匯源集團搶羹雞尾酒市場 面臨主業(yè)不振考驗

重回朱新禮之手的匯源集團離果汁的主業(yè)越走越遠(yuǎn)。昨日記者向匯源集團相關(guān)人士證實，匯源已于近日低調(diào)推出了一款預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品，向產(chǎn)品多元化再進一步。不過，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在涉足冰茶市場不到一年便宣告失敗后，匯源的多元化思路還不夠清晰，而主營業(yè)務(wù)的不振也為多元化增添了更多的風(fēng)險，在此背景下，預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品前景堪憂。

搶羹雞尾酒市場

在冰銳和銳澳兩個代表品牌的力推下，預(yù)調(diào)雞尾酒年內(nèi)迅速成為銷售火熱的飲品細(xì)分品類，也先后吸引了五糧液、古井貢酒等傳統(tǒng)酒企以及黑牛等業(yè)外企業(yè)的涉足，果汁飲料知名企業(yè)匯源也在近期成為其中一員。

據(jù)市場消息，匯源新近推出的雞尾酒產(chǎn)品取名“真炫”，共有8種口味，市場建議零售價格為13元/瓶，目前該產(chǎn)品已經(jīng)進入全面鋪貨階段。記者向匯源集團核實產(chǎn)品信息時，該集團公關(guān)人員只稱“確實有新的預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品”，但截至記者發(fā)稿前，也未對該產(chǎn)品的渠道、鋪貨進展等更多信息予以透露。

業(yè)內(nèi)人士介紹，預(yù)調(diào)雞尾酒這一介乎于酒以及飲料之間的細(xì)分品類，由于其生產(chǎn)工藝和投入資金門檻低、利潤可觀，且還未被大品牌所侵占，所以才吸引匯源率先涉足預(yù)調(diào)雞尾酒市場。

雙重挑戰(zhàn)

不過，在中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬看來，雖然預(yù)調(diào)雞尾酒有上述發(fā)展優(yōu)勢，但是由于產(chǎn)品供應(yīng)人群小眾，其市場前景也并非全然樂觀。“預(yù)調(diào)雞尾酒消費群體偏向年輕人，且渠道更多依賴夜場和超市，由于和格瓦斯一樣是小眾化產(chǎn)品，因此即便能夠在未來2-3年迎來銷售高峰，但如果沒有大品牌企業(yè)的加入和推動，很難持續(xù)火爆，這也為匯源的預(yù)調(diào)雞尾酒新品帶來更多不確定。”

而另有分析指出，匯源新品所要面對的還有來自業(yè)內(nèi)其他企業(yè)的競爭和市場擠壓。據(jù)悉，目前國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場主要由百加得冰銳和百潤股份旗下銳澳兩大品牌所占據(jù)，公開數(shù)據(jù)顯示，2013年國內(nèi)10億元的市場規(guī)模中，冰銳的市場占有率為45.8%，銳澳為27.3%。除寡頭占據(jù)外，今年也有黑牛食品、五糧液、古井貢酒等企業(yè)先后推出了各自的預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品，競爭進入白熱化階段。

“以銳澳為例，今年借助娛樂節(jié)目展開了猛烈的營銷攻勢，市場反響較好，而預(yù)調(diào)雞尾酒的營銷手段以及鋪貨渠道與匯源集團主營的果汁產(chǎn)品都有較大的區(qū)別，匯源能否在上述兩點上做到位是考驗新產(chǎn)品能否打響市場的關(guān)鍵。”一位不愿具名的飲料行業(yè)分析師坦言。

面臨主業(yè)不振考驗

市場分析認(rèn)為，匯源集團涉足預(yù)調(diào)雞尾酒市場是其多元化戰(zhàn)略的又一步。朱丹蓬稱，在高濃度果汁市場發(fā)展緩慢，匯源集團自身發(fā)展也陷入瓶頸的情況下，匯源以多元化為策略提高營收的意圖明顯，但是去年底旗下旭日升冰茶停產(chǎn)的事實表明，現(xiàn)如今的匯源仍然不適合多元化發(fā)展。

2011年2月匯源以1201萬元收購了旭日升，開始了多元化的布局，但是產(chǎn)品維持不到兩年便宣布停產(chǎn)，匯源當(dāng)時解釋稱，基于“先聚焦后協(xié)同的長遠(yuǎn)發(fā)展考慮，做出暫時停產(chǎn)的決定”，而業(yè)界的分析認(rèn)為，匯源仍然無法突破做果汁飲料的慣有思維，多元化還不適合匯源。

不過沒過多久，今年上半年匯源又以功能飲料開啟了多元化的探索，匯源的說法是未來仍將聚焦果汁主業(yè)，但會在一元化的前提下推行多元化發(fā)展，拓展非果汁業(yè)務(wù)，豐富產(chǎn)品線，因此推出預(yù)調(diào)雞尾酒被看做是這一戰(zhàn)略的升級。

“企業(yè)多元化的前提是其主營業(yè)務(wù)足夠穩(wěn)固才有條件向其他品類延伸，但是從目前匯源的情況看，主業(yè)不強、副業(yè)不振是匯源更真實的寫照。”食品飲料行業(yè)營銷戰(zhàn)略專家徐雄俊援引匯源上半年財報數(shù)據(jù)指出，上半年匯源的銷售額和凈利潤分別下滑了4.7%和近八成，其主力產(chǎn)品百分百果汁銷售額下降了7.1%，果汁飲料更是下降了近三成。

朱丹蓬進而表示：“在消費者的印象中，匯源就等同于果汁，尤其是在百分百果汁市場匯源可以做的拓展仍然有很多，例如除了特通和餐飲渠道外，可以開拓更多KA賣場、超市等多個大眾渠道;另外在營銷上更要強調(diào)其功能性，以尋求突破，可是目前我們在市場卻很難看到匯源聚焦主業(yè)的進步，在此情況下布局多元化，只會讓匯源丟了主業(yè)，也沒了副業(yè)，陷入更加尷尬的地步。”