假酒難根治,6種方式有效辨假酒
酒水不同于其他的商品,“假”有著多重含義…除了“三精一水”勾兌出來(lái)的,以次充好、傍大款、仿名牌都可以算是“假”的一種表現(xiàn)。其實(shí),關(guān)于如何辨別假酒的方法相關(guān)部門(mén)和媒體都有過(guò)很多的報(bào)道,但也有部分虛假的辨別方法,如此前被盛傳的“白酒+水”不變渾濁就是假酒的謠言。在此酒食匯記者整理歸納以下6點(diǎn)簡(jiǎn)單有效方法,降低購(gòu)買(mǎi)假酒的可能性:
認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)及包裝:商標(biāo)是區(qū)別于其他商品最顯著的標(biāo)志,通過(guò)仔細(xì)觀察商標(biāo)的產(chǎn)品名稱(chēng),可以讓傍大款、仿名牌的“假”酒無(wú)處遁形,保護(hù)正規(guī)產(chǎn)品的合法利益。
以貌辨酒、防偽查詢(xún):對(duì)于密封不嚴(yán)實(shí)、字跡模糊、有大面積刮痕的產(chǎn)品,多為假酒。正規(guī)白酒企業(yè),特別是大型釀酒企業(yè),一般不會(huì)吝嗇花錢(qián)做防偽商標(biāo)。
細(xì)觀酒液:假酒生產(chǎn)環(huán)境通常臟亂差,容易產(chǎn)生雜質(zhì)。打開(kāi)白酒包裝后,在透光處反復(fù)顛倒酒瓶,如果存在大量異物,那么基本可以肯定這瓶酒有問(wèn)題。
聞香、品嘗鑒別:好的白酒,香氣聞起來(lái)協(xié)調(diào)、優(yōu)雅。在聞香時(shí)要聞杯底香,也就是所謂的“空杯留香”:將杯中的白酒倒盡,空置20分鐘左右,如果白酒經(jīng)過(guò)放置后香氣猶在,協(xié)調(diào)自然則是好酒。其次是品嘗酒的味道。同樣,好酒入口后濃郁醇和,不會(huì)有明顯“水味”、異味,甚至是臭味。
拈酒、溢杯、融油:酒液拈動(dòng)在手指間,感覺(jué)絲滑帶澀,類(lèi)似拈動(dòng)熱巧克力的感覺(jué),則為好酒。好酒倒入干凈酒杯,張力十足,可溢出酒杯一成。酒體富集酯類(lèi)、醛類(lèi)物質(zhì),使得酒體具有一定融油性特質(zhì),品質(zhì)好的酒本身富含酯、醛類(lèi)物質(zhì)。
正規(guī)渠道,不貪便宜:消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到假酒大多數(shù)是貪便宜導(dǎo)致的,因此買(mǎi)酒一定要去正規(guī)渠道。首先,線(xiàn)上買(mǎi)酒一定要選擇白酒企業(yè)正規(guī)旗艦店。到實(shí)體店買(mǎi)酒建議選擇正規(guī)商場(chǎng),或企業(yè)專(zhuān)賣(mài)店、直營(yíng)店,以及正規(guī)的名煙名酒店。