最近，一名來自德克薩斯州的葡萄酒愛好者與一名非常有經驗的葡萄酒買手史蒂芬·彼特羅夫(Stephen Bitterolf)交流時表示，勃艮第的白葡萄酒讓他越來越畏懼，因為精心收藏的勃艮第白葡萄酒經常受到過早氧化的影響。一箱品質非常優秀的干型德國雷司令需要花費1200美元么?彼特羅夫表示，這當然不需要。在德國，非常頂級的釀造者出品的頂級葡萄園葡萄酒也達不到均價100美元，而通常在50美元到70美元。
之前彼特羅夫就表示過：“德國葡萄酒的價值普遍被低估，而他們的生產成本又非常高。”比如在非常陡峭的葡萄酒種植區域摩澤爾(Mosel)，所有的工作都需要純手工進行。一些非常老的雷司令葡萄藤，尤其是那些未嫁接的葡萄藤，通常產量極低。只有在極偶然的情況下，只有貴腐酒或冰酒(375ml)才能被賣到4位數，而對于那些不是以甜酒形式存在的葡萄酒(750ml)，能賣到三位數已經非常難得。
因此德國也面臨著自己的問題，彼特羅夫說：“在摩澤爾，有部分酒莊面臨著子輩因為付出與收益的問題并不樂意接手酒莊，這使得數百公頃的葡萄園被休耕。”
讓我們概括一下收藏級葡萄酒的特點，他們需要是旗艦級酒款么，小酒莊生產?當然。通常從精品的葡萄園采收，經過最嚴格的篩選，酒款通常帶有復雜的名字，葡萄酒的排名也飄忽不定，等級也很神秘的酒款(德國的金封、白封，每個酒莊都有自己特色)?當然。有非常強的陳年潛力?當然。老派、舊世界，在羅馬時代已經非常著名?當然。
近些年，葡萄酒觀察家雜志曾對71款40美元以下的德國雷司令給出90+的評分，其中包括許多名家的特級園(Grosse Lage)以及著名的葡萄園，例如，格拉齊仙境園(Graacher Himmelreich)、艾登臺階園(Erdener Trepchen)、伍茲格香料園(Urziger Wurzgarten)。
看到這些名字是不是覺得有點摸不著頭腦?一位經驗豐富的葡萄酒經銷商表示說：“德國葡萄酒面臨的最大問題是缺乏曝光度和這些復雜難認的酒標。”葡萄酒品質非常優秀，但是沒人知道。
這些優秀的德國葡萄酒也許會找到合適的買家，但不能像法國、意大利、加州葡萄酒那樣被大量采購?彼特羅夫說：“退回幾十年，勃艮第葡萄酒收藏家也被稱為極客，這些收藏家近乎怪癖的喜歡勃艮第的葡萄品種和這個產區的葡萄酒。現在的德國雷司令也是一樣，它吸引了一批這樣的極客。他們喜歡這里信息的高度透明，喜歡這個特別的產區，喜歡它的方方面面，他們想要追尋這里的歷史。”
然而，勃艮第葡萄酒的價格已經非常之高，無數買家為之瘋狂。或許有一天德國葡萄酒會重回頂級高價葡萄酒的行列，但這對產區卻是非常辛勞的事，但對于買家卻是天大的福利。收藏的樂趣讓你陷入葡萄酒中不能自拔，但是蒙哈榭(Montrachet)的升值空間卻極為有限，放眼白葡萄酒的世界，收藏德國雷司令才是最好的選擇。
納瓦羅(Navarro)表示，世界現在變得越來越小，人們在不斷探尋下一種偉大的葡萄酒。人們很快會注意到德國葡萄酒。
