣西尼昂(Saint Chinian)、密盧瓦(Minervois)、卡巴爾岱(Cabardès)、馬拉普瑞(Malapere)、利慕(Limoux)、科比埃(Corbieres)、菲圖(Fitou)
其中紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒的代表性產區分別為：佛格萊爾、克萊雷和利慕。
(1)佛格萊爾
佛格萊爾的地理位置非常優越，其土壤大部分是古老的海床，它是阿爾卑斯山和比利牛斯山脈的移動和壓縮而形成的，所以土壤非常深、排水條件理想，再加上丘陵對北方冷空氣的阻擋和適合的光照，這里的葡萄成熟得非常好，也正是這樣，當地以酒精度高、酒體豐滿、果香馥郁的紅葡萄酒最為出名，并于 1982 年獲得 AOC 等級，
(2)克萊雷
克萊雷生產的葡萄酒從清新爽脆的起泡酒到酒體豐滿的紅葡萄酒應有盡有，但說起白葡萄酒，就不得不談到克萊雷白葡萄酒，它是朗格多克為數不多的白葡萄酒中的明星�？巳R雷白葡萄酒酸度低、酒精度較高，年輕的白葡萄酒富有西番蓮、番石榴和芒果味，非常成熟的白葡萄酒則有堅果和果醬味。
(3)利慕
利慕的起泡酒主要有利慕布朗克特(Blanquette de Limoux)和利慕起泡酒(Cremant de Limoux)。利慕布朗克特主要由莫扎克葡萄釀造，屬于比較傳統的起泡酒，據說是比香檳還要早的起泡酒。利慕起泡酒則是由莫扎克、白詩南和霞多麗混合釀造，屬于現代風格的起泡酒。不管是傳統的利慕布朗克特還是現代的利慕起泡酒，在利慕，沒有孰優孰劣。
4、朗格多克葡萄酒的高性價比
朗格多克是法國最大的葡萄酒出口產區，其出售的酒款大多是地區餐酒(Vin de Pays)和日常餐酒(Vin de Table)。雖然朗格多克的產酒量大，但由于偉大年份葡萄酒的缺乏和分銷體系的不完善，其在消費市場的知名度遠遠不及法國波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)，也因此，它的價格低、性價比高，是葡萄酒愛好者的淘金庫。
