專家解讀如何收藏名酒

佳釀網(wǎng)配圖

收藏名酒是當(dāng)今一大熱門投資之一。很多愛酒人士也紛紛加入到藏酒的行列中，可是這其中并非每個(gè)人都了解其中的收藏知識(shí)。為了幫助大家更好的收藏名酒，下面佳釀網(wǎng)小編專門為大家邀請(qǐng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、江西章貢酒業(yè)總經(jīng)理?xiàng)盍⒅緦＜覟槟�解讀如何收藏名酒。

為什么要成立贛州名酒收藏俱樂部?

楊立志：贛州名酒收藏俱樂部成立，是為收藏酒建立多種流通、溝通渠道。目前，白酒收藏僅存在少部分群體中，還有很多人沒有真正認(rèn)識(shí)到白酒的收藏價(jià)值，這與白酒流通“渠道”的缺失有關(guān)。在白酒收藏領(lǐng)域，應(yīng)該存在一個(gè)渠道讓更多人認(rèn)識(shí)白酒的收藏價(jià)值、進(jìn)行白酒交易。贛州名酒收藏俱樂部，它能夠?yàn)楦�多的收藏者提供一個(gè)公共的交流和交易服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)鑒定、會(huì)員交易確立老酒的市場(chǎng)價(jià)格。倘若有越來(lái)越多的收藏愛好者參與到這個(gè)俱樂部中來(lái)，那么這個(gè)渠道就能夠很快地建立起來(lái)。

白酒收藏為什么會(huì)成為投資熱點(diǎn)?

楊立志：白酒收藏投資，說(shuō)到底是投資。就必須要有升值空間，所以必須是高品質(zhì)性、稀缺性、增值性的統(tǒng)一。高端白酒從沒有出現(xiàn)過(guò)質(zhì)量問題，且“酒是陳釀的好”，一瓶陳年老酒的價(jià)格只會(huì)越來(lái)越高，而不會(huì)越來(lái)越差。因此，價(jià)格仍會(huì)一路看漲。

一方面，這與老酒的稀缺性有很大的關(guān)系。陳年老酒喝一瓶就會(huì)少一瓶，未來(lái)的高端老酒數(shù)量會(huì)越來(lái)越少。另一方面，目前年份酒的價(jià)格上漲很快，而老酒的價(jià)格卻剛剛與市場(chǎng)上的年份酒持平。陳年老酒滴滴都是精華，在白酒的高端品牌里，陳年老酒的價(jià)格應(yīng)該是年份酒的四五倍才算合理。未來(lái)市場(chǎng)上的老酒價(jià)格會(huì)有很大的升值潛力，以往，白酒收藏只為少數(shù)群體所知，而現(xiàn)在，經(jīng)由收藏市場(chǎng)掀起的一股“白酒收藏?zé)岢?rdquo;，客觀上起到了將白酒收藏理念推向公眾的效果。 第三，白酒投資是藝術(shù)品投資的一個(gè)流向。這部分投資人本身具備著兩個(gè)特點(diǎn)：資金實(shí)力和文化品位。他們不僅關(guān)注白酒的投資前景，更關(guān)注白酒背后的文化價(jià)值。這也使得白酒在收藏投資領(lǐng)域能夠快速升溫，也是未來(lái)市場(chǎng)能“高溫不退”的重要原因。

所以說(shuō)，白酒收藏不僅能夠滿足收藏者的精神追求，還能通過(guò)其快速升值潛力得到較高的投資回報(bào)。從目前來(lái)看，白酒收藏?zé)岢辈艅倓傞_始，應(yīng)該得到更多的支持。

什么樣的酒值得珍藏?

楊立志：現(xiàn)在白酒收藏主要集中在名酒、地方名酒等品牌上，尤其是地方名酒收藏上升趨勢(shì)很快，成為新的熱點(diǎn)。白酒收藏首先看酒本身的品質(zhì)，只有本身品質(zhì)優(yōu)良的酒才具有收藏價(jià)值。第一，選擇歷史文化內(nèi)涵深厚的酒進(jìn)行收藏，有些地方名酒歷史長(zhǎng)也相當(dāng)不錯(cuò)，比如贛州的章貢王;第二，選擇藝術(shù)價(jià)值高的酒進(jìn)行收藏;第三，選擇具有品牌價(jià)值的酒;第四，白酒的存放時(shí)間也很重要，時(shí)間會(huì)令美酒更加醇厚、更具有價(jià)值，10年、20年和30年的酒一般都具有收藏價(jià)值。隨著社會(huì)的發(fā)展，酒器成為禮器 的組成部分，成為人們社會(huì)地位的標(biāo)志物和等級(jí)制度的載體。很多酒器、酒具制作精良，造型栩栩如生，情趣別致;在裝飾上也相當(dāng)考究，或繪上鮮艷瑰麗的彩色花紋，或雕刻規(guī)則、神秘的動(dòng)物和幾何圖案，其形態(tài)刻畫高度凝練，有這樣包裝的陳年酒也值得收藏。章貢酒業(yè)推出的章貢王大器晚成收藏酒，就非常符合品質(zhì)高、稀缺、藝術(shù)美、增值潛力大的特點(diǎn)，非常值得珍藏。

家里珍藏酒應(yīng)注意什么?

楊立志：1、白酒收藏最好是高度酒，50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的;2、收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主，除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來(lái)中國(guó)人飲酒喜好的結(jié)果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜。3、白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放的地點(diǎn)最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓�不大的環(huán)境，基本保持常溫。酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。

從白酒收藏的適合品種、儲(chǔ)藏條件上看，章貢王大器晚成收藏酒剛好是醬香和濃香型白酒組成的套裝收藏酒，章貢王又是贛州歷史悠久的品牌，省去了挑選酒的麻煩，適合家里收藏。