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            青島白酒取名多沾邊“機場” 不謀擴張只想做下去(2)

            2014-12-08 08:45  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            注重口碑,多打原漿牌

            如果你認為本地白酒屬于低價和低端,那就大錯特錯了。事實是,本地白酒不僅價格不低,而且消費群體也不屬于低收入階層。

            高度酒,多數都在50度以上,以度數的不同、發酵時間的長短和窖藏時間的不同,價格也各有不同。比如說,56度2500毫升的海航牌機場白酒,廠里的銷售價是120元,算是比較便宜的,其他的從每500毫升180元、220元、880元至一兩千元不等,包裝也有桶裝、瓶裝、精致瓶裝等不同類別。而齊城釀酒53度的原漿160元一斤,五年陳釀398元一斤。為何看似不登大雅之堂的本地白酒,價格不便宜,知名度不高,卻仍然有著生存空間呢?

            利器有兩個,一是都聲稱無勾兌無添加,盡管勾兌和添加也是國家允許范圍內,但是在食品安全日益受到重視的當下,原汁原味無疑是其最能打動人的部分;另外就是可以直接看到生產過程,對全程的用料比較放心。與低度白酒相比,飲用少量的高度白酒,也有利于人的身體健康,這也是本地酒企為何紛紛摒棄低度酒的原因。

            不謀擴張只想做下去

            流亭機場燒酒總經銷處經理周海認為,受到經濟形勢的影響,銷量確實不如從前。不過他和寺后老燒鍋、齊城釀酒有限公司的負責人均認為,盡管青島的啤酒和紅酒銷量比較大,但是白酒的消費群體并沒有明顯萎縮。

            齊城釀酒有限公司董事長徐世杰認為,重要的活動,重要的場合,還是以白酒為主,飲用白酒的習慣并沒有發生太大變化。而公司之所以沒有增設分廠、擴大產能,是因為原材料來源有限,白酒和地下水的關系比較大,而且投入和產出期相對較長,因而暫時以維持市場為主。

            齊魯王的棧橋白酒,海航的機場白酒,都屬于老品牌,在老年人中有一定的品牌號召力。因此在打好感情牌、用古法釀造和現代工藝結合的同時,更多的是希望能通過感情投射、穩定質量的方式吸引消費者。

            “我們沒有想過擴張,只想把這個事做下去。”寺后老燒鍋的于經理的說法,其實代表了本地白酒企業目前的普遍心態。

            再加上本地酒企以國企改制后的股份制和個人承包居多,在前期投入大,沒有強大投資后盾、人工費用和原材料逐漸上漲的當下,即便想著做大品牌,也心有余而力不足。

            “觸網”的本地酒企

            市場如逆水行舟,不進則退。此前在市區有著一定口碑的,南阜家、秦漢酒,市場也基本蜷縮在膠州、平度等郊區市場。在城陽、李村等地擁有一定知名度的“金嶗山”,也已經難以在市場上見到。

            怎樣去適應市場,贏得未來,各家酒企也在逐漸探索。網絡銷售是其中一個方向。比如說,齊魯王就開設了淘寶的網上商城、機場白酒也在阿里巴巴上設店,網絡搜索排名也比較靠前。

            而齊城釀酒有限公司的轉型方向是做喜宴。以前該公司生產的“金城陽”,主要是作為政府禮品,現在轉向市場主打是高質高價,齊城釀酒有限公司董事長徐世杰表示,喜宴不受季節影響,一年四季都有;另外喜宴喜歡價格高、質量好的白酒,這與該企業的定位也比較符合;該公司在夏莊,距離嶗山、城陽、李滄繁華區,各有半個小時的車程,正好向著三個地區擴張。

            另外,徐世杰認為,未來要穩定和擴大現有的老年人群體,更要開發80后90后群體。為此該公司推出了私人定制服務,可以將個人頭像等印制在酒瓶上,并將逐步適應年輕人的口味和習慣。此外,該公司還在進行微信等網絡營銷,希望獲得更多的市場口碑和份額。

            而業內人士指出,本地白酒品牌普遍重質量、輕營銷,終將成為其市場軟肋。尤其是在新媒體興起,互聯網營銷風起云涌的當下,充分利用移動媒體的人際營銷,等于將其口碑進一步擴散;而利用現代物流的送貨上門等服務,也可以讓市場份額進一步加大。

            -專家

            本地酒企要重視品牌形象

            “白酒的市場確實受到沖擊,但是白酒不是沒有市場。”青島市飲食文化研究會會長王錫芬介紹說,大批外地白酒進入青島,并把青島作為進軍山東的橋頭堡,這說明白酒市場仍然很繁榮,市場仍有潛力可挖。

            王錫芬會長認為,除了瑯琊臺之外,本地白酒普遍忽視品牌宣傳,個別企業仍然是手工作坊式生產,銷售也只是在特定區域和某個角落,缺乏市場的控制力,很容易被其他外來品牌取代。

            本地品牌有天時地利人和的優勢,青島人對于本地品牌的喜愛度較高。但是要想進一步發展,還得重視品牌和形象的宣傳,加大市場營銷的力度。

            關鍵詞:青島市場 本地酒企  來源:半島網-半島都市報  佚名
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