葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作全面啟動 征求意見注意7點(diǎn)

9月16日全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會葡萄酒分技術(shù)委員會秘書處消息，GB15037-2006《葡萄酒》已正式列入修訂計劃(計劃號20142736-T-607)，目前標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作已全面啟動。現(xiàn)特別向各相關(guān)單位征求意見，并希望各單位在提出意見時，特別注意以下相關(guān)問題：

1、葡萄酒的定義是否必須是100%的葡萄汁，生產(chǎn)工藝是否允許帶入其他成分以及規(guī)范和控制;加香葡萄酒、利口葡萄酒的規(guī)范問題。

2、發(fā)酵工藝中是否允許加糖、添加量和理由。

3、發(fā)酵結(jié)束后是否允許加糖調(diào)整口感、添加量和理由。

4、特種葡萄酒的定義，是否將特種葡萄酒也歸納到新標(biāo)準(zhǔn)中。

5、研究對葡萄酒的分類有無更科學(xué)、更系統(tǒng)的方法以及依據(jù)。

6、對葡萄酒質(zhì)量指標(biāo)的設(shè)定及范圍的建議。

7、其他方面的意見或建議。