“上古有大椿者，以八千歲為春，八千歲為秋。”莊子所書《逍遙游》中為側證其“無己、無功、無名，無所依憑而又能游于無窮。”便也是“八千椿”所能帶來的一種醺境，“暈而不醉，清而不醒，自由如我，逍遙如我。”
2019年12月31日，“八千椿”白酒品牌發(fā)布會在遼寧省朝陽市的永椿酒業(yè)體驗品鑒中心盛大召開，“八千椿“白酒以其入口豐潤絲滑，過喉清爽不散的特色，成為永椿酒業(yè)首屈一指的代表品牌，讓人唇齒留香，流連忘返。
永椿酒業(yè)位于遼寧省朝陽北票努魯爾虎山脈腳下，七年來發(fā)展的歷程中，公司本著“不惟得厚利，但求酒怡人”的理念，堅持“六好”原則，即:“好糧、好水、好窖、好曲、好環(huán)境、好工藝”。規(guī)范完善的管理制度，嚴格的程序標準。所有一切只為了給消費者生產(chǎn)出最優(yōu)質、生態(tài)健康的酒。晝夜溫差大的北方高粱生長期長，籽粒更飽滿，吃起來香甜可口，也更適合釀酒。
冷水山泉融入龍?zhí)叮執(zhí)度遒侍穑盟|也是好酒的必要條件。永椿酒業(yè)從原料的種植與選擇，制曲、發(fā)酵、蒸餾、貯藏，都有專業(yè)的標準與獨特的工藝手法，使得“八千椿”白酒的口味不僅帶著北方雪山的清爽，也帶著北方人厚重的純烈。為了達到如此的口感，永椿酒業(yè)七年來投資總額3500萬元，規(guī)劃廠區(qū)及綠化占地面積800畝，建筑面積35345平方米，其中釀酒車間4000平方米，制曲車間2500平方米，檢測化驗室210平方米，調配車間3075平方米，罐裝車間2900平方米，原料庫800平方米，白酒倉庫1560平方米，原酒貯洞藏3300平方米，地下私人訂制儲藏庫4000平方米，紅酒加工車間1000平方米，酒工藝展示廳4000平方米，綜合辦公樓1600平方米，成品庫5400平方米，紅酒地下儲藏庫1000平方米。同時還購置了相關的加工生產(chǎn)和檢驗檢測設備。更值得關注的是，自第一批原酒距2019年已有七年，遠遠滿足了優(yōu)質白酒儲藏三年以上的標準。之所以洞藏多年，就是為了讓愛酒之人有機會品上的每一口“八千椿”白酒都具備完美的口感。
永椿酒業(yè)2013年第一條釀酒生產(chǎn)線投產(chǎn)，2017年第二條釀酒生產(chǎn)線也相繼投產(chǎn)。目前，兩條生產(chǎn)線共建窖池500個，一次性發(fā)酵5000立方米，可一次性投糧500噸，生產(chǎn)原漿白酒400噸。工廠建有白酒釀造車間，葡萄酒車間、大曲車間，白酒產(chǎn)品為濃香型和芝麻香型，定做了兩千多只陶壇，采用我國著名釀酒專家周恒剛先生悉心研發(fā)的“北斗工藝”制作了優(yōu)質窖泥。眾人皆知酒是陳的香，濃香型白酒香味物質的合成和積累是隨著發(fā)酵時間的延長而逐漸增加的，這就要求建造大量窖池，永椿酒業(yè)擁有近五百條窖池，使基酒發(fā)酵周期達到兩個月，調味酒發(fā)酵周期更是達到半年以上。
為了開創(chuàng)體驗式白酒零售的新模式，走酒旅融合之路，增加產(chǎn)銷互動的融合感，讓更多朋友體驗到永椿酒的豐滿綿柔，永椿酒業(yè)在朝陽市的由金庸先生親筆題名的慕容街創(chuàng)立了“永椿酒業(yè)體驗品鑒中心”，在這里因酒結緣，以酒會友，為全國的精英名流打造一方高端典雅，溫馨舒適的品酒之境，也同時為朝陽本地的經(jīng)濟繁榮提供了一個包容互信，融合發(fā)展的交流平臺。
中國白酒釀造有著近千年的悠久歷史，不傳承則無發(fā)展, 永椿酒業(yè)以尊古而不復古的理念，既汲取傳統(tǒng)固態(tài)釀調的精華，又結合現(xiàn)代生物科技的最新成就予以去粗求精、推陳出新。功夫不負匠心，“八千椿”與“永椿”皆具有三香兼?zhèn)洌瑓f(xié)調互補，優(yōu)雅細膩的特點。愛酒之人只為好酒而飲，懂酒之人只與知己當歌，釀酒之匠只為懂酒愛酒之人而釀。
匠心獨運始于真，足履實地八千椿。在未來，永椿酒業(yè)會堅持初心，專心致志，用嚴格的標準繼續(xù)生產(chǎn)高品質的美酒，用真摯的匠心打造良心的品牌，永椿酒業(yè)八千椿要為中國白酒追尋酒之道，讓喝酒成為一種愉快的生活方式。
